＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
西表で採れた筍
2018/05/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフかなこです。
５月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのみぞれあん
・ふーチャンプル―
・肉じゃが
・筍とわかめの和えもの
・セイイカの刺身
・あらの味噌汁
・バナナの天ぷら
でした！
ツムブリのみぞれあんです。
たっぷり大根おろしをいれました。
ふーチャンプルーです。
車麩がふわふわで好きです。
バナナの天ぷらです。
黒糖がふってあります！
肉じゃがです。
今日はひき肉で作りました。
筍とわかめの和えものです。
やすじろうさんの甥っ子あっくんが
西表で採ってきてくださった筍を使ってます！
あかりちゃんが作ってくれました。
セイイカの刺身です。
やすじろうさんが切って下さいました。
あらの味噌汁です。
☆おまけ☆
すてきな贈り物が届きました‼
いるもて荘のおかみさんからです‼
やすじろうさんのことを幼少期からよく知って
いらっしゃるすてきなおかみさんです。
ありがとうございます。
明日はゆりこさんが帰ってくる日です‼
わくわく…(*^_^*)
アオチビキのツナクリームソース
2018/05/26 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは!(^^)!
宿スタッフかなこです。
５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのツナクリームソース
・レモン風味のからあげ
・マグロの刺身
・パパイヤとにんじんのきんぴら
・ゴーヤの塩こんぶ和え
・もずく汁
・バナナの天ぷら
でした‼
アオチビキのツナクリームソースです。
たっぷりのツナとほうれん草をいれました。
レモン風味のからあげです。
レモン汁を使ってじっくり下味をつけ
衣にブラックペッパーを入れて揚げました。
バナナの天ぷらです。
とても甘いと好評でした。
パパイヤとにんじんのきんぴらです。
あかりちゃんと一緒に作りました。
ゴーヤの塩こんぶ和えです。
はまちゃんが作ってくれました。
もずく汁です。
西表島で採れたもずくがたっぷりです。
☆おまけ☆
今日は結婚式に出席しているゆりこさんから
とてもかわいい写真が届きました‼
ゆりこさんとあいさん(*^_^*)
お着物ステキです♡いいなぁ～
そして…
わーーかわいいゆりこさん♡♡♡
お見合い写真ということなので、
たくさんのご応募おまちしております(*^_^*)
料理上手でやさしいゆりこさんお勧めです‼
私の分の縁結びパワーも西表島まで運んで
帰ってきて下さいね♪
お待ちしてます!!
食べごたえたっぷりクエのフライ♪
2018/05/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クエのフライ
・ナーベラの味噌炒め
・春雨サラダ
・小松菜と厚揚げの炒め煮
・マグロの刺身
・とうがん汁
・バナナの天ぷら
でした(^^♪
クエのフライです。
肉厚で食べごたえたっぷりです!!
ナーベラの味噌炒めです。
ナーベラ＝へちまです。とてもりっぱなへちまなんです！
今日もバナナの天ぷらです。
揚げると甘味が増します！
春雨サラダです。
錦糸卵もいれました。
小松菜と厚揚げのいため煮です。
ごま油でしっかり炒めて香をだしました。
とうがん汁です。
☆おまけ☆
昨日、帰省前にゆりこさんがサンドイッチを作ってくれていました!!
朝早いのに(._.)
