＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ツマジロで竜田揚げ♪
2024/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツマジロの竜田揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・揚げカボチャの味噌和え
・もずく酢
・西表近海産マーマチの刺身
・とうがんと鶏肉の中華スープ
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの
ヨーグルト和え
でした！
ツマジロの竜田揚げです。
にんにくや生姜でしっかりと下味を
つけて揚げています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
もやし、キャベツも炒めています。
揚げカボチャの味噌和えです。
魂の油味噌ベースの味付けです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
とうがんと鶏肉の中華スープです。
とうがんはとろとろになるまで煮ています。
＊おまけ＊
まるまビーチからの朝日です☆
美しかろう★
とうがんにそぼろあんかけ♪
2024/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんのそぼろあんかけ
・島魚とエンサイの甘辛酢炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとツナの和え物
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
とうがんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚とエンサイの甘辛酢炒めです。
エリンギ、もやし、キャベツ、にんじん、
玉ネギなどの野菜も入っています。
もずくの天ぷらです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤとツナの和え物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
最近朝焼けがとてもきれいです♡
島魚で煮付け♪
2024/06/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め
・茄子とオクラの煮浸し
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴー
とフルーツパパイヤのヨーグルト和え
島魚と大根の煮付けです。
彩りににんじんも添え、山椒の葉を
乗せています。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
付け合わせ小鉢のフルーツは今日はパインと
マンゴーとフルーツパパイヤです。
茄子とオクラの煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
洗濯物を干しているとちょうど窓の外に
お食事中のさつきがいました♩
アオチビキのおろしポン酢♪
2024/06/27 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とナスのコチュジャン炒め
＊デザート（パイン、マンゴー、パパイヤのヨーグルト）
・アオチビキのおろしポン酢
・じゃがいもの甘辛煮っころがし
・パパイヤとタコのサラダ
・西表島近海産カンパチのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
鶏肉とナスのコチュジャン炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにパイン、マンゴー、パパイヤのヨーグルトです。
アオチビキのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
じゃがいもの甘辛煮っころがしです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
パパイヤとタコのサラダです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
もずくのおすましです。
島魚で塩唐揚げ♪
2024/06/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・そーめんチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・エンサイともやしのナムル
・西表近海産アヤコショウダイの刺身
・西表近海産コクハンアラのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの
ヨーグルト和え
でした！
島魚の塩唐揚げです。
そーめんチャンプルーです。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニラが
入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
エンサイともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。
西表島近海産コクハンアラのあら汁です。
＊おまけ＊
川満スーパー前のサガリバナが只今
満開の時期を迎えています(*^-^*)
コウフ×甘酢あん♪
2024/06/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産コウフの甘酢あんかけ
・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め
・ゴーヤの佃煮
・とろろもずく
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴー
でした！
西表島近海産コウフの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、長ネギ、しめじの
入った甘酢あんをかけています。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
ピーチパインとマンゴーはヨーグルトで和え
ています。
ゴーヤの佃煮です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
とろろもずくです。
みえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
最近毎朝の朝焼けがとても綺麗です。
太陽が昇ると一気に気温が高くなり
日差しもきつくなります。(6:30頃)
お散歩するなら早朝をおすすめします!(^^)!
島魚×エンサイ×ガーリック♪
2024/06/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・じゃがいものそぼろ煮
・ひじきのツナマヨコーン和え
・バショウカジキとスギの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの
ヨーグルト和え
でした！
島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
エンサイは空心菜ともいい、ガーリック炒めに
とても良く合うお野菜です。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
ぴりっとつるっとお召し上がりください。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
ひじきのツナマヨコーン和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
バショウカジキとスギの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
こんなに明るくて青空ですが
実は夜の１９時です☆★
すっかり夏の気候です!(^^)!
コウフのマース煮(^O^)／
2024/06/23 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（パパイヤ、パイン、マンゴーのヨーグルト）
・コウフのマース煮
・小松菜の煮浸し
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産アオチビキのお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにパパイヤ、パイン、マンゴーのヨーグルトです。
コウフのマース煮です。
アーサをたっぷり入れてとても美味しくできました。
小松菜の煮浸しです。
小松菜、人参、しめじ、あげが入っています。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
カンパチでパン粉焼き♪
2024/06/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・焼き茄子の香味ダレ和え
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産カンパチのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパインとバナナの
ヨーグルト和えにパッションジャム
西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。
フレッシュパセリの最後にかけています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
焼き茄子の香味ダレ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ジーマミー豆腐です。
生姜を乗せて山椒の葉を乗せています。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はお休みをいただいておりまして
お隣の鳩間島に遊びに行ってきました
梅雨が明け本当に良い天気
鳩間ブルーが最高でした
アオチビキの竜田揚げ♪
2024/06/21 マリウドのごはん
こんにちは～！
宿スタッフのゆかです！
６月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。夏至ですね。
・アオチビキの竜田揚げ
・肉みそ大根
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・八重山近海産カツオのお刺身
・ケマン貝のおすまし
アオチビキの竜田揚げです。
みえこさんに作っていただきました。
デザートはバナナ、パパイヤ、パインのヨーグルト和えです。
トロピカルな季節到来してます！
肉みそ大根です。
透き通るまでじーっくり茹でた大根に
甘辛い肉みそを乗せました。
パパイヤイリチーです。
今回はすこしレシピを変えて
パパイヤと昆布と椎茸でイリチーしました。
もずく酢です。
みえこさんに作っていただきました。
八重山近海産カツオのお刺身です。
ケマン貝のおすましです。
みえこさんに作っていただきました。
貝のお出汁がよーく出ています。
◎おまけ◎
先日お休みの日に
バラスのシュノーケルに参加させてもらいました。
操船姿がかっこいい石川船長！
初めてロングフィンで泳いで、
なななんと水深10mを超えることができました(；-；)！
まだまだ長く滞在はできないけど
次海に行くときもまた挑戦したいと思います！
水深１０ｍの菊花珊瑚ちゃん(^^)
