西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/11/28 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのホイル焼き

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き

じーまみー豆腐

・つるむらさきと玉ネギの梅ポン和え

・カンパチの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチのホイル焼きです。

最高級カンパチを今日はホイル焼きに。

島レモンを添えているのでお好みでドウゾ☆★

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

ケイティがとっても喜んでくれました。

じーまみー豆腐です。

しおりちゃんが作ってくれました。

大鍋で頑張って炊いてくれました♪♪

つるむらさきと玉ネギの梅ポン和えです。

すりごまも入っています。

カンパチの刺身です。

やすじろうさん曰く、

「今期最高に脂乗ってるカンパチ＾＾」

だそうです☆★

＊おまけ＊

今日は、研修生のよっしーのマリウド

ラストデイ!!!

ということで、ぽっけでお疲れ様会を

してきました♪

恒例のケイティの乾杯の挨拶に、

よっしーからのひとこと。

あっというまの２週間だったね。

その想いをお話してくれました。

お喋りが一段落したところで、

カラオケターイム♪

シェリーからの、

チェリー♪

りくちゃん（＾－＾）

あと、最近友人と話していて、

「近頃の若い子は写真撮る時下向いて

撮るんよーーー」って言っていたので

よっしーに聞いてみたら

「下向きます！」

と言っていたので下向いて撮ってみました♡

こんな感じだそうです。

すっぴん部屋着すみません。

虫歯ポーズ、ってありましたよね？

楽しかったo（＾－＾）o

よっしー２週間本当にお疲れ様でした!!!

ちっちゃい身体で毎日ツアーに片付けに

大変だったと思うけど、逞しい姿に

毎日感心していたんだよー(^-^)

春からまた会えるのを楽しみにしています♡

卒業制作頑張ってね♡

 2017/11/27 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

「お届けものでーす」

届いたものは、鯖の姿煮☆★

りくちゃんの妹のあさひちゃんからの

贈り物でした♡大きくて立派な鯖×２♡

さっそく今晩のまかないで頂きました（＾＾）

お腹の中にまさかのゆでたまご！

とっても美味しかったです！

あさひちゃん、ありがとうねー♡

お昼休みのけんさんとゆりあちゃん（＾＾）（＾＾）

１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの梅味噌煮

・そーめんマヨチャンプルー

・つるむらさきとオクラとワカメの和え物

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・カンパチの刺身

・アーサー汁

でした！

カンパチの梅味噌煮です。

時々なおみちゃんが作ってくれていた

梅味噌煮（＾－＾）凄く美味しくて。

食べたくなったので作ってみました☆★

戻ってきたら又作って味見してもらおーっ（＾－＾）

そーめんマヨチャンプルーです。

マヨネーズを入れることで凄く

食べやすくなる気がします♪♪

つるむらさきとオクラとワカメの和え物です。

つるむらさきはミトレア農園産のものです。

葉も茎もしっかりと力強く育っています!!!

