＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
今日の晩ごはんｖ（＾＾）ｖ
2016/08/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの挽肉あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・モーイとツナの炒め煮
・ミミガーポン酢
・まぐろの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
ナスの挽肉あんかけです。
ナスに片栗をまぶし揚げたものに
挽肉のあんをたっぷりかけました☆★
そーめんマヨチャンプルーです。
ミトレア農園産のニラをたっぷりと。
モーイとツナの炒め煮です。
今ミトレア農園で絶賛収穫中のモーイ。
先日は和え物、今日は炒め煮に（＾－＾）/
あとはよく漬け物にもしていますね♪♪
ミミガーのポン酢和えです。
＊おまけ＊
昼休みは今日も撮影大会＼(^O^)／
廊下をハイハイするそうたを激写するとこちゃん♡
最近ハイハイのスピードが物凄く早くなってきました↑↑
うしころまるともいっぱい遊んだねー(^^ゞ
そして今日、お客様から立派な梨が
たくさん届きました!!!
スタッフ皆でさっそく頂きました♡
めーっちゃ美味しかったです♡
こうじたにさん！本当にありがとうございました！
またマリウドでお会い出来るのを楽しみに
していますねo（＾－＾）o
明日もたーーべよ♪
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/08/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとオクラとしめじの煮物
・山東菜と豚肉のチャンプルー
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ツチホゼリの刺身
・もずく汁
でした！
とうがんとオクラとしめじの煮物です。
ミトレア農園産のとうがんとオクラ。
山東菜と豚肉のチャンプルーです。
こちらが山東菜↓↓（＾＾）
山東菜は白菜の一種で、半結球タイプに属します。
中国の山東省が原産とされています。
半結球タイプとは言うものの、
通常市場に流通しているものは早めに
収獲されているもので結球していないようです。
みじゅんの南蛮漬けです。
まだかなぁ。
投網の季節。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
＊おまけ＊
久しぶりの可愛いコンビ♡
「いいいー!!!」
「いいいー!!!!!」
とそうた（＾ε＾）
可愛くって癒しですね☆
また一緒に遊ぼうね★
今日の晩ごはん0(＾o＾)o
2016/08/26 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^o^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・アオチビキのあらの唐揚げ
・小松菜のおひたし
・もずく酢
・ツチホゼリの刺身
・オオグチイシチビキのあら汁
でした！
なーべらーと豚肉の味噌炒めです。
味噌と砂糖と塩コショウだけで一気に
炒めるへちまのおかず。美味しいです。
アオチビキのあらの唐揚げです。
釣れる魚も大きいのであらもビッグサイズ。
とっても肉厚な唐揚げになります＼(^^)／
スタッフも大好きなんです☆★
小松菜のおひたしです。
かつおベースのお出汁に浸して。
もずく酢です。
きゅうりと生姜を乗せています。
＊おまけ＊
先日のツアーで訪れたビーチ。
のーんびりごろごろして。
ごはんとおやつもして。
うしこもいっぱい泳ぎました。
一日中天気も良くって。
楽しかったな0（＾＾o）
今日の晩ごはん（＾＾）ｖ
2016/08/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・ゴーヤチャンプルー
・もずくの天ぷら
・モーイのツナ和え
・シロダイの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
お久しぶり!!!!!
カンパチのかしらの煮付けです♡
久しぶりにお出しする事ができました♡
ゴーヤチャンプルーです。
たまごが良い感じとオーナーから
お褒めのことばを頂きました（o＾－＾o）
いえーい♪
もずくの天ぷらです。
もずくの他にはポーク、にんじん、パパイヤ
を混ぜ込んでいます☆★
モーイのツナ和えです。
モーイとは赤瓜とも赤毛瓜ともいい、
果皮が赤茶色く、細かい網目状の模様が
特長のウリ科野菜です。
モーイは、１５世紀に中国華南地方から持ち込まれ、
琉球王朝時代に宮廷料理の食材でしたが、
後に一般家庭へと広がって行きました。
このツナ和えは、まさと母さんとやすじろうさんに
教えて頂きました。
＊おまけ＊
今日も良く寝るうしこーーー（＾－＾）
今日の晩ごはん（＾ε＾）
2016/08/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと豚肉の生姜焼き
・カワシビのフライ
・つるむらさきの白和え
・きゅうりとオクラと玉ネギの梅和え
・アオチビキの刺身
・カワシビのあら汁
でした！
ナスと豚肉の生姜焼きです。
今日のスタッフのまかないも生姜焼き。
ケイティの大好物のごはんではあるのですが。
ケイティに｢ねぇ今日ラーメン行く？｣と聞くと
｢行きません!!!!!｣と言われてしまいました。
わーーんふられたー 😥
そんなにも生姜焼きを好んでくれてるのですね。。
カワシビのフライです。
レモンを添えて。
つるむらさきの白和えです。
えりなちゃんに作って頂きました。
ありがとー＼（＾－＾）／
きゅうりとオクラと玉ネギの梅和えです。
大葉も刻んで入れて風味も爽やか。
梅との相性もばっちりですね☆★
＊おまけ＊
今日もオネムのうしこ。
お腹の上ですやすや。
まだ一昨日の疲れが？
まさと母さんに聞いたのですが犬って
一日１５時間寝るんですって(＠_＠!!)
