西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/01/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです(∩´∀｀)∩

パソコンが新しくなって新しい顔文字が

物凄く増えたのでやたらと使っちゃいます( *´艸｀)笑

１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根とウムズナーのやわらか煮(‘ω’)

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き(‘ω’)

・さよりのから揚げ(‘ω’)

・ゴーヤとツナの梅サラダ(‘ω’)

・バラハタの刺身(‘ω’)

・ガーラのあら汁(‘ω’)

でした！

大根とウムズナーのやわらか煮です。

こちらのウムズナーもまた昨日、

捕ってきたものです 😎 ドヤ顔

私が 😎 ドヤ顔。笑

捕って半日も経たないあいだに

お夕食に使ったので本当に新鮮(*´з`)

もう少し数を捕れるようになりたいです(‘Д’)

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

さよりのから揚げです。

こちらは常連のお客様が釣ってきて

くださったさより。今日でなくなって

しまいましたーと思っていたら、

また宿泊のご予約が♡

さよりを期待しちゃいます♡

ゴーヤとツナの梅サラダです。

ゴーヤがあったら作りたくなるおかず。

＊おまけ＊

夜イザリも３日目となると、

エビも素手で捕まえられるように

なりました。といっても一匹。

から揚げにしました(^^ゞ

めっちゃ美味しかったです!!!

こちらは常連のお客様永井さんが釣って

来てくださったマゴチ。コチの仲間です。

煮付けにして、まかないで頂きました。

そしてこちらはやすじろうさんの刺身盛り！

キツネフエフキダイです！

ドヤ顔 😎 笑

冬仕様うしちゃん( ˘ω˘ )

 2018/01/18 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・ウムズナーと島魚の三杯酢和え

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・スマガツオの刺身

・もずく汁

でした！

グルクンの甘酢あんかけです。

まるまるのグルクンを片栗で揚げました。

あんかけには玉ネギ、にんじん、ゴーヤが

入っています。

かまいチャンプルーです。

皮をとったかまいは食べやすく、

獣感もありません☆★

ウムズナーと島魚の皮の三杯酢和えです。

ウムズナーは昨日の夜に

捕ってきたものです 😎 ドヤ顔

私が 😎 ドヤ顔。笑

自分で捕まえたのは初めてでした♡

ゴーヤのツナマヨサラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。

スマガツオの刺身です。

やすじろうさんの釣ってこられた

魚を使っての久しぶりの刺身!!!!!

