2021/02/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げびたし
・ふーチャンプルー
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・島ダコときゅうりの三杯酢和え
・キツネフエフキダイの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
茄子の揚げびたしです。
ジューシーに揚げた茄子を煮汁に浸け込んで。
ふーチャンプルーです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
鰹節を乗せました。
島ダコときゅうりの三杯酢和えです。
島ダコは昨日獲りに行ってそのまま
下処理をして使いました。新鮮☆★
キツネフエフキダイの刺身です。
中身汁です。
今日は十六日祭ということで、
沖縄の郷土料理の中身汁にしました。
十六日祭とは、旧暦の１月１６日に行う
伝統行事で『後世(グソー・あの世)の正月』
なのだそうです。
正午頃に合わせて墓前にて家族、親戚など一門
が集まり重箱やオードブル、お酒、花などをお
供えし、線香を立て手を合わせた後にみんなで
賑やかに和やかに食事をします。
＊おまけ＊
昨夜は０時半から康次郎さん、とこちゃん、
かづきくんとタコ獲りへ。
今回もしっかりとクマノミ鑑賞を楽しみ、
獲れたタコを使って今夜のまかないは皆で
タコ焼き＼(^^)／
かづきくんラストナイト！お疲れさま！！
オーナーと仲良く焼いてますよ～
こちらは西野さん姉弟ですよ～
パンケーキも焼きました～
とっても美味しかったです♩
