西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/08/30 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

８月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭の煮付け

・鶏肉のアーサー唐揚げ

・つるむらさきとオクラと紫玉ネギの梅和え

・ふろふき大根

・アオチビキの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチの頭の煮付けです。

久しぶりのお頭！

やはり凄い迫力です！

鶏肉のアーサー唐揚げです。

鶏肉に下味を付けて揚げる前にアーサーを

練り込みました。二度揚げもしてジューシーに。

つるむらさきとオクラと紫玉ネギの梅和えです。

つるむらさきとオクラのネバネバ系和え物。

ふろふき大根です。

だし汁でしっかり煮込んだ大根に、

赤だし味噌と赤味噌で作った特製味噌を

かけました。ミトレア産のししとうも添えて。

そして今日のお刺身はアオチビキ！

やすじろうさんが釣って来られたお魚です！

＊おまけ＊

かいちゃんゆうこちゃんマリウドツアー二日目！

白浜港までの道中。

浦内川です♪

少し虹が出ていました♪

海人ツアーに行ってきました。

ご覧のとおり本当に良い天気。

網取の海の色は本当にキレイです♡

崎山です。

お魚たくさんです。

かいちゃんと潜って遊びました♪

上手(^_^)

風が止んで水面から見える珊瑚たちが

本当にキレイでした☆★

誰もいないビーチに着いたら・・・

やすじろうさんがごはんを作って下さいます。

絶品海人ランチ。

美味しいねーーー♪

｢お昼サイコー！｣

って言ってくれた可愛いちびっこ。

ハコメガネでお魚探す可愛いちびっこ兄弟。

食後はビーチでのんびり過ごしますo(^_^)o

オサカナ水筒。

友人がお誕生日プレゼントにと、

色違いで送ってきてくれました。

あーーー本当にきれいーーーーー

人魚さん♡

八重山の、この奥西表の、

海の色はどうしてこんなにも

人の心を打つのでしょうか。。

ただただ綺麗としか言いようがなくて、

言葉を知らないのがもどかしいのですが、

本当に見て頂きたいなぁって思いますo(^_^)o

来てよかった♡

いいえ、

生きててよかったーって思うはずです。

 2017/08/29 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

今朝、友達が帰っていってしまいました。

４日間も居てくれて毎日どこかしらおでかけしていた

ので、楽しかった分別れは本当に寂しかったです(;_;)

私も夏休みを満喫させて貰いました。

またいつでも遊びに来てね。

本当にありがとう。

８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの甘酢あんかけ

・牛肉と小松菜の甘辛炒め

・とうがんと挽肉の煮込み

・ゴーヤと紫玉ネギのサラダ

・まぐろの刺身

・カンパチの味噌汁

でした！

アオチビキの甘酢あんかけです。

にんじん、玉ネギ、えのきがたっぷり。

牛肉と小松菜の甘辛炒めです。

フルーツパパイヤも乗っています。

とうがんと挽肉の煮込みです。

山椒の葉を乗せています。

ゴーヤと紫玉ネギのサラダです。

緑と紫が鮮やかです。

＊おまけ＊

友達とツアー１日目は水落の滝＆イダの浜に

行ってきました＼(^O^)／

うしも一緒に♡

可愛いリュック背負って♡

この中にはおやつが入っています(^Θ^)