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

ゴボウに牛肉の甘味とお出汁の味が

良く浸み込みとても美味しく出来ました（＾＾）v

カンパチの刺身です！

今日のカンパチは、いえ今日も、

超！超超超極上でした＼（＾０＾）／

お刺身が苦手なあやちゃんも食べられました。

「今日食べたお刺身、喉がかゆくならなかった

です～～＾＾」と言うあやちゃんに、

「ってか、かゆくなるって、かゆくなったら

アレルギーやんっ＾＾；」

って、思わずりくちゃんとつっこみました。

＊おまけ＊

夕食後、

誰かのパインジュース。

なんかオシャレになってるーっ＼（＾ε＾）／

かわいー♡誰のこれー♡

りくちゃんのでした。

さすが女子力高め男子。

そして今日からいよいよ年賀状宛名書き

スタート！

一枚一枚丁寧に書いてゆきます。

ないように注意はしているのですが、

一年で数回来て下さるお客様の所に

数枚届いてしまったらゴメンナサイ（＾＾；）

はんこ係。

明日も頑張ります。

 2017/11/26 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・三枚肉のアーサーあんかけ

・アオチビキのフライおろしポン酢添え

・特製軟骨ソーキ肉とたっぷり野菜の生春巻き

・ゴーヤと玉ネギのサラダ

・アオチビキの刺身

・とうがんコンソメスープ

でした！

三枚肉のアーサーあんかけです。

とろとろに煮込んだ三枚肉の上に

アーサーのあんかけをかけました。

アオチビキのフライおろしポン酢添えです。

プリプリ肉厚皮付きアオチビキを今日はフライに。

おろしポン酢でも、島レモンを絞っても、お塩でも、

ソースをかけても、何でもお好きな味付けでドウゾ♪♪

特製軟骨ソーキとたっぷり野菜の生春巻きです。

ツアー用スープを作るときにお肉も

煮込むのですがそのお肉を少しだけ

お裾わけして頂き作りましたo（＾－＾）o

レタス、水菜、玉ネギ、にんじん、そして

たっぷりのマヨネーズと包んでいます。

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

シンプルなサラダ。

島レモンを効かせて☆★

今日のお刺身はアオチビキです。

今日も美味しかったです。

毎日幸せです♡♡♡

＊おまけ＊

今日はお昼に船浦中学校創立６０周年記念式典

と祝賀会が催されました（＾－＾）

近頃なにかとイベントがある気が。。

私も午前お休みを頂き出席してきました☆

中学校の生徒さんの踊る舞踊が見たくて★

デンサー節と、

船浦口説です。

やすじろうさん、慶太が地謡で

演奏をしています♪♪

最後には池田卓さんの出演も（＾－＾）

そこからカチャーシーへと、

とても盛り上がりました。

みなさん舞台上、前へと踊りにゆきます。

あれ。

写真右下をご覧ください。

やすじろうさんも踊っていらっしゃいます（＾＾）

ご兄弟で仲良く踊る姿も（＾＾）（＾＾）笑

おつかれさまでした♪

頂いたかまいのおそば、美味しかったな♡

 2017/11/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

みじゅん!!!!!♡

やすじろうさんが船浦港で獲って

きてくださいましたo（＾－＾）o

嬉しい♡♡♡

りくちゃんとわたとり・・・

ありがとうございます♡

１１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭の煮付け

・鶏のスパイシー唐揚げ

・つるむらさきとおかかの梅和え

・ふろふき大根

・ナガサキフエダイの刺身

・かまい汁

でした！

カンパチの頭の煮付けです。

とてもレアなメニュー。

お客様の人数が落ち着いているときに

お出し出来ます☆★

鶏のスパイシー唐揚げです。

漬けダレも衣もスパイシー。

いつものとどっちが美味しかったかなー♪

ふろふき大根です。

和風だしでじっくり煮た大根に、

赤味噌、赤だし味噌で作った

お味噌をかけて（＾－＾）

今日のお刺身はナガサキフエダイです。

やすじろうさんの釣ってこられたお魚。

今日も絶品♪♪

そして今日の汁物はかまい汁。

猪の汁ですね。

しっかり猪を煮込んでたっぷりの野菜と一緒に。

大根、にんじん、京いもが入っています。

冬といえばかまい汁ですね。

冬の嬉しい味覚。

島ならでは。

＊おまけ＊

今日はＩＳＦ、

イリオモテサップフェスティバルのレースが

月が浜で行われていました＼（＾０＾）／

夜はわいわいホールでアフターパーティー♪

いつものことながら凄いお刺身！

ＳＵＰ盛りです！

私はエイサーを踊ってきました（＾＾）v

踊る前はいつも緊張します・・・

お客様も盛り上がってくださって、

凄く楽しく踊れました(^^ゞ

ふゆちゃんと☆

