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オーナーのアオチビキ♪
2017/08/16 マリウドのごはん
こんばんは。もうすぐお盆休みも終わりますね。
実はマリウドにいると毎日満室すぎていつが祝日なのか
いつがお盆なのかよくわからなくなっています(笑)
毎日が祝日気分なんて最高ですね♪
では本日、８月１６日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・アオチビキと大根の煮つけ
・豚肉とえんさいとパパイヤのピリ辛炒め
・もやしと人参のナムル
・つるむらさきと紫玉ねぎのゴママヨサラダ
・あら汁
でした。
つるむらさきと紫玉ねぎのゴママヨサラダです。
たっぷりすりごまを入れてマヨ味のサラダに。
ゴマは美容効果抜群なんです♪
もやしと人参のナムルです。
ゆりこさんが作ってくれました。野菜だけだけど
食欲アップの味付け♪
豚肉とえんさいとパパイヤのピリ辛炒めです。
野菜をたっぷり一緒に炒めて栄養満点♪
アオチビキと大根の煮つけです。
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、
昨日のブログで登場した康次郎さんがジギングで
釣って切り身にしてくれたアオチビキを今日は
大根と一緒に煮つけました!!絶品です!!!!!
ブーブー。今日もマリウドでは暴走車が爆走して
います。
ブーン。
トンネルも自由自在♪将来すごいドライバーに
なる予感(笑)
宿スタッフ なおみ
今日のマリウドの晩御飯♪
2017/08/15 マリウドのごはん
こんばんは。今食材がいっぱいすぎて、何を作ろうか
悩みまくった今日のメニュー。なんて贅沢なんでしょうか。
では本日８月１５日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・ピリ辛そうめんサラダ
・甘辛チキン
・大根とひき肉の煮物
・ゴーヤと紫玉ねぎのカルパッチョ風和え物
・モロヘイヤの中華風スープ
でした。
ゴーヤと紫玉ねぎのカルパッチョ風和え物です。
紫玉ねぎを使っているので鮮やかな色合いに。
大根とひき肉の煮物です。
じっくり煮込んで大根だけでなく、ひき肉も味が
しみ込みご飯が進む味付けに。
ピリ辛そうめんサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。ピリ辛味で
食欲アップ♪
甘辛チキンです。
久々に登場♪マリウドスタッフも
モリモリ食べてくれるやつです♪
康次郎さんがジギングで釣ってきてくださった
いろんな種類の島魚を、今日は切り身にして
もらいました!!
さばいている姿もとってもイケメンです(笑)
さっそく明日のメニューに登場しますよ♪
お楽しみにーーーー♪♪
宿スタッフ なおみ
さっぱり南蛮漬け♪
2017/08/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
お盆休みですね。
マリウドも毎日たくさんのお客様に来て
頂きとても賑わっています＼（＾０＾）／
ありがとうございます♪♪
今日もお手伝いしてくれるチビッコマリウドスタッフ♡
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの南蛮漬け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・とうがんとエビのアーサーあんかけ
・もずくの天ぷら
・カンパチの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
カンパチの南蛮漬けです。
たっぷりのにんじん、玉ねぎ、
そしてサイパンレモンを添えて。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
とうがんとエビのアーサーあんかけです。
むかーしまさとさんに教えて貰った料理。
とうがんが手に入ると作っちゃいます☆★
もずくの天ぷらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
毎日暑いー
アイスが美味しいー
ちんすこうアイスを食べてるそうちゃん♪
私も仕事が終わってアイス♪
アイスマン♪
とうがんの冷たい煮物♪
2017/08/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
朝から
「今日いちばんの奇跡！」
ってまさとさん。
ツアーの準備中。
車同士が絶妙な距離感です。
扉あけても奇跡的なピッタリサイズー＼（＾０＾）／
そんな８月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとオクラとイカの冷たい煮物
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・パパイヤのきんぴら
・スマガツオの刺身
・もずく汁
でした！
とうがんとオクラとイカの冷たい煮物です。
ミトレア農園で採れたししとうも乗せています。
暑いので煮物を冷たく☆★
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
強火で一気に焼きあげます。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
中華サラダと悩みに悩みましたが・・・
お子様が多かったのでやっぱりツナマヨ☆★
パパイヤのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
ミトレア農園で採れた立派な青パパイヤ。
サラダや煮物にも出来てとっても万能で
とっても美味しいんですよーっ!!!
