＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ツチホゼリでマース煮♪
2018/09/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリのマース煮
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
・グルクンの南蛮漬け
・大根サラダ
・まぐろの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ツチホセリのマース煮です。
肉厚なツチホゼリの切り身を使って
マース煮にしました。
肉厚なだけあってお魚の出汁も凄い☆★
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
グルクンの南蛮漬けです。
大根サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は石垣にお買い物に
行ってきました!!
朝ごはん♩
お昼ごはん♩
おやつ♩
島魚のあらで唐揚げ♪
2018/09/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・回鍋肉
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・もずく酢
・まぐろの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
主にアオチビキやシロブチハタなどを
使っています。シークワーサーを添えて。
回鍋肉です。
豚肉とにんじん、玉ネギ、ピーマン
と青パパイヤを炒めています。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
もずく酢です。
まぐろの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日はとこちゃんとサンセットを
見にうなりざきへ行ってきました。
この頃は陽が落ちるのが早くなってきましたね☆★
真っ暗になるまでヤモリ探し( *´艸｀)
の、あとの晩ごはん～♡♡♡
お寿司は幸せですね(‘ω’)
明日も頑張ります(‘ω’)
畑仕事を頑張る宿スタッフ!(^^)!
BIG美ら豚とんかつ♪
2018/09/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリの煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・にんじんしりしり
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ツチホゼリの煮付けです。
にんじん、山椒の葉を添えて。
美ら豚ロースのとんかつです。
シークワーサーを添えて。
大きくて肉厚なロース肉でした!!
ボリューム満点!!
にんじんしりしりです。
にんじんとポークをたまごでとじました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日、とこちゃんとまるまビーチに
サンライズを見に行ってきました♩♫
とこちゃんから貰った写真です。
まっか・・・
なんて神々しい・・・
フォトグラファーとこやまさん♩
サンライズ後の朝ごはん(‘ω’)
とっても美味しいピザトースト(‘ω’)
おなかいっぱい～二度寝しました～～♡
三枚肉にアーサーあんかけ♪
2018/09/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・マーマチのパン粉焼き
・そうめんうりの酢の物
・カボチャサラダ
・まぐろの刺身
・マーマチのあらの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
三枚肉を食べやすい厚さにスライスして
じっくりと煮込みました( *´艸｀)
アーサーのあんかけをかけて。
マーマチのパン粉焼きです。
マヨネーズが隠し味☆★
シークワーサーを添えて。
そうめんうりの酢の物です。
かぼちゃサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
マーマチのあらの味噌汁です。
＊おまけ＊
朝食に油味噌、はじめました♡
ドレッシングの右横です!!
やすじろうさんが毎回魂を込めて作って
います。どうですこの真剣な眼差し。
ポップも読んでくださいね。
仕事の早いしろ氏に作ってもらいました( *´艸｀)
とある日の部屋から見た朝焼け。
明るくなったり。
暗くなったり。
刻々と色が変わります。
秋なのかな？秋だから？秋ですか？
ドーンとカンパチのお頭♪
2018/09/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・牛肉と四角豆の甘辛酢炒め
・山芋アーサーたまご
・にんじんサラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・とうがんとエノキのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
たくさん♩♫
真ん中の大きいのはお皿におさまり
切らないのでスタッフのまかないです♪
牛肉と四角豆の甘辛酢炒めです。
にんじん、玉ネギも入っています。
山芋アーサーたまごです。
ごはんにかけて食べて欲しい。
にんじんサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
キツネフエフキダイの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚。
とうがんとエノキのコンソメスープです。
＊おまけ＊
昨日とこちゃんと夜道をドライブ
していたら・・・
おっきいヤシガニ！！！
さわれないので、そっととなりに
寄り添ってみました( *´艸｀)
おとなりのお宿のセイシカ♡
かわいい♡
そしてあむろちゃーーーん！
おつかれさまでした！
大好きです！
いつか西表に遊びにきてねー( *´艸｀)