ふゆちゃんが右隣にいてくれると

とても安心して踊れますo（＾－＾）o

まーくんと★

「去年と同じポーズで撮ろー」

って、並んだはいいですがサイズ感の違い。

合成写真ではありません。遠近法でもありません。

まーくん、また来年も撮ろうね＼（＾－＾）／

おつかれさまでしたー♡

最後はライブ。

あどんごろすんさんでした。

かっこいい。わいわいホールじゃないみたい。

すっごく盛り上がりました♪

最後は皆マーニの葉を持って♪

それ舞台の装飾ですよっ♪笑

最高に盛り上がってアフターパーティーも

終了！

選手の皆さん、主催の皆さん、関係者諸々の

皆さん、３日間本当にお疲れ様でした！！

来年の開催も楽しみですね＼（＾－＾）／

 2017/11/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

うーーーしっ♪

１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの和風あんかけ

・かまいチャンプルー

・ゆし豆腐のアーサーあんかけ

・島カボチャと挽肉の煮込み

・オオグチイシチビキの刺身

・ナガサキフエダイの味噌汁

でした！

和定食～（´-｀）♡

アオチビキの和風あんかけです。

大ぶりに切られたアオチビキの切り身。

あんかけには玉ネギ、にんじん、ピーマン、

しめじが入っています。

かまいチャンプルーです。

いのしし。

にんにくや生姜、塩こしょうで下味を付け

臭みを取り沢山の野菜と一緒に炒めます。

野菜はキャベツ、にんじん、玉ネギ、にらを。

そういえば先日から猪の狩猟期間に入りました。

早速今年の一頭目がなんと今日獲れたようです。

今はねかしてありますのでもう少ししたらお出しして

ゆきたいと思います(^^ゞお楽しみに☆★

ゆし豆腐のアーサーあんかけです。

ふわふわのゆし豆腐にお出汁の

風味を効かせたアーサーを

かけました。

島カボチャと挽肉の煮込みです。

島カボチャ、切るとびっくり黄色いです。

煮込んで食べると甘かったです♪

同じカボチャでも色々あるんですね♪

オオグチイシチビキの刺身です。

今日のお刺身もばっちり美味しい。

「水温が下がってきているから脂の

乗りがぱねぇー♡」

とやすじろうさんが毎日おっしゃっています♪♪

＊おまけ＊

わたくしごとではありますが、

１２月９日に上原青年会の芸能発表会が

ありまして、出演させて頂くのですが、

それに向けて今猛猛猛練習中でございます◎

先日各踊りのメンバーと地謡のみなさんで

音合わせがありました。

マミドーマを踊っているケイティと、

三線を弾くやすじろうさんと笛を吹く慶太。

私もデンサー節を踊りました。

初めて挑戦する舞踊。

難しいいいー。

あと２週間必死で頑張ります!!!

こちらはエイサーの練習風景。

芸能発表会と明日のＩＳＦのアフターパーティー

に向けて練習中。

エイサー久しぶりに踊りました。

楽しかったな。

そして、練習場にあらわれる子ども達が

たまらん可愛い♡

ちっちゃい大太鼓を持つにぃにぃ♡

最近ピースが出来るようになったとのこと♡

３、、、かな？♡

rockなポーズみたいだね（＾＾）v

まだ１０ヶ月♡

だけど太鼓に興味津々♡

癒されながら、ご指導頂きながら、

楽しみながら頑張っています。

本番、うまくいきますようにーっ！

 2017/11/23 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

またオッサンみたいな子がいます。

１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの南蛮漬け

・ふーちゃんぷるー

・ハンダマの白和え

・ビーフチビとゴーヤのツナマヨサラダ

・アオチビキの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

カンパチの南蛮漬けです。

ふーちゃんぷるーです。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、にらなど

お野菜もたっぷり＼（＾０＾）／

ハンダマの白和えです。

ビーフチビとゴーヤのツナマヨサラダです。

ビーフチビは先日やすじろうさんとたっちゃんが

採ってきてくださったもの。少しぬめりがあり、

マヨネーズと和えるととても美味しいです♪

今日は隠し味にオイスターソースや塩、

砂糖なども少しだけ入れています♪

アオチビキの刺身です。

寒くなってきたのでアオチビキにも

脂が乗ってきたー♪♪

と嬉しそうなやすじろうさんでしたo（＾－＾）o

＊おまけ＊

そういえば、

前に石垣に行ったときに買って来ていた

うしのおもちゃのドギーちゃんo（＾Θ＾）o

ドギーちゃんに包まれて眠れる枕なんです。

「うしー♪」

「おーい♪」

興味なさそー!!!

