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西表島マリウドブログ

ミトレア産マンゴーでデザート作り♪

 2020/01/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月15日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のマース煮

・鶏の唐揚げ

・ゴボウとコンニャクのきんぴら

・ゴーヤとツナの和え物

・カンパチの刺身

・車麩のお吸い物

・ミトレア産マンゴーのゼリー

 

でした!

 

 

島魚のマース煮です。

こちらのお魚はコバンアジです。

あともう一種お魚煮ておりまして、

そちらはガチマヤーでした( *´艸`)

食いしん坊なお魚です( *´艸`)

 

 

鶏の唐揚げです。

さっぱりとシークワーサーを添えています。

 

備え付け小鉢は、ミトレア産完熟マンゴーを

贅沢に使ったゼリーです☆★

オフシーズンのお楽しみ。

島レモンを少し入れています。

 

 

ゴボウとコンニャクのきんぴらです。

唐辛子をピリッと効かせて。

 

 

ゴーヤとツナの和え物です。

ちょっといつもと違った下処理法で

今日はゴーヤを取り扱ってみました。

もう少し研究を重ねてみたいと思います。

 

 

カンパチの刺身です。

よく脂が乗っています。

文句なしの美味しさ♡♡♡

 

 

車麩のお吸い物です。

山椒の葉を浮かべました。

 

*おまけ*

 

 

今日は朝食も作ったので朝からこーんなに

素晴らしい景色を見ることができました!

 

あーなんてこったー

いつもこんな景色見落としてるんですねー

 

住んでしまうとどれだけ素晴らしい景色も

生活の一部で当たり前になってしまうのは

とっても勿体ないことですねー

 

あーそれにしてもキレイー

 

たまには早起きしなきゃー

 

 

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