おいしいパンにトマト、私の大好きな卵♡おいしい♡
朝から幸せ感じましたぁ(^^♪
このペーパーナプキンがかわいくて！笑
そして昨日夜ごはんのあとは…
あさひちゃんのフラダンス教室です！
真剣なあかりちゃん！笑
あさひちゃんは小学校２年生から１１年間のプロです！
いつかみんなで発表会しましょー♪
今夜はというと…
真剣にドラえもんをみている
やすじろうさんとよっしー
やすじろうさんは画面に釘付けで見入っていました。
２人の姿とてもおもしろっかったです！笑
はじめての１日
2018/05/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
４月から働いている宿スタッフかなこです。
右も左もわからないことばかりですが、
みなさんに教えていだだきがんばっています。
マリウドに来た際はぜひお声かけください(^^♪
５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのソテーマヨしょうゆソース
・かぼちゃコロッケ
・マグロとアボカドのポキ風
・鶏肉と油揚げの煮物
・マグロの刺身
・あら汁
でした！
アオチビキのソテーマヨしょうゆソースです。
マヨしょうゆに牛乳を加えて少しさっぱり目にしました。
かぼちゃコロッケです。
あかりちゃんが一生懸命成形し、揚げてくれました。
めっちゃ真剣です！笑
マグロとアボカドのポキ風です。
少しワサビいれて作りました。
アボカド、テンションあがります(‘ω’)
鶏肉と油揚げの煮物
だしからじっくり煮込みました。
あら汁です。
今日は2人でがんばりました。
あかりちゃんたくさんありがとう。
ゆりこさんお待ちしておりますー!!
☆おまけ☆
まだまだ行ったことのないところばかりの西表島…
先日とこちゃんにサンガラの滝へ連れていって頂きました。
ありちゃんと一緒に(^^♪
天気もよくカヌーは最高です！
カニを捕まえているあかりちゃん、かわいい♡
サンガラの滝です。
カメラに収まりきらないくらい幅ひろく感動です‼
そして…滝の裏側へいけちゃいます！
滝上ではあかりちゃんとインスタ映え写真を(^O^)
映えているのでしょうか？笑
とこちゃんのカメラで！
この写真好きです！
どんくさい私を１日心配してくれたとこちゃん、
ありがとうございました!(^^)!
またお願いします！
大好きな西表島もっと色んな所へ行ってみます‼
たっぷりきのこの甘酢あんかけ♪
2018/05/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・茄子のあげびたし
・モーウィの和え物
・まぐろの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・バナナの天ぷら
でした！
かまいチャンプルーです。
いのししと野菜もたーっぷり！
にんじん、キャベツ、青パパイヤ、しめじ
が入っています( *´艸｀)
そして今日はみえこさんから料理用バナナ
を頂いたので天ぷらにしてデザートで
お出ししました☆★黒糖の粉を
かけています(*´ω`*)
カンパチの甘酢あんかけです。
今日のあんかけにはきのこがなんと
４種類入っています( *´艸｀)
えのき、しめじ、しいたけ、エリンギ。
茄子のあげびたしです。
まぐろの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今回泊まったのはマリウド新館☆
景色が凄く最高なので朝ごはんは
テラスで食べると決めていました★
じゃーん♩
永井さんからお土産で頂いたベーグルで
ベーグルサンドを作りました( *´艸｀)
たまご、レタス、トマト、チーズを
はさんでいます☆★
そして今日はヨットツアー♡
網取湾に連れて行って貰いました♡
たかさん、まーくん、
