西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/04/29 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスの揚げ浸し

・ふーチャンプルー

・みじゅんの南蛮漬け

・ゴーヤと新玉ネギのツナマヨサラダ

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

ナスの揚げ浸しにー

ふーチャンプルーですねー

そしてついにＧＷに入り、

毎年この時期にお会い出来る

常連様がたくさん来て下さいました。

みなさん今年もお越し頂きまして本当に

ありがとうございます（＾－＾）

久しぶりの再会はスタッフもお客様同士も

嬉しいですね☆★

そして今日は常連のお客様のお誕生日を

サプライズでお祝いするというイベントが♪♪

しかも女子二名♡

ケーキを作らせて頂きました♡

材料などに限りはありますが、

島のフルーツや花を使って表現を

するというのはやはり楽しいです(^^ゞ

実はケーキの上にヤマネコや海ガメも

いるんですよー♪

みんなでお祝いさせて頂きましたー♪

おめでとうございました＼(^^)／

素敵な一年に成りますように.:*：゜°+.・

そしてこれからもマリウドをよろしくお願い致します♡

明日はなにを作ろうかな～♪

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 2016/04/29 マリウドのごはん

 おはようございます。

昨日ますます増えたお客さん、

やっぱり嬉しい、

笑顔あふれるお客さんのゆんたく光景。

４月２９日の朝食は・・・

・白身魚フライ

・冷ややっこ(梅がつお)

・きゃべつにんじんのお漬物

・お味噌汁(なす、かぼちゃ)

・ヨーグルト(マンゴージャム)

　　　etc・・・

朝も楽しい食卓でした。

オフシーズン、

スタッフも順番に帰省等していましたが、

ようやく・・・

マリウドだよ!!

嬉しいな♪

「最高の思い出旅行になった!!」と

お客さんに喜んでもらえるようにがんばります!!

宿スタッフ　えりな

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 2016/04/28 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾－＾）

宿スタッフのゆりこです。

４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・グルクンとナスの南蛮ソース

・ほうれん草の胡麻和え

・もずく酢

・とうがん汁

・アカジンの刺身

でした！

グルクンとナスの南蛮ソース。

素揚げしたナスとグルクンのフライに

南蛮ソースが食欲をそそります（＾－＾）

ナーべラーンブシー。

へちまと豚肉と豆腐の味噌煮です。

そして今日から??!ゴールデンウイーク!!!

西野商店の品数をグンと豊富にしてみました☆★

発注し過ぎたかもというくらいに・・・

並べてくれた方ありがとう・・・

お客様方、しまんちゅの方々、

ぜひお越しくださいませ♪

常連のお客様から頂いた可愛い手ぬぐい♡

元スタッフのゆっきーさんのお知り合いの方が

作っていらっしゃる『とことわ』というお店の手ぬぐいです。

色んな柄が入っていてとにかく可愛いです＼（＾＾）／

本当にありがとうございました♡♡♡

明日はなにを作ろうかな～♪

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 2016/04/28 マリウドのごはん

おはようございます。

４月２８日の朝食は・・・

・スパム

・パパイヤチャンプルー

・冷ややっこ(きゅうり、生姜、かつおぶし)

・大根まるごとお味噌汁

・ヨーグルト(マンゴージャム)

　　　etc・・・

今日もミトレア農園の無農薬野菜がたくさん!!

｢あんしん・あんぜん｣

「生産者の心が感じられる」

「栄養たっぷり」

無農薬野菜のすてきなところです。

朝から元気もりもり!!

今日も笑顔で行ってらっしゃい!!

宿スタッフ　　えりな

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 2016/04/27 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾－＾）

宿スタッフのゆりこです。

４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・海老と鶏と冬瓜の煮物

・そーめんチャンプルー

・ミミガーポン酢

・くるま麩の卵焼き

・キツネフエフキダイの刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

でした！

海老と鶏と冬瓜の煮物です。

味付けはとてもシンプルで、海老や鶏の旨味

が凄く感じられ、冬瓜の味が優しい一品です。

これは以前まさと母さんに教えて頂いたお料理で、

冬瓜が手に入ると作りたくなってしまうおかずです。

冬瓜はミトレア農園産です。

ミミガーポン酢。

そーめんチャンプルーです。

沖縄の定番料理♪♪

＊おまけ＊

今日のまかないはとこやまさんにお好み焼きを

焼いて頂きました(^^ゞ

とこのみ焼き♡

美味しかったです♡

そして夕食後は久しぶりに

うしやまさんとお散歩☆★

走る走る・・・

休憩に付き合って頂き・・・

夕陽を見て帰りました（＾－＾）

明日は何を作ろうかな～♪

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 2016/04/27 マリウドのごはん

かえるぴょんぴょん雨降る日

本日の朝食は・・・　

・キャベツベーコン炒め

・スクランブルエッグ(ツナとチーズ)

