＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚×島レモン入り南蛮ソース♪
2024/09/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と茄子の南蛮ソース
・豚肉とエンサイの辛味噌炒め
・大根とゴーヤのサラダ
・へちまのおひたし
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・コショウダイのあら汁
・西表島産冷凍パインとアセロラ
でした！
島魚と茄子の南蛮ソースです。
南蛮ソースのタレの酸味にはミトレア農園産の
島レモンも含まれています。
豚肉とエンサイの辛味噌炒めです。
大根とゴーヤのサラダです。
大葉も入れて爽やかに。
へちまのおひたしです。
こちらにも島レモンが入っています。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
コショウダイのあら汁です。
＊おまけ＊
お昼はまだまだ暑い西表島です。
暑いけどお庭で遊びたい二匹。
ベリーに相手にしてもらえないオーナー。
シイラでパン粉焼き♪
2024/09/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シイラのパン粉焼き
・ナーベラーチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・島魚の皮とゴーヤのおろしポン酢和え
・西表近海産メイチダイの刺身
・西表近海産アオチビキの味噌汁
・西表島産冷凍パインとアセロラ
でした！
西表島近海産シイラのパン粉焼きです。
今日はバジルを練り込んで焼きました。
シークヮーサーを添えています。
ナーベラーチャンプルーです。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮とゴーヤのおろしポン酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産メイチダイの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日はお月見でしたね☆★
中秋の名月!(^^)!
みえこさんお手製のお団子と月。
月より団子のみのん。
アオチビキでフライ♪
2024/09/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキのフライ
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・にんじんしりしり
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表近海産アヤコショウダイの刺身
・もずく汁
・西表島産冷凍パインとアセロラ
でした！
西表島近海産アオチビキのフライです。
シークヮーサーを添えています。
エンサイと牛肉のオイスターソース炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っております。
にんじんしりしりです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
紫玉ネギも和えて最後に花かつおを乗せています。
西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日は桃子先生のやまねこカリー研究所の、
スパイスカレー料理教室に行ってきました！
キーマカレー、レモンライス、サモサ、
ポルサンボルを教えていただきました。
カレーって、スパイスって奥深いですね。
今日学んだのは火加減と塩加減です。
美味しく頂きました♡
ぜひまた参加したいです♡
エンサイで豚巻き♪
2024/09/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産シイラのバター醤油ソテー
・エンサイ、にんじん、えのきの豚巻き
・へちまのおひたし
・もずくの梅酢和え
・西表近海産メイチダイの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産冷凍パイン
でした！
西表島近海産シイラのバター醬油ソテーです。
シークワーサーを絞ってどうぞ。
エンサイとにんじんとえのきの豚巻きです。
醤油とみりんで照り焼きにしています。
へちまのおひたしです。
もずくの梅酢和えです。
青ネギを乗せています。
西表島近海産メイチダイの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
昨日の敬老の日は、はわいわいホールで
敬老会が華やかに執り行われました!(^^)!
青年会や各公民館の皆様がそれぞれに
出し物をしていておじいおばあはみな
笑顔(^^)(^^)
私たち島でーくも、エイサーを２曲踊りました♩
ミルクムナリとかりゆしの夜です♫
ゆかちゃんは今日大太鼓デビュー!(^^)!
記念やでとフル動画の撮影に励みました♬
皆様お疲れ様でした～
島魚で竜田揚げ♪
2024/09/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の竜田揚げ
・エンサイと牛肉のガーリック醬油炒め
・筑前煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カワシビのあら汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚の竜田揚げです。
ブダイ、カワシビ、アオチビキなどの魚を
揚げています。シークヮーサーを添えて。
筑前煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
いつの写真か。
夏の終わりの線香花火です☆★
ゴーヤで胡麻和え♪
2024/09/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんマヨチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島近海産シイラの味噌汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚のおろしポン酢です。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、ニラと一緒に。
ジーマミー豆腐です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産シイラの味噌汁です。
＊おまけ＊
１１月に沖縄本島に遊びに行く予定です☆
おすすめのカフェあったら教えてください★
島魚で塩唐揚げ♪
2024/09/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・ゴーヤ入りプルコギ風炒め
・じゃがにらバター
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産シイラの刺身
・もずく汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚の塩唐揚げです。
シークヮーサーを添えています。
じゃがにらバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産シイラの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
１７時も過ぎるとすっかり涼しくなって
きました。確実に秋と台風が迫ってきて
おります。
アオチビキの西京焼き♪
2024/09/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とゴーヤの甘酢炒め
＊デザート（冷凍パイン）
・アオチビキの西京焼き
・ナスの煮びたし
・白菜ともやしのピリ辛和え
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身
・アーサ汁
でした。
鶏肉とゴーヤの甘酢炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
デザートに冷凍パインです。
アオチビキの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
ナスの煮びたしです。
ナス、小松菜、しめじが入っています。
上に、糸唐辛子を添えています。
白菜ともやしのピリ辛和えです。
上にゴマを振っています。
こちらも、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサ汁です。
へちまで辛味噌炒め♪
2024/09/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のネギ塩レモンソテー
・へちまの辛味噌炒め
・アーサ入り出汁巻き卵
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚のネギ塩レモンソテーです。
完熟シークワーサーを添えています。
へちまの辛味噌炒めです。
アーサ入り出汁巻き卵です。
緑がうつくしい。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
結構穴場かもしれない石垣島の落ち着きカフェ
紹介、ここはみんさー工芸館の敷地内です☆★
『CAFE FIVE FOUR EVER』
みんさーと掛け合わせてますね。
椅子はカチカチですが清潔感のある素敵な
店内、美味しいコーヒーにおやつ、可愛い
お土産コーナーもありおすすめです。
ワッフルにホイップと波照間黒糖ソースを
トッピングしました。また行きます。
ブダイのホイル焼き（＾ω＾）
2024/09/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（冷凍パイン）
・ブダイのホイル焼き
・ピーマンの塩麴炒め
・もずく酢
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートに冷凍パインです。
ブダイのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ピーマンの塩麴炒めです。
ピーマンとベーコンを塩麴で炒めています。
もずく酢です。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