まさとキャプテン、

たいちゃん、

かいちゃん、

ゆうこちゃん、

私、うしのメンバーでした。

たいちゃんは今現在高校生ですが、

バイトしてお金が貯まったら全国を

津々浦々一人旅しているのだそう。

凄いですよね。

高校生の時考えた事もなかったな。

この後の旅も良い出会いに恵まれ、

きっと良い旅に成りますように。。

かいちゃん♡

マリウドで出会った大切なお友達♡

ゆりねえゆりねえーってしたってくれる、

妹みたいな可愛い存在ですo(^_^)o

ゆうこちゃん♡

かいちゃんの学生時代の大切なお友達♡

私も今回出会えていっぱい遊んでいっぱい話して

凄く仲良くなれたこととても嬉しかったですo(^_^)o

漕いで漕いでーーー

途中裸のおじいに会いに木炭浜に寄り道☆★

ポップコーン頂いてお話してお別れしました。

うしは水落の滝ツアーに参加するのは３回目。

滝が見えてくると打たれることに気付いたのか

慌てだすうしさん☆★

私を飛び越えて滝から逃げます。

お客さんに滝行をさせて楽しんでいるまさとさんですが

私もかいちゃんに滝行をさせて楽しんでました

気持ち良かったねー!!!

この中のどこかにうしがいます♪

クリームソーダみたいな海！

イダの浜に到着！

犬かき上手なうし！

お昼ごはんを作ります。

良い匂いに興味津津なうし。

まさとシェフ特製パスタ♪

ゆりこちゃん特製パウンドケーキ♪

ミトレア農園で採れた島バナナを使って♪

美味しいって言ってくれて

嬉しかったです(^^)(^^)

可愛い女子はー

絵になりますー

（＾ε＾）

ビーチでのんびり♡

うしともいっぱい遊びました♡

帰りは頑張ってシングルで漕ぎ漕ぎ

しましたo(^_^)o

ちょっとドンブラコッコでしたが。

やっぱりカヌーは楽しいです♡

又カヌーでおでかけしようね♡

 2017/08/28 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

先日から友達が西表に遊びに来てくれて

います♪♪

カヌーツアー、シュノーケルツアー、

サンライズツアー、キャニオニングツアー、

たくさん遊びに連れて行ってもらいました(^^♪

またおまけのコーナーで楽しい写真載せて

ゆきたいと思います。

８月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チキン南蛮

・そーめんマヨチャンプルー

・もやしとにんじんのナムル

・つるむらさきと紫玉ネギの梅ポン和え

・ゴマフエダイとカンパチの刺身

・とうがん汁

でした！

チキン南蛮です。

ミトレア農園産のししとうを添えて。

そーめんマヨチャンプルーです。

玉ネギ、にんじん、小松菜が入っています。

もやしとにんじんのナムルです。

牛タン追加って言いたくなる味です。

テーマは～牛角行ったら食べたいナムル～

ってしおりちゃんに言ったら激しく同意して

くれました＼(^^)(^^)／笑

つるむらさきと紫玉ネギの梅ポン和えです。

梅にすり胡麻も入れて優しい味わいに。

＊おまけ＊

今日は友達と西表の少年でランチしてきました♪

ツナメルトーーー♡

めっちゃ美味しいんです!!

食べ過ぎちゃいました!!

もう食べたいなーーー（＾－＾）

 2017/08/27 マリウドのごはん

こんばんは。アイスを食べながらダラダラしていて

ふと隣を見ると真剣な表情でブログを書いている

たっちゃん。

私もがんばろーっと!!

では本日８月２７日のお夕食メニューです。

・アオチビキのお刺身

・グルクンとナスのピリ辛挽肉煮込み

・ゴーヤの生姜焼き

・エンサイのツナマヨサラダ

・ミミガーポン酢

・あら汁

でした。

アオチビキのお刺身です。

オーナー康次郎さんがジギングで釣ってきてくださった

アオチビキ。美味しすぎます!!!!!!!!!!!

エンサイと紫玉ネギのツナマヨサラダです。

空芯菜とも呼ばれる茎の部分が空洞になっている

野菜。今日はツナマヨ味にしてみました。

ミミガーポン酢です。

沖縄の定番料理ですね♪

ゴーヤと豚の生姜焼きです。

沖縄風の生姜焼き。ゴーヤで夏バテ予防です♪

グルクンとナスのピリ辛挽肉煮込みです。

なんてボリューミー。ピリ辛味で食欲もアップ。

明日から４日ほど、地元和歌山に帰省します。

家族に美味しい料理を作ってこようと思います!!