・冷ややっこ(オーナー手作りの油みそ)

・かぶのお漬物

・えのきと新玉ねぎ、アーサーの

　　　　　　　とろりお味噌汁

・ヨーグルト（シマヤマヒハツジャム）

　　　　　ｅｔｃ・・・

けっこう好きです、

雨の音や傘のときしか見えない目線の光景。

でも、もうすぐゴールデンウイーク。

♪あーした てんきに しておくれっ

宿スタッフ　　えりな

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 2016/04/26 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンのホイル焼き

・ナーべラーと豚肉の味噌炒め

・みじゅんの唐揚げ

・ハンダマのお浸し

・キツネフエフキダイの刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

でした！

グルクンのホイル焼きです。

グルクンは沖縄での呼び名になっており、

一般的にはタカサゴと呼ばれているそうです。

分類名が、

タカサゴ (グルクン) | 市場魚貝類図鑑によると・・・

『顎口上網硬骨魚網条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系

スズキ目スズキ亜目タカサゴ科クマササハナムロ属』

だそうです。

長い。

ナーべラーの味噌炒めです。

味噌と砂糖で甘辛く炒めております。

ナーべラー+味噌の組み合わせは最高です。

＊おまけ＊

今日もお留守番のうしやまさん。

お昼なのでお昼寝に入るうしやまさん。

爆睡しました。

無防備な寝姿。

可愛すぎますね。

明日は何作ろうかな～♪

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 2016/04/26 マリウドのごはん

久しぶりにきれいな朝日・・・。

早起きのごほうびと嬉しく思います。

４月２６日の朝食は・・・

・ひじきの白和え

・さばの味噌煮

・パパイヤお漬物

・ヨーグルト(パインジャム)

　　　etc・・・

ジャムと目玉焼きが朝日みたい!!

あ!　太陽と言えば・・・

「太陽はすばらしい。

　わしは毎朝太陽を拝んで感謝しておる。」

西表で有名なおじいが話してくれました。

深いなぁ・・・。

顔上げて太陽見て、

今日も笑顔で行ってらっしゃい。

宿スタッフ　　えりな

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 2016/04/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスの揚げ浸し

・キツネフエフキダイのフライ

・ゴーヤの肉詰めチーズ入り

・島らっきょうの酢味噌和え

・キツネフエフキダイの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

こちら島らっきょうです。

島らっきょうはダッチョウとも呼ばれ、夏が旬である

普通のらっきょうと違い、夏から秋にかけて栽培され、

冬に収穫されます。

強い香りと辛味があり、一般的ならっきょうが甘酢漬け

や醤油漬けになれるのとは違い、生のまま調理したり

塩漬けや浅漬けなどにして食べられて来ました。

今回は酢味噌で和えました。

おつまみに最高です。

ナスの揚げ浸しです。

じっくりと出汁に漬け込み、

紫蘇と大根おろしでさっぱりと。

ゴーヤの肉詰めです。

チーズを挟んでマイルドな味わい。

そして今日は挽肉を使ったまかない料理を

作ることにしていました。

お昼に観ていた『バイキング』のみきママの

料理コーナーがチーズインハンバーグだった

のでハイ即決！今日はチーズインハンバーグ！

作り方をメモメモ・・＆配合をパシャパシャー(^^ゞ

いざ調理開始！

フライパンいっぱい使って蒸し焼き

すること１３分・・・

出来ましたーーー♡

ちょっと焦げちゃいましたが

チーズもちゃんと出てきておっきい

ハンバーグが焼けました＼（＾＾）／

簡単スピード料理♪

ちょこちょこお世話になっています♪

明日はなにを作ろうかな～（＾－＾）

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 2016/04/24 マリウドのごはん

こんばんは。

４月２４日のお夕飯は・・・

・豚肉となすの生姜焼き

・アオチビキの塩焼き

・ミジュンの南蛮漬け

・長いもときゅうりの梅ポン

・キツネフエフキダイのお刺身

・かんぱちのあら汁

メニューを一緒に考えてくれたゆりこちゃん。

たくさんサポートしてくれたガイドさん。

他にもいろいろ感じた日。

温かい支えがあり、

ありがたい環境にいるなぁと改めて実感です。

暑いだけでなく、

心もほっこり癒される温かいマリウドです。

宿スタッフ　　えりな

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