2021/01/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げです。
・豚ロースとピーマンの青椒肉絲風炒め
・じゃがいものと挽肉の煮込み
・ささみときゅうりの塩昆布和え
・ハガツオの刺身
・ハガツオの赤だし
・青森県産美味しいりんご
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
カンパチやキンメヒメダイ、ツチホゼリ
やシロブチハタなどの島魚をカラッと
揚げて島レモンを添えました。
豚ロースとピーマンの青椒肉絲風炒めです。
筍の代わり？に青パパイヤのしりしりと
もやしをたっぷりと入れて炒めました。
ジャガイモと挽肉の煮込みです。
山椒の葉を乗せて。
ささみときゅうりの塩昆布和えです。
ここにも青パパイヤのしりしりが入って
います。きゅうりと一緒に塩もみしました。
ハガツオの刺身です。
「二日目なんてまじやべーやべーぜってー
うめーよ最高すぎだろー」と言いながら
切っておられました。はい、やべー美味しい
お味でした。語彙力。
そのやべーハガツオの赤だしです。
やべー美味しいお出汁に感動でした。
＊おまけ＊
毎日のお食事の献立メニューボードを
見やすくバージョンアップ。
とこちゃんがたくさんの魚の写真をマグネット
風にしてくれて、その日にお出しした魚がどの
ようなものかというのがご覧頂けるようになり
ました。
見慣れない聞きなれない野菜や植物なども
これを見てイメージしやすくなるとまた、
お食事の時間も楽しいものになるといいな
と思います(*^_^*)
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