よろしくお願いします(*^_^*)
しゅっぱーつ♫
のんびりするには
ヨットは最高です
海～きれい～～
シュノーケルしますよ～
２ポイント巡って
たくさん泳ぎました。
まーくん、ずっと私たちについててくれて
ありがとう。いっぱい魚見せてくれて、
しろに素潜りも教えてくれて、
笑かすから何度も海水がマスクに
入ってきたけど本当に楽しかったよ。
美肌に撮れるアプリだから
化粧とれてもマスクの跡が
ついてても盛れます( *´艸｀)
んだそうです( *´艸｀)笑
お昼ごはんは少年さんでランチ(^^ゞ
ガパオライスを頂きした☆
美味しかったです★
そして午後は引き続きまーくんに、
クーラの滝に連れてってもらいました♩
滝壺でヨガ。最近ヨガにはまっている友人。
午前たーくさん泳いでヨボヨボに
なった私達にはサクッと行けちゃう
クーラの滝はとてもベストな距離感に
感じました(*^_^*)
ペナントも垂らしてひみつのパーリー♪
クーラのおやつには、パンナコッタの
黒糖ソースがけと紅芋スイートポテト
を御用意致しました( *´艸｀)
素晴らしい景色。
素敵だよねって。
沢を下って帰りました。
ハコガメもいました。
どえらいところから出てきました。
ベストな距離感だったはず。
珍道中。割愛します。
( *´艸｀)
海に出られて感無量＼(*^_^*)／
隊長！しろ隊員！ハッピーちゃん！
おつかれさまでした！
ありがとうございました！
夜ごはんはヒナイビーチでもずくパーリーです。
もずく酢、もずくの出汁巻き、もずく汁
とビール(*´ω`*)
ここからうしも参加です♡
楽しい二日間でした♡
楽しかったすぎて
思うことが多すぎて
もう言葉になんてできません。
からしません。ただただ感謝です。
また、きっといつか大冒険しようね(^^)v
そしてなおみちゃんが産休に
入られました。
最後の最後までお仕事頑張って
くれて、なおみちゃんにもお腹の
赤ちゃんにも、ただただ感謝の気持ち
でいっぱいです。
なおみちゃん、ありがとう。
本当におつかれさまでした。
ここからまた大変な、想像も
つかないような大仕事が待って
いるのだと思うけれど、なにか
あったらいつでも言ってねー!!!
元気に帰ってきてくれるのをマリウド
スタッフ一同待っているよ(*^_^*)(*^_^*)
あっ。明日から帰省します♩
朝食はあかりちゃん、
夕食はかなこさんがメインで
頑張ってくれます。みなさま
よろしくお願いいたします!!!
それではまた、お会いしましょう。
ドロン(^人^)
じっくりあらの煮物♪
2018/05/22 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
５月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根とキツネフエフキダイのあら煮
・ナーベラーチャンプルー
・ささみの胡麻マヨ和え
・ほうれん草のおひたし
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
大根とキツネフエフキダイのあら煮です。
じーっくり煮てよーく染みた大根と、
魚は唐揚げにも使う身のたくさん
付いたあらを使っているので
旨味が物凄く感じられます。
ナーベラーチャンプルーです。
ナーベラーはへちまのことです。
豚肉、にんじん、玉ネギ、キャベツ、
しめじをたまごでとじました( *´艸｀)
ほうれん草のおひたしです。
ささみの胡麻マヨ和えです。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
西表で採れた美味しいもずく☆★
＊おまけ＊
二日間お休み頂いておりました(*^_^*)
なおみちゃん夕食ありがとう♡♡♡
大阪から来てくれた友達と、
めいっぱい遊ぶことが
出来ました!!!!!