＊おまけ＊
今日まで大阪から知人が遊びに来て
くれていて、お休みを頂き私も山に海に
連れていってもらいましたー＼（＾－＾）／
着いたその日はけんさんのピナイサーラ
半日ツアーへ！
滝壺、凄い人です。
サキシマスオウもやっぱり凄いです。
なによりいいお天気で本当に良かった!!!
初めはカヌーツアーは予定になかったみたいなの
ですが、お勧めして気に入って下さったので本当に
良かったなー♪
そして夜はまさとさんにお願いして
ヤシガニツアーへ☆★
久しぶりに連れて行ってもらいましたが
凄くたくさんみられました！
明かりのないビーチで見る星空もとっても綺麗で、
ヤシガニにも星空にも感動して頂けたよう♡♡♡
意外な共通点もあり楽しい夜でしたo（＾－＾）o
二日目は海人ツアーへ！
今シーズン初です！
崎山です～めっちゃきれい～
潜れてる風（＾＾）
素敵夫婦（＾＾）（＾＾）
ウミガメも凄く近くで見られました♡
二日間、あっというまでしたが楽しんで
頂けたでしょうか？？
たくさん詰め込みましたね◎
結婚式と新婚旅行と結婚記念日全てを
兼ねた大切な旅行にここ西表島を
選んで頂けて、会いに来て頂けて、
本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。
大阪に戻ったらまたすぐに会いに行きますね！
そしてまた次は、娘さんたちも連れて
遊びに来てくださーい♪♪
ジーマミーを揚げ揚げ♪
2017/08/12 マリウドのごはん
こんばんは。今日は朝食と夕食両方入らせてもらいました。
やっぱりお料理は楽しいですね♪ではさっそく料理紹介
いきまーす♪
本日８月１２日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・カンパチのフライ
・ふーちゃんぷるー
・ジーマミーの揚げだし豆腐
・ツナ大根
・冬瓜汁
でした。
ツナ大根です。
今日の煮物は大根。ツナと優しい味の出汁で
しっかり煮込みました。
ジーマミーの揚げだし豆腐です。
なみさんが作ってくださいました。甘くて柔らかく、まるで
デザートのようです。とにかく美味しい。
カンパチのフライです。
康次郎さんが釣ってきてくださった立派なカンパチ。
今日はサクサクのフライにしました♪
ふーちゃんぷるーです。
なみさんが作ってくださいました。沖縄の定番料理
です。野菜もいっぱい摂れて栄養満点です。
ちびっこマリウドスタッフの日常☆
壁をふきふき。
よいしょよいしょ。ゴミ箱も運びます♪
お手伝いありがとうー♪
宿スタッフ なおみ
沖縄風のマカロニサラダ♪
2017/08/11 マリウドのごはん
こんばんは。高校野球が始まっていますね。私は高校野球が大好き
で、この時期になるとテレビを見るのが楽しみになります。
今日は興南VS智弁和歌山。
沖縄VS和歌山。えーーー!!一回戦から沖縄と地元があたってしまう
なんて…結果が気になってトコちゃんとテレビをチラ見しに行って
いました(笑)青春っていいなー…
では本日、８月１１日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・アオチビキのから揚げ
・ナスと豚肉の味噌炒め
・ゴーヤとスパムのマカロニサラダ
・パパイヤ入りひじきの煮物
・あら汁
でした。
パパイヤ入りひじきの煮物です。
写真ではわかりづらいですが、薄くスライスした
パパイヤが入っています。
アオチビキのから揚げです。
サクサクぷりぷりのから揚げは食べごたえ
満点。味も満点ですー♪
ナスと豚肉の味噌炒めです。
ご飯が進む味付け♪どんぶりにして食べたーい♪
ゴーヤとスパムのマカロニサラダです。
サイコロ状に切ってカリカリに焼いたスパムと
薄くスライスしたゴーヤをたくさん入れて、
隠し味には粉チーズを。沖縄風マカロニサラダの
完成ー♪
今日の仕事終わりにまさとさんとケイト君とご飯を
食べに行きました♪
お二人ともいつものやつです。汗だくになって
いっぱい食べました!!あー満足。
今日も一日お疲れ様ー♪
宿スタッフ なおみ
パパイヤの筑前煮♪
2017/08/10 マリウドのごはん
こんばんは。暑すぎるせいか、マリウドでは最近
頻繁に美容室が開店しています。
この日はリクちゃん♪さっぱりしてツアー頑張ってね♪
では本日、８月１０日のお夕食メニューです。
・ナガサキフエダイとスマガツオのお刺身
・カンパチのネギ塩レモンソースがけ
・豚肉とゴーヤと春雨の甘辛炒め
・パパイヤの筑前煮
・もずくそうめん
・アーサー汁
でした。
もずくそうめんです。
ゆりこさんが作ってくれました。
つるつるっと食べれちゃいます♪
豚肉とゴーヤと春雨の甘辛炒めです。
夏バテ予防になるゴーヤを甘辛く炒めて
食食アップの味付けに♪
カンパチのネギ塩レモンソースがけです。
レモン味でさっぱり♪
パパイヤの筑前煮です。
今日のパパイヤ料理はこれ。筑前煮にしました♪
マリウドスタッフは煮物が大好き。今日もたくさん
食べてくれました♪
今日の片付けはまさとさんとケイト君と私♪
めちゃくちゃ早く終わった片づけのご褒美に
アイス♪
汗だくで頑張った後は最高に美味しい!!
