西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2025/05/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ

・タカセ貝のアンチョビガーリック炒め

・もずくの梅酢和え

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト

でした！

島魚と大根の煮付けです。

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

ミトレア農園産きゅうりも入っています。

もずくの梅酢和えです。

こちらにもミトレア農園産きゅうりが。

西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日５月２５日は石川さんのお誕生日でした！

おめでとうございます石川さん！

そあらもケーキ作り手伝ってくれました

ありがとう☆★

我ながら美味しかった～

 2025/05/25 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

５月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・カマイチャンプルー

　＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）

・カンパチの塩焼き

・パパイヤとツナの煮物

・タカセ貝とパパイヤのサラダ

・西表島近海産カンパチのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

カマイチャンプルーです。

カマイとは、猪の事です。

弟の慶太がとってきたイノシシです。

デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。

カンパチの塩焼きです。

シークワーサーを添えています。

パパイヤとツナの煮物です。

人参も添えて、上に山椒の葉を添えています。

タカセ貝と青パパイヤのサラダです。

西表島近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

もずくのおすましです。

 2025/05/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ミーバイのホイル焼き

・豚肉とゴーヤの甘酢炒め

・茄子の煮浸し

・きゅうりの和え物

・西表島近海産タカセ貝の刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト

でした！

西表島近海産ミーバイのホイル焼きです。

シークワーサーを添えて。

豚肉とゴーヤの甘酢炒めです。

茄子の煮浸しです。

みえこさんに作ってもらいました。

きゅうりの和え物です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産タカセ貝の刺身です。

西表島近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

今日は蒸し暑い一日でした(‘ω’)

 2025/05/23 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^O^)

５月２３日マリウドの晩ごはんの献立です。

・カワシビの竜田揚げ

・鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒め

・大根と豚肉の煮物

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産アオチビキのお刺身

・あらみそ汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

カワシビの竜田揚げです。

みえこさんに作っていただきました。

鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒めです。

ほくほくのじゃがいもとお野菜、鶏肉で炒めました。

バターのコクが効いています。

デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルトです。

大根と豚肉の煮物です。

大根はしっかりと下茹でし、ほんの少し甘めの味付けです。

山椒の葉を乗せました。

ゴーヤの胡麻和えです。

みえこさんに作っていただきました。

西表島近海産アオチビキのお刺身です。

あらみそ汁です。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

●おまけ●

先日お昼休憩にみえこさん、たけちゃんとコーヒーゼリーを食べました～！

それぞれ材料を提供し合い、

みえこさんはコーヒーを、たけちゃんはゼラチンを、私はアイスクリームを。

アイスはバニラがなく、クッキークリームですが。

前日からばっちり仕込んで、ばっちり冷やして、ばっちりです！

ちょっと固めのできあがりでした。

次はもーちょい柔らかめにしましょうねー(^^)

 2025/05/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の味噌煮

・なーべらーチャンプルー

・くるま麩の卵焼き

・山芋ときゅうりの三杯酢和え

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト

でした！

島魚と大根の味噌煮です。

大根と人参にも味噌の煮汁をしっかりと

染み込ませています。

なーべらーチャンプルーです。

今日は卵でとじました。

くるま麩の卵焼きです。

油味噌を添えて。

５月２２日は『卵料理の日』なんですって♩

山芋ときゅうりの三杯酢和えです。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

祖内？干立？の某所。

初めて行ったビーチでした。絶景☆★

 2025/05/21 マリウドのごはん

こんにちは！お久しぶりです(^^)

宿スタッフのゆかです☆

５月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。

・コショウダイのフライ

・牛肉とゴーヤのカレー醤油炒め

・丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮

・ひじきのツナマヨ和え

・西表島近海産スマガツオのタタキ

・もずくのみそ汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

コショウダイのフライです。

牛肉とゴーヤのカレー醤油炒めです。

隠し味にケチャップを使っています。

デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルトです。

丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。

新玉ねぎのこの季節に作りたくなります！

玉ねぎは甘くとろとろ。

玉ねぎと鶏の旨味がじっくりでたスープまで味わっていただきたい一品です。

ひじきのツナマヨ和えです。

意外とあう組み合わせのひじきとツマナヨ。

もずくのみそ汁です。

もずくの噛み応え十分です！

☆おまけ☆

今年も月桃の花が咲き誇っています。

これをみるとうずうずします。甘酢漬けを作りたい！と。

採ってきて仕分けして作りました(^^)

月桃は生姜科なので、生姜の甘酢漬けのような風味ですよ。

 2025/05/20 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

５月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤの生姜焼き

    ＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）

・ミーバイの味噌煮

・パパイヤイリチー

・もずく酢

・西表島近海産アカジンのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

豚肉とゴーヤの生姜焼きです。

デザートに、フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。

ミーバイの味噌煮です。

青パパイヤと人参そして山椒の葉を添えています。

パパイヤイリチーです。

もずく酢です。

上にきゅうりと生姜を添えています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

あら汁です。

＊おまけ＊

今年も梅の時期になりました。

恒例の梅仕事しております。

この梅は、梅干しになります。

沖縄は、湿度が凄いのであっという間に梅酢が上がってきます。

後は、赤紫蘇を入れて干して半年寝かしたら出来上がりです。♪

 2025/05/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの甘酢あんかけ

・へちまの辛味噌炒め

・カボチャの黒糖煮

・島魚の皮のおろしポン酢

・西表島近海産アヤコショウダイの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

ノコギリダイの甘酢あんかけです。

へちまの辛味噌炒めです。

なーべらー！久しぶりの登場です！

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。

スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

上原港にて☆★

あやちゃんご家族あっというまの４日間

でした！また遊ぼうね！！！(*^-^*)

 2025/05/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ふーチャンプルー

・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え

・きゅうりの塩昆布和え

・西表近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

ふーチャンプルーです。

島魚の揚げ煮です。

ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、えのきの

入った煮汁に揚げた魚を浸けています。

焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。

きゅうりの塩昆布和えです。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

あやちゃんの弟さんの釣ってくださった

お魚でございます!(^^)!

アカジンのあら汁です。

やっぱりあら汁はアカジンですよね。

＊おまけ＊

夕方のお散歩です。

お隣のモンスーンさんへ。

凄く大きく見えるはずなのに可愛いと

言えて動物好きなんやなぁーと感じた

ひとときでした。いい時間。

 2025/05/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・そーめんマヨチャンプルー

・ゴーヤとツナの梅和え

・ジーマミー豆腐

・西表島近海産タカセ貝の刺身

・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜

でした！

島魚の唐揚げです。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤとツナの梅和えです。

さっぱりしたいときにどうぞ。

ジーマミー豆腐です。

落花生から出来たお豆腐ですよ。

西表島近海産タカセ貝の刺身です。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

元マリウドスタッフのあやちゃんが、

５年？６年？！ぶりに遊びにきてくれ

ましたー(*^-^*)♡♡

お変わりなくそしてお子様たちも

ミラクルまことに可愛いらしくて

癒し、いえ沼です(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)

次はケイト君もぜひご一緒に！