到着してまずは、大見謝川へー♪
はじめだけ冷たいけど、
すぐに気持ちよくなりました。
スイスイ～
飛び込むのとか無理系の友達だったので、
飛び込むのとかスライダーとか諸々は割愛。
いいんです。少しでも西表の自然に
触れてそして喜んでくれたなら。
山、川、海、どれも素晴らしいから。
展望台で海を眺めて、
河口に下りてきてティータイムです♪♪
紅芋と黒糖の黒ゴマパウンドケーキ
を昨日焼いてきました( *´艸｀)
クッキーとアイスティーも。
のんびりまったり、ゆっくりお喋り。
ずっと会いたかったので喋る喋る。
止まらないガールズトーク(‘ω’)
おにぎりも持ってきました( *´艸｀)
夕方は転入者歓迎のイベントで
わいわいにエイサーを踊りにゆき、
友達にも初めてみてもらえました(‘ω’)
そして夜はenさんでごはん♡
とこちゃんも一緒に♡
美味しいものいっぱい食べて
ここでもいっぱいお喋りもして
楽しい時間を過ごせました(^^♪
うなりざきに星も見に行って
ブランコももりもり漕いで
もりもりだくさんな一日を過ごしました～
仕事納めの日☆
2018/05/21 マリウドのごはん
こんばんは。今日は出産前の仕事納めの日です。
美容室のほうも仕事納め☆
では本日、５月２１日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・ツムブリのネギ塩レモンソースがけ
・甘辛チキン
・ゴーヤのきんぴら
・オクラとワカメの胡麻酢和え
・あら汁
でした。
オクラとワカメの胡麻酢和えです。
かなこさんが作ってくれました。
ミトレア農園で採れたオクラ。
無農薬ですよー♪
ゴーヤのきんぴらです。
沖縄風のきんぴら☆
ツムブリのネギ塩レモンソースがけです。
オーナーが釣ってきてくださったツムブリ。
今日はさっぱりなネギ塩レモン☆
暑い日にピッタリですー♪
甘辛チキンです。
リクエストをいただいて作りました‼
マリウドスタッフにもかなり好評の
メニュー♪御飯が進んじゃいますよ♪
みんないっぱい食べてくれました♪
ありがとー‼
先日、まるまビーチに海水浴に
行きました♪
やっぱり西表の海はきれいですねー‼
最近眠っていたmyカメラを引っ張り出して
きました(笑)
タケちゃんはケイト君とたっちゃんに
新人の？洗礼を受けています(笑)
楽しそうでよかったー(笑)
最近暑すぎて汗疹がひどかったので
私も少しだけ入っちゃいました‼
すごく楽しかったし、海が大好きな私は
心も体も癒されました♪
お腹が大きくなるにつれ、自分の
体が思うように動かなくて
仕事をちゃんとしたい私は
すごく悔しい思いや辛い思いをした
ことがありました。
だけど、こんな私を最後まで支えて
くれたマリウドのスタッフに
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
次は元気な赤ちゃんを産んで、
マリウドに新しい家族を連れて
帰ってきたいと思います。
皆さんに紹介できる日を楽しみにしています。
待っててくださいねーーーーーーー‼
宿スタッフ なおみ
万能野菜パパイヤ☆
2018/05/20 マリウドのごはん
こんばんは。皆様お久しぶりです。
宿スタッフのなおみです。
最近ブログには登場していませんでしたが
まだお仕事してましたよ(笑)
朝食作りやお部屋のお掃除をさせていただいていました。
久しぶりの夕食作り。張り切っていきましょー‼
では本日、５月20日のお夕食メニューです。
・カジキのお刺身
・アオチビキのトマトクリームソースがけ
・牛肉とパパイヤの甘辛炒め
・筑前煮
・ゴーヤとツナの和え物
・冬瓜汁
でした。
ゴーヤの和え物です。
かなこさんが作ってくれました。
夏バテ防止にきくゴーヤ。
暑い日を乗り切りましょう♪
筑前煮です。
リクエストをいただいて作りました♪
いんげんはミトレア農園で採れたものです。
アオチビキのトマトクリームソースがけです。
オーナーがジギングで釣ってきてくださった
アオチビキ。野菜たっぷりのトマトクリーム
ソースをかけました♪
牛肉とパパイヤの甘辛炒めです。
刺身のツマ、お漬物、そして今日は炒め物にも
パパイヤを使ってみました。どんな料理にも
変身するパパイヤ。内地ではなかなか
食べる機会がないですよね。美容効果が抜群で
女性に嬉しい食べ物なんです。ぜひいっぱい食べて
いってくださいね♪♪
つい先日、あかりちゃんと西表の少年へ
ランチに行って来ました‼