どっか行くしー!!!笑

ですが昨日お部屋に行くと・・・

あら♡

えっ♡

可愛い♡

お友達になってました♡

そんな今日は午前中石垣で買い物。

旅から帰ってこられたまさとさんと合流。

大好きなマリヤシェイク飲みましたよー♪

そして船に乗り大原に着いて車に乗ろうと

すると「プスン・・」って。

あ。

ライト点いてる。

そういえば朝ライト点けて、

そういえば消した記憶はなくって、

そういえば今日から宿は満室になっていて、

そういえば今日午後から出勤の予定をしていて、、、

偶然居合わせた常連のお客様のＴ様、

ブースターなどをかりて下さったまさとさん、

ブースターなどをかしてくださった港のスタッフ

様のおかげでなんとか復活することが出来ました。

やーーー反省。

夕食も、内勤スタッフの力をかりてなんとか

間に合わせることが出来ました。

みなさんありがとうございました（：－；）

 2017/11/22 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

あ！ハコガメ！

とてもちっちゃいハコガメでした！

どのくらい小さかったかというとですね・・・

こーんな＼（＾０＾）／

オッサンかて＼（＾０＾）／

今日の晩ごはんは・・・

・カンパチのマース煮

・牛肉とつるむらさきのオイスター炒め

・くるま麩の卵焼き

・ミミガーと青パパイヤの甘辛煮

・カンパチの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチのマース煮です。

牛肉とつるむらさきのオイスター炒めです。

焼肉のタレも少し入って食欲増進！

いっぱい食べてくださいね！

くるま麩の卵焼きです。

卵にじっくり浸したくるま麩。

豆板醤風味のお味噌と一緒にドウゾ。

ミミガーと青パパイヤの甘辛煮です。

ミミガーは酢の物でも美味しいですが、

甘辛く煮てもとても美味しく食べられます☆★

そして今日のお刺身はカンパチ！

凄い脂です。冬になって嬉しいこと

のナンバーワンかもしれないですね。

極上のお味でした。

＊おまけ＊

今日はお昼休みにあやちゃんと

なかゆくいにお茶しに行きました♪♪

２層のチーズケーキが大好きです0（＾Θ＾）o

幸せな時間♡

また行こうね♡

そして、今日のまかないはなんと!!!

や寿司＼（＾０＾）／

カンパチの脂が乗っているとお寿司が

握りたくなってくるそうです☆★

めーっちゃ美味しかった！

やすじろうさんありがとうございました！

 2017/11/21 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

今日はマリウドの上にこーーーんなおっきな

虹がかかっていました＼（＾０＾）／

海の上が出発点のようです♪

こんなに近くで見たのは初めてでした♪

１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナガサキフエダイの煮おろし

・ゴーヤチャンプルー

・へちまのおひたし

・そうめんうりとツナの和え物

・カンパチの刺身

・アカジンの味噌汁

でした！

ナガサキフエダイの煮おろしです。

大根おろしのたっぷり入ったお出汁をかけて。

ゴーヤチャンプルーです。

何だかひさしぶりに作った気がする。

ゴーヤともやしがあれば作りたくなります☆★

そして今日のデザートはオレンジとミトレアパイン！

まだ収穫出来るんですね！とっても美味しかったです！

へちまのおひたしです。

へちまがあれば作りたくなります。

生姜とミトレア産の島レモンも効かせてさっぱりと。

そうめんうりとツナの和え物です。

めんつゆも少し入れて食べやすく。

カンパチの刺身です。

すごい脂ーっ!!!

美味し過ぎました♡♡♡

最近漁に出てくださったのですが、

極上のお魚が沢山釣れてきているそうです。

＊おまけ＊

今夜のまかないはたっちゃんに

ゴーヤチャンプルーを

作ってもらいました♪

前にいたお店で作っていた作り方で♡

なので今日はゴーヤチャンプルー対決♡

野菜を切ってー☆

炒めてー★

完成!!!