すぐマリウドに帰ってくるので待っててねー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/08/26 マリウドのごはん

こんばんは。夏休みももう終盤ですね。

学生の皆さんは宿題終わりましたか？残り少ない夏休み、

マリウドで楽しく過ごしてもらいたいですね♪

ちなみに私は宿題を最後に残して夏休み最後を楽しめない

タイプでした…(笑)

では本日、８月２６日のお夕食メニューです。

・シロダイのお刺身

・イソマグロのフライ

・牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒め

・大根と鶏肉の煮物

・ツルムラサキのおかか和え

・アーサー汁

でした。

シロダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣ってきてくださったシロダイ。

絶品すぎますー!!

ツルムラサキのおかか和えです。

牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒めです。

今日もご飯がもりもり食べれちゃいます。

イソマグロのフライです。

こちらもオーナーが釣ってきましたイソマグロ。

フライにしてサクサクプリプリ♪

大根と鶏肉の煮物です。

紅ショウガを添えて。

今日のイケイケボーイ☆

トコちゃんとおそろい♡

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/08/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチの煮おろし

・ふーちゃんぷるー

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・つるむらさきの白和え

・アオチビキの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

マーマチの煮おろしです。

やすじろうさんの釣ってこられたマーマチ。

たっぷりの大根をおろしてお出汁に漬け込み

ました。

ふーちゃんぷるーです。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやし、

ニラなどなど野菜たっぷり☆★

ゴーヤとツナの梅サラダです。

紫玉ネギもたっぷり入っています。

つるむらさきの白和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日のやすじろうさんのお刺身はー!!!

アオチビキです（＾－＾）

昨日釣って来られたばかりの

魚の新鮮なお刺身です♪♪

＊おまけ＊

ミトレア農園で採れた立派な島バナナ・・・

一気に色づき食べごろになります◎

今日から友達が遊びに来てくれていて、

明日と明後日と明々後日にツアーに連れて

行って貰う予定(^^)お菓子作らなきゃです♪♪

島バナナのパウンドケーキが完成

しました＼（＾０＾）／

切るのは明日のビーチ。

なので食べるのも明日。

うまく出来たでしょうか。

緊張しますねーーー♡

 2017/08/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・島魚のあらの唐揚げ

・島魚の皮の三杯酢和え

・ゴーヤのきんぴら

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした！

ナーベラーンブシーです。

へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。

島魚のあらの唐揚げです。

島魚はアオチビキやマーマチやカンパチ

など色々な魚を揚げています。

ミトレア農園産のバナナとレモンを添えて。

島魚の皮の三杯酢和えです。

島魚の皮はアカジンやシロダイやアオチビキ

などなどを湯引きし玉ネギ、ワカメ、三杯酢と

和えました。

ゴーヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

ミトレア農園でスターフルーツがたくさん

採れました＼（＾０＾）／

ちょっと酸味が強いのでいつもは

コンポートしてましたが・・・

今日は砂糖とレモン汁でマリネして

みました☆★

お菓子の学校の先生のアドバイスです（＾－＾；）

砂糖で酸味を抑え、少量のレモンやお酒で

色の劣化を止めるのだそうです。

ふむふむ。

電話して相談したら色々教えてくれました。

後は島バナナの事も色々聞いちゃいました。

卒業してもこうして教えて頂けること、

本当ありがたいことですね。

先生ありがとうーーー!!