ゴーヤとツナのサラダ！
2018/09/15 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチソテー マヨしょうゆソース
・ハッシュドポーク炒め
・キツネフエフキの刺身
・じゃがいもととりの味噌バター煮
・ゴーヤとツナのサラダ
・あら汁
でした。
マーマチソテー マヨしょうゆソースです。
マヨネーズに牛乳を加えたソースです。
ハッシュドポーク炒めです。
すりおろした玉ねぎをたっぷり入れました。
キツネフエフキの刺身です。
オーナーやすじろうさんが釣ってきてくださった
お刺身です‼身がしまっておいしです(*^_^*)
じゃがいもととりの味噌バター煮です。
味噌ベースでじっくり煮込みました。
ゴーヤとツナのサラダです。
レモン汁を加えてさっぱり風にしました。
あら汁です。
☆おまけ☆
先日のお休みに石垣へ遊びにいってきましたぁ(*^_^*)
わーい(*^_^*)
まずはマリヤシェイクですね笑
かわいい笑顔♡
それから…
たくさん食べてたくさん飲みましたー
関西人あかりちゃんがおいしいお好み焼きを
焼いてくれました！
あっ、だいぶ深夜にたこやきも作ってくれたね笑
次の日は念願のお肉を焼いて♡
デザート食べて‼
お買い物して帰ってきましたー。
リフレッシュできました(*^_^*)
そんな今夜(*^_^*)
シェフやすじろうさんが賄いを…☆
豪華なカルパッチョ‼
みんなでおいしく頂きましたぁ♡
さすがやすじろうさん、
おいしいお刺身がソースでさらにおいしく♡
またおねがいします(*^_^*)
四角豆♪
2018/09/14 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの中華あんかけ
・酢鶏
・四角豆の天ぷら
・エンサイのナムル
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキの中華あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン、
しいたけが入っています。
酢鶏です。
今日はこちらに四角豆も入れてみました♪
思ったとおりとってもよくあいます♫
またいれてみよっと(^^)/
四角豆の天ぷらです。
サクサク。
お塩でドウゾ(^^ゞ
エンサイのナムルです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
夜明け・・・
日の出。
久しぶりの早起き。
やすじろさんとおにぎり４２個
おにぎりしました( *´艸｀)
トンテキ♪
2018/09/13 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・美ら豚ロースのトンテキ
・四角豆の胡麻和え
・ささみとほうれん草のマヨ和え
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
島魚はアオチビキやシロブチハタなど。
大根と一緒にじーっくり煮込みました。
美ら豚ロースのトンテキです。
肉厚なロース肉を使いました。
食べごたえ抜群( *´艸｀)
四角豆の胡麻和えです。
ささみとほうれん草のマヨ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
いいお天気でした。
お部屋の前から。
海からわたしの住んでる家見えるんですって。
わたしもシーカヤック撮影したのですが
写ってない。肉眼では見えたのにな。
少しずつ風が強くなってきました。
被害が出ないことを祈ります。
ミミガーの大人味サラダ♪
2018/09/12 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
９月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあん
・へちまと豚肉の味噌炒め
・ミミガーときゅうりのピリ辛中華サラダ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキのみぞれあんです。
へちまと豚肉の味噌炒めです。
キャベツ、玉ネギ、ピーマン、
そしてたーっぷりのへちま。
ミミガーときゅうりのピリ辛中華サラダです。
もうすっかりお子様もいなくなっちゃって。
ちょっとお酒に合いそうな
おとなな味付けに♩♫
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
私これ大好きで、いくらでも
食べられます!(^^)!
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日の夕暮れどきです。
マリウド本館の前で、可愛いあの子を
わくわくそわそわ待っているときに。。
台風の前後はきっと、
空が綺麗な気がします。
へちまで味噌煮♪
2018/09/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・そーめんマヨチャンプルー
・グルクンの南蛮漬け
・エンサイの胡麻和え
・まぐろの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ナーベラーンブシーです。
ナーベラーとはへちまのこと。
へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。
ポークで作るときもありますが、
今日は豚バラスライスにしました。
そーめんマヨチャンプルーです。
小松菜、玉ネギ、ツナで炒めました。
グルクンの南蛮漬けです。
小ぶりなグルクンを南蛮漬けに。
上にシークワーサーを乗せています。
エンサイの胡麻和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
お久しぶりです!!!
２ヶ月ぶり？
永井さんが西表に来られましたー( *´艸｀)
またたくさんのベーグルを持ってー( *´艸｀)
ありがとうごさいます☆
またいっぱい貝とりましょうね★
タランチュラ・・・!(^^)!
の、グミです！
お客様からの頂き物！
美味しく頂きました～♡