えーめっちゃ美味しそうやん。

私とたっちゃんの

「ねぇどっちが美味しい？」

「じゃあどっちが好き？」

の問いに答えづらそうなスタッフ達（＾＾；笑

そして今日から旅に出ているまさと母さんに

代わり今日から私がうしのお母さん♡♡♡

小雨が降っていたのでレインコートを

着せましたが出てきてくれません。笑

うしー早く帰ろうよーーー

 2017/11/20 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

あああ～♡

うし×かんた＼（＾０＾）／

かわいすぎるコラボです♪♪

１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カワシビの甘酢あんかけ

・ナーベラーと豚肉の甘味噌炒め

・京いもの煮物

・もやしとつるむらさきのナムル

・オオグチイシチビキの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

カワシビの甘酢あんかけです。

ナーベラーと豚肉の甘味噌炒めです。

京いもの煮物です。

ミトレア農園で採れた京いも。

シークワーサーの皮を飾りました。

爽やかな香りが広がります＼（＾０＾）／

もやしとつるむらさきのナムルです。

しおりちゃんが作ってくれました。

オオグチイシチビキの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられたお魚。

綺麗です♡脂も乗って美味しかったです♡

＊おまけ＊

昨日と一昨日、２連休のお休みを

頂いておりましたo（＾－＾）o

一昨日はケイティと石垣にかんたのお迎えへ。

まだ産まれて３ヶ月のかんた。

ようこそかんたー（＾＾）これからよろしくねー（＾＾）

翌日は島の友人と、星砂のレストランで荒れ狂う

星砂の浜を見ながらのランチをしたあとは、

ケイティとまさとさんと大原へドライブ。

荷物を取りにゆきます。

助手席にはかんた。

はわわわ可愛い～♡

やまねこマラソンの練習かな？？？

気合い入ってますね（＾ε＾）

大原港に到着（＾＾）ｖ

黒糖ソフトクリームを頂きました♪

黒糖ソースもかかって美味しかったです♪

シイラ川。

で。

けんさんに遭遇＼（＾０＾）／

ご家族で釣りをしておられました☆★

一匹釣れていて、塩焼きにされたそうです♪

マリウドに戻ったらうしとお散歩（＾ε＾）

首輪が♡♡♡

おニューです。

おちょうさんの手作りおしゃ首輪（＾＾）v

おちょうさん!!本当にありがとうございました!!!

うしよかったね♪

 2017/11/19 マリウドのごはん

こんばんは。今日は寒い。いつもはＴシャツ短パン

サンダルスタイルのマリウドスタッフも、今日は

パーカーやフリースを羽織っていました。

でも足元は短パンサンダル。内地の方から

すればビックリな光景かもしれません(笑)

では本日、１１月１９日のお夕食メニューです。

・アカジンミーバイのお刺身

・ナガサキフエダイのクリームソースがけ

・甘辛チキン

・ツナ大根

・ミミガーポン酢

・豚汁

でした。

ミミガーポン酢です。

沖縄の定番料理です。コリコリした

食感がクセになります♪

ツナ大根です。

ツナと出し汁でじーっくり煮込んだ大根。

味が浸み込んで美味しいですよ♪

そして向こう側に見える美味しそうな

お刺身は…

アカジンミーバイのお刺身!!

もちろんオーナーが釣ってきてくださった

お魚ですよ♪こんな美味しいお刺身が

食べれて幸せです♪

ナガサキフエダイのクリームソースがけです。

こちらもオーナーが釣って来てくださったお魚。

今日はクリームソースをかけてみました!!

小さなお客様がいらっしゃったのでこの

味付けにしました♪いっぱい食べてくれたかな♪

甘辛チキンです。

リクエストをいただいたので作りました。

これ作ってって言ってもらえたら嬉しいですね♪

いっぱいめしあがれー♪

さてさて、明日からしばらく和歌山に帰省します。

家族に美味しいご飯を作って食べてもらおうと

思います。

もちろん皆様に美味しいご飯を食べて

もらいたいので、すぐにまたマリウドにきます!!

それまで少しの間待っててくださいね♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