今日も一日お疲れ様ー♪
宿スタッフ なおみ
夏だけど冬瓜料理♪
2017/08/09 マリウドのごはん
こんばんは。今日も暑くて暑くてたまりません。
こんな日はアイスにかぎります。今日、ゆりこさんが
アイスの発注をしてくれたので売店のアイスがパンパンに
なりました。これは買わなきゃ。今日は何にしようかなー♪
では本日、８月９日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・冬瓜の和風あんかけ
・キャベツたっぷりメンチカツ
・ゴーヤとナスの甘酢炒め
・ゴーヤとツナのポテトサラダ
・シロダイのあら汁
でした。
ゴーヤとツナのポテトサラダです。
ゴーヤ入りで沖縄風♪
ゴーヤとナスの甘酢炒めです。
ゆりこさんが作ってくれました。匂いから
すでに美味しそうでした♪
キャベツたっぷりメンチカツです。
キャベツのザクザク感がこだわりのメンチカツ。
スタッフにも好評でした♪
冬瓜の和風あんかけです。
じっくり煮込んでとろとろの冬瓜。
ベーコン、椎茸、人参、玉ネギを入れた
あんかけをたっぷりかけてめしあがれ♪♪
夕食後、ケイト君とリクちゃんとたっちゃんに
『飲みに行くからパイン館まで送ってー』
『アイスプレゼントするよー』
え、アイス??しゃーないな、送ってあげよう。
っということでパイン館までドライブしてきました!!
しっかりブログネタとアイスをゲットしました!!
ケイト君、リクちゃん、たっちゃんありがとう(笑)
楽しんできてねー♪♪
宿スタッフ なおみ
提灯でHAPPY夕食作り♪
2017/08/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
あいも変わらず暑いです。
今日はお祭り気分で夕食を作りました♡
素敵な提灯を本当にありがとうございます♡
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子とししとうの挽肉あんかけ
・島魚とつるむらさきのアンチョビガーリック炒め
・へちまのおひたし
・ゴーヤと梅のツナサラダ
・シロダイの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
茄子とししとうの挽肉あんかけです。
ジューシーに揚げた茄子とししとうに
挽肉たっぷりのあんかけをかけました。
新鮮な茄子なのでとろとろなんです☆★
島魚とつるむらさきのアンチョビガーリック炒め
です。
島魚はマーマチ、カンパチ、シロダイ、
アオチビキなどなど入っています。
つるむらさき、キャベツ、玉ネギと
おろしにんにく、アンチョビ、
フライドガーリックと一緒に炒めました。
食欲全開になりますよ＼(^O^)／
へちまのおひたしです。
さっぱりとしたいときはこれ。
ゴーヤと梅のツナサラダです。
ゴーヤの定番サラダはこれ。
＊おまけ＊
パインが美味しい～♡
ほんとは食べたんじゃないよ～
でもおとなは止まらないよ～
ツアー後の片付け中♪
じゃまして水遊び中♪
仕事が終わってスーパーに行った帰り道、
島の女ガイド友達の家の前を通ったら
お住まいの屋上で晩ごはんを
していました（＾ε＾）笑
降りてきてくれて、少しおしゃべり☆
やっちゃん今日もお疲れ様★
うし散歩も、今日は南風が凄く気持ち良かった♪
それではみなさま、
今夜も良い夢を・・・