美味しすぎました(^^ゞ

＊おまけ＊

今は冬の大潮。

夜の海が楽しいです。

ヒナイビーチにタコとりに行ってきました(^^♪

謎の生物・・・

ただいま帰省中の海の生き物博士の

とこちゃんにこれはなんだと思うか～

と質問してみると、

アメフラシというウミウシの仲間か

イソアワモチという生き物ではないか

とのお答えが返ってきました☆さすが★

「スコップの仲間」byまさとさん。

タコを見つける＆捕まえるの名人です。

見たことのない生き物や貝の交尾、

魚が寝ているところやガザミなどなど、

普段見られないものがたくさん見られる

夜イザリ、楽しくって冬もなかなかいいなぁ

と思える夜の海は本当に魅力的です♡♡♡

自分で捕った食材を調理できるのも

楽しいですね(^^ゞ

少しずつお出ししてゆきます！

お楽しみに！

 2018/01/15 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

いつかのうし散歩♪

１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カツオと椎茸とゴボウの煮物

・チキン南蛮

・チンゲン菜のクリーム煮

・アンチョビとツナとゴーヤのポテトサラダ

・せいいかの刺身

・アーサー汁

でした！

カツオと椎茸とゴボウの煮物です。

椎茸やゴボウの旨味がしっかりと出て

味わい深い煮物になりました♪♪

チキン南蛮です。

さっくりジューシー。

チンゲン菜のクリーム煮です。

玉ネギ、にんじん、ベーコンも入っています。

アンチョビとツナとゴーヤのポテトサラダ

です。アンチョビとツナとゴーヤは少し

加熱してじゃがいも、玉ネギ、マヨネーズ

と和えました。

そうするとアンチョビの風味を惜しみなく

楽しむ事が出来ます♡♡♡

＊おまけ＊

今日は久しぶりに上原航路が運航ー(^^♪

というわけで、売店の商品を続々と

送って頂くことが出来ました。

アイスも来ましたよー♡

並べてみました。

暇だったからとかそんなんじゃないです。

冬といえば☆

ずっと待ってました★

ブログ終わったら食べちゃおうかなー

あーこれも美味しそうだなー

いややっぱり自分の中で鉄板のこれかなー

いただきまーす(^ε^)

 2018/01/14 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

久しぶりの庭から望む青い海ーーー

少し気温もあったかくなって、

風も穏やかに。幸せだな。

１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの煮付け

・ふーちゃんぷるー

・ふろふき大根

・焼き茄子のおひたし

・せいいかの刺身

・ツチホゼリのあら汁

でした！

グルクンの煮付けです。

グルクンを煮付けるのは意外と

初めてかもー。。

身がふっくらしていて美味しかったです（＾－＾）

ふーちゃんぷるーです。

車麩と豚肉の他にはキャベツ、ゴーヤ、

にんじんが入っています☆★

ふろふき大根です。

かつおベースのお出汁でじっくりと

煮込んだ大根に赤味噌が効いた味噌だれを。

焼き茄子のおひたしです。

ジューシーに揚げ焼きにした

焼き茄子をさっぱりしたたれに

漬け込みました。

飾りには生姜とネギを。

＊おまけ＊

夕方。月桃を採りに行くところ。

気持ちの良い時間。

玄関のハイビスカスも満開。

もっとたくさんの人にみてもらいたいね。

 2018/01/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・いろんな島魚のマース煮

・ガーリックチキンのホイル焼き

・アカジンの皮の三杯酢和え

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・せいいかの刺身

・たまごスープ

でした！

いろんな島魚のマース煮、

こちらはビタローです。

他にはアイゴ、ガチマヤーなどが

いました(^^ゞ

ガーリックチキンのホイル焼きです。

チキンの下味はキャンプのときの

ローストチキンのを参考に☆★

塩コショウやにんにく、マジックガーリック

ソルトなどを袋に入れてしっかり揉みこみ◎

マヨネーズやチーズも乗せています。

アカジンの皮の三杯酢和えです。

玉ネギ、ワカメも入っています。

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

ほくほくのじゃがいもでした。

＊おまけ＊

お昼休み、厨房の中で。

やすじろうさんとゆりあちゃん。

おっきくなったなぁ。

脚ながーーーっ 😯 

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ってジャンプも↑↑↑

またおじさんに遊んでもらおうね～(^^♪

 2018/01/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・そーめんマヨチャンプルー

・みじゅんの南蛮漬け

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・せいいかとコノシロの刺身

・オオモンハタの味噌汁

でした！

ナーべラーンブシーです。

へちま、豆腐、豚肉の味噌煮です。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤ、玉ネギ、ツナも入っています。

マヨネーズやめんつゆの味付けで食べやすく◎

みじゅんの南蛮漬けです。

まるまるとしたみじゅん。

島レモンを乗せています　　　

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

じっくり煮て牛肉にもゴボウにも

よーく味を染み込ませました（＾－＾）

＊おまけ＊

最近毎日本当に寒いですね。

寒い日はお鍋が嬉しい。

今日、島の友人のお家でお鍋を御馳走になってきました♡

お鍋にゆで卵を入れるというのは

初めてのことでとてもびっくり☆★

めちゃくちゃ美味しかったです(^^♪

自分で作れるアンガマのキット。

お誕生日の頃から用意して下さっていたとか。。

私の趣味を良くおわかりでいらっしゃいます♡

本当にありがとうございます♡

早く作りたいなー(^O^)