たしかに日中もよく寝ている・・・
しかし今日も絶好調に可愛い♡
明日もいっぱい遊ぼうね♡
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/08/23 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮付け
・鶏の唐揚げ
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・カボチャのそぼろ煮
・本カツオの刺身
・もずく汁
でした！
アオチビキの煮付けです。
嬉しいですね。煮付けるの大好きです。
ミトレア農園産のオクラを添えて（＾－＾）/
鶏の唐揚げです。
ニ度揚げしてジューシーに。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
塩抜きをしっかりして食べ易く。
カボチャのそぼろ煮です。
カボチャの甘味を引き立てる煮込み料理です。
＊おまけ＊
昨日の疲れが残ってるのかな？
お昼休みオネムのうしころまる。
昨日は一緒にうしこもツアーに行きました。
水落の滝へ＼（＾－＾）／
めっちゃ楽しかったね♪
また行こうね♪
今日の晩ごはん♪
2016/08/23 マリウドのごはん
みなさま、こんばんわ。
リオ五輪、応援お疲れ様でした。
正直、ゆっくり鑑賞する間もなく終わってしまいましたが
選手の方たちの活躍はニュースでチェックしてました。
どんな種目も一生懸命に勝負に挑む姿には心を打たれますね。
さて、今日の晩ごはんです。
・かわしびのフライ タルタルソース付き
・茄子とニラのひき肉あん
・オクラの豚肉まき
・小松菜のお浸し
・オーナーが釣ってきたマグロの刺身
・そーめんの澄まし汁
・赤うり(モーイ)のお漬物
夏に入ってスランプ続きだったオーナーの釣りがようやく
先日の釣りで本調子を戻し、新鮮なお魚料理が並んでます。
西表の夏もまだまだ続きます。
ぜひ、息抜きをしに遊びに来てください。
追伸
息子の正座。笑
ナミ
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/08/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・じーまみー豆腐
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・スマガツオのたたき
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
今日もお皿から大きくはみ出て
ダイナミックな出で立ちです☆★
ふーちゃんぷるーです。
ふみえさんの秘伝のレシピ。
じーまみー豆腐です。
頑張って炊いたお豆腐です。
ゴーヤとツナと玉ネギの梅サラダです。
梅の酸味の効いたさっぱりしたサラダです。
＊おまけ＊
大阪から元職場の同僚が遊びに来てくれました♡
明日は久しぶりのツアーにお出掛け♡
楽しみます＼（＾－＾）／
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/08/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・美ら豚ロースのとんかつ
・ハンダマのナムル
・山芋アーサー
・せーいかの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
ミトレア農園で採れたナスを使った
揚げ浸しです（＾－＾）
美ら豚ロースのとんかつ。
とっても肉厚でした。
ハンダマのナムルです。
ハンダマはビタミンB2、ビタミンA、鉄分、
マグネシウムなどを多く含みます。
鉄分を多く含むことから「血の薬」ともよばれ、
貧血などにも効果的です。
ハンダマは不老長寿の葉とも呼ばれ、
沖縄では古くから滋養強壮、疲労回復に
効果があると言われ、葉や茎を煎じたり煮て
食べたりしていました。
風邪のひきはじめにも良いとされ、
ハ薬草としても利用されてきたそうです。
山芋アーサーです。
そのままでも、ごはんにかけたり
してもどうぞ(^^ゞ
＊おまけ＊
長期滞在して下さっていた櫻井さんファミリー♡
楽しい時間はあっというま。
ついにチェックアウトの日に。
にぎやかで３人家族とっても仲良くて
私もすごく毎日楽しかったです。
頼りになるお父さんと
底抜けに明るいお母さんと
可愛い可愛い娘のゆうちゃん(^^ゞ♪♪
また来年も遊びに来てくださいね♡
スタッフ皆待っています♡