エッグベネディクト♪このパン、実は
おちょうさんの手作りなんです‼
めちゃくちゃおいしーい♡
あ、ちなみにお店の一角に私のハンドメイド
商品を置かせていただいています。
最近は家でひたすら作り続けています(笑)
おちょうさんのめちゃくちゃ素敵な作品も
ありますよー‼ぜひランチに行ったときは
見てみてくださいね♪
ランチ後はマリウドに戻ってヤギの
モモちゃんの新しい赤ちゃんを見に
行きました。
やっぱり赤ちゃんって可愛いですねー♪
私ももうすぐです。ドキドキ…
宿スタッフ なおみ
島魚たっぷり♪
2018/05/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・カボチャのそぼろ煮
・オクラのおひたし
・アオチビキの刺身
・シロダイのあらの味噌汁
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
じっくり煮込んだ三枚肉に、
あっさりとしたアーサーの
あんかけをかけました。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚にはバラハタ、ツチホゼリ、
オジサンなどを使っています。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、
ピーマンと炒めました。
カボチャのそぼろ煮です。
甘く煮込んだかぼちゃとそぼろに
生姜の良い香りです(^^ゞ
オクラのおひたしです。
かなこさんが作って下さいました。
あっさりさっぱりが嬉しいですゞ(`’)、
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが切って下さいました。
シロダイのあらの味噌汁です。
ひれが元気に飛び出しています♩♫
＊おまけ＊
明日から地元の友達が来てくれるのが
嬉しすぎて、今日は午前中だけ
弾丸石垣島へ買い出しの旅へ
行ってきました!!
あっ(‘ω’)マリウドのガイドさんだー(‘ω’)
石垣島に到着♪
なんだか懐かしいものはっけーん♪
かねひでで。
一番はじめにカゴに入れたものが
メロンの人がいました。
すっきゃなー(‘ω’)
お昼ごはんはラーメンです。
西表ではなかなか食べられない
から嬉しいですね♡♡♡
今日も暑かったーーー！
というわけでして明日と明後日、
お休みさせて頂きます(*^^*)
久しぶりのなおみちゃんの
夕食!!楽しみですね!!!!
なおみちゃん、
よろしくお願いします☆★
筑前煮が食べたいーなー(^3^)/笑
オジサンを煮付けに♪
2018/05/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オジサンとしみしみ大根の煮付け
・ゴーヤ入り豚肉の生姜焼き
・へちまのおひたし
・ささみとたまごの胡麻マヨ和え
・シロダイの刺身
・中身汁
でした！
オジサンとしみしみ大根の煮付けです。
オジサンを使うのは珍しい。
マリウドのお部屋にも、
オジサンというお部屋
があります(^_^)
オジサンはこんな魚。
下あごに２本のひげが伸び、頭が大きく紡錘形で、
尾びれの前と第二背鰭下に褐色の斑紋が
あるのが特徴だそうです。
前から見るとやはりおじさんのような顔を
しており、やはりその見た目が語源の
ようです。
ゴーヤ入り豚肉の生姜焼きです。
へちまのおひたしです。
こちらでは『ナーベラー』と
呼んだりもします。
『鍋洗い』が語源だそうです。
ささみとたまごの胡麻マヨ和えです。
かなこさんが作って下さいました。
大ぶりに切ったたまごが嬉しい。
シロダイの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
お魚。シルイユとも呼びます☆★
＊おまけ＊
永井さんから頂いたお土産、
さっそく朝ごはんに頂きました♩♫
ヨーグルトにたっぷりのバナナ、
そこへ美味しいコーンフレークで
とっても幸せな朝になります( *´艸｀)
お昼休み、なんの話からか
物ボケしようってことになり、
ケイティがボケてます(‘ω’)
あまり綺麗なものではなかったので
部分的に自重させて頂きますね(‘ω’)
休憩室を出るとTWICEが居ました。
とこちゃんとあやちゃん(‘ω’)(‘ω’)
そのうち披露してもーらお♩
夜はエイサーの練習でした。
今月末の色々なイベントに向けて
練習を重ねています。私もきちんと
披露出来るように頑張りまーす(^^)/