今日のお昼ごはんはオムライスでした♪

最近とっても上手に食べれるんです♪

ウミガメの親子を発見しました♪

子ガメが凄く楽しそうでした♪

夜は籠に入って遊びました♪

腱鞘炎だけどそうたの笑顔が見たくて頑張ります♪

 2017/08/23 マリウドのごはん

こんばんは。静かだと思ったらマリウドのカイジュウ

そうちゃんのお昼寝ターイム。

どんないい夢見てるのかなー♪

では本日８月２３日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・ツムブリのガーリックトマトソースがけ

・豚肉のネギ塩レモン炒め

・筑前煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・あら汁

でした。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

紫玉ネギとの色合いが◎

筑前煮です。

ケイト君はこの汁だけでご飯が食べれちゃうと

言っています(笑)

ツムブリのガーリックトマトソースがけです。

康次郎さんが釣ってきてくださった立派な

ツムブリをソテーにしてにんにくがきいた

トマトソースをかけました。

豚肉のネギ塩レモン炒めです。

暑い日にさっぱり味。

仕事終わりにまさとさんとあさひちゃんとスーパーへ

行って帰り道に、

『ヤシガニを見たことが無い』

というあさひちゃんのために、急遽まさとさんが

プライベートヤシガニツアーにつれて行って

くれました!!

発見!!!!

あさひちゃん、興味津津です。

棒を掴ませて

あさひちゃんもこの笑顔。

素手でも掴んじゃいました!!

初めてのヤシガニにとっても興奮して

楽しそうでした。もっともっと西表の自然を

好きになって帰ってほしいな♪

いつかマリウドガイドとして働いていそうな予感…♡

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/08/22 マリウドのごはん

こんばんは。さっそく今日のメニュー紹介に

いきまーす♪

本日８月２２日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・冬瓜の和風あんかけ

・エビチリ風唐揚げ

・そうめん瓜の和え物

・もずくそうめん

・アーサー汁

でした。

もずくそうめんです。

きゅうり、生姜、胡麻を添えて。

そうめん瓜の和え物です。

ゆりこさんが作ってくれました。

エビチリ風唐揚げです。

とにかくご飯が進む味♪

冬瓜の和風あんかけです。

立派な冬瓜をじっくり煮込んで和風あんをかけました。

中にはマリウドツアーでお出ししている八重山そばの

スープやソーキ肉を作る時に使った椎茸も入れています。

今日はしおりちゃんとかさはらくんの歓迎会。

康次郎さんからご指名をうけたケイト君が乾杯のあいさつ♪

ながーいあいさつを見守ります(笑)

そうそう、リクちゃんの妹のあさひちゃんが今、

マリウドに研修にきているのです。

激似!!!!!!!!!(笑)

みんなでワイワイ楽しかったな♪

しおりちゃん、かさはらくん、これから一緒に

頑張りましょう!!新しくなったマリウドメンバーを

皆様どうぞよろしくお願いします♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/08/21 マリウドのごはん

こんばんは。またまた台風ができていますね。

西表は今日朝から大雨でした。最近、雨が降らなさすぎて

滝の水量が減ってるなぁと言うガイドさんもいたので

たまには雨も必要なんですが、やっぱりキレイな

空と海が見たいですね。今もまた土砂降りの雨が…

では本日８月２１日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・イソマグロのフライ

・豚肉のにんにく醤油マヨ炒め

・ジャガイモと挽肉の煮込

・ゴーヤと紫玉ネギのナムル

・あら汁

でした。

ゴーヤと紫玉ネギのナムルです。

苦みをとったゴーヤでナムルに。

ジャガイモと挽肉の煮込です。

ゆりこさんが作ってくれました。じーっくり煮込んだ

ジャガイモが甘くてとっても美味しい♪

イソマグロのフライです。

康次郎さんが釣ってきてくださったイソマグロを

今日はフライに。サクサクプリプリで絶品です!!

豚肉のにんにく醤油マヨ炒めです。

名前のとおりご飯が進む味付け♪

やんちゃ坊主のそうたさん、

スタッフのカバンを見つけては

まねっこをして肩にかけたがります。

ブーン。愛車に乗っておでかけ♪

ずりずり、ずりずり…

愛車に放置…ではなく、置いて

どこかへ行ってしまいました。

さてさて、このカバンは誰のでしょう？

ラインで教えてあげたら飛んできましたよー(笑)

　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