 2018/01/10 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

内地のほうでは今最強寒波のもたらす各地での

被害がもっぱら取り沙汰されていますね。。

皆様のお住まいの地域はどうでしょうか。

事故や交通機関などのトラブルの

ないことをお祈りしています。

西表島もかなり北風が冷たくなってきました。

半袖にビーサンはもう無理です(^_^;)

１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック炒め

・美ら豚ロースのとんかつ

・山芋アーサーたまご

・大根とツナの煮物

・せいいかの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック

炒めです。

片栗で揚げたカンパチと色んな

野菜の炒めもの。アンチョビに

にんにくもプラスして。

美ら豚ロースのとんかつです。

島レモンを添えています。

山芋アーサーたまごです。

白だしや薄口しょうゆで味付け。

そのままでも、ごはんにかけても。

大根とツナの煮物です。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

お仕事が終わって、なおみちゃんと

ごはんに行ってきました☆★

『里主』さんへ(^^ゞ

サラダ。

カラフル。

見てて楽しい

食べて美味しい、

私もそんな料理が作りたい～♡

唐揚げに大根おろしと梅肉。

ボリューム満点◎◎◎

パスタ。めちゃ美味しかったです。

もちろんデザートも♡

一瞬でペロリです♡

色々話して、本当に良い時間でした。

なおみちゃんありがとう。

またごはん行こうね♪

 2018/01/09 マリウドのごはん

こんばんは。今日の西表は１３℃。

冬がやってきたー!!ってかんじでめちゃくちゃ

寒いです。湯たんぽ入れなきゃ寝れません。

では本日、１月９日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・グルクンとナスの南蛮漬け

・豚肉と青梗菜のキムチ炒め

・きんぴらごぼう

・菜っ葉と油揚げのおひたし

・あら汁

でした。

菜っ葉と油揚げのおひたしです。

ミトレア農園で採れた菜っ葉を使って

作りました♪

きんぴらごぼうです。

ゆりこさんが作っくれました♪

豚肉と青梗菜のキムチ炒めです。

ご飯がもりもり食べれちゃいます!!

グルクンとナスの南蛮漬けです。

久しぶりのグルクン登場!!ナスと一緒に

南蛮漬けにしました♪

ミトレア農園のジャムが入荷しました!!

民宿の朝食や、ツアーのおやつにも

お出ししているジャムです。

西野商店で販売中です。ぜひ見に来て

くださーい♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/01/08 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日１月８日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・煮込ハンバーグ

・シイラのバターポン酢ソテー

・ゴーヤの梅和え

・もずくそうめん

・菜っ葉と卵の中華スープ

・ミトレア産ピーチパイン１００％ジュース

でした。

もずくそうめんです。

ゴーヤの梅和えです。

シイラのバターポン酢ソテーです。

煮込ハンバーグです。

今日のお昼のまかないは…

康次郎さん特製かまい雑炊!!

コラーゲンたっぷり♪かまいのクセもまったくなく、めちゃくちゃ美味しかったです!!

康次郎さんありがとうございました!!

次はいつ食べれるのかなー♪楽しみーー♪♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/01/07 マリウドのごはん

こんばんは。昨日は贅沢に初枝に連れて行って

いただき、お腹も心も大満足な夜でした。

やっぱり美味しいご飯を食べれるって幸せ。

私もそう思ってもらえるようにがんばるぞー♪　

では本日、１月７日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・アカジンの煮付け

・油淋鶏

・スパム入りポテトサラダ

・ゴーヤとゴボウのきんぴら

・あら汁

・ミトレア産ピーチパイン100％ジュース

でした。

ゴーヤとゴボウのきんぴらです。

スパム入りポテトサラダです。

油淋鶏です。

外はサクッ、中はジューシーな唐揚げを

タレに浸しています。何個でも食べれちゃう♪

アカジンの煮付けです。

沖縄三大高級魚と言われている

アカジンの煮付けです。贅沢ですねー♪

今日も デザートにはピーチパインジュース。

ミトレア農園で採れたピーチパインを

使っています。商品化したら大ヒット

まちがいなしなくらい美味しいんです!!

明日は何作ろうかなー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