てびち入りおでん♪
2019/02/28 マリウドのごはん
どうも(^_^)
どうもどうも(^_^)
こんばんは(*^_^*)
ご無沙汰しております☆
宿スタッフのゆりこです★
帰省のためのお休みを頂いており、
先日西表に戻ってまいりました。
やっぱりこちらはあったかくて良いですね♡
そんなこんなで久しぶりに作る、
２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちおでん
・ナガサキフエダイのフライおろしポン酢
・車麩の卵焼き
・みえこさん特製ピクルス
・キツネフエフキダイの刺身
・ゆし豆腐の味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
てびちおでんです。
いつもは鶏肉や三枚肉を入れて作っている
おでんですが、石垣で美味しそうなてびちを
発見したので今日はてびち入りのおでんに♫
圧力鍋で２０分ほど煮込んでから他の具材と
一緒に煮込みます。とろとろの仕上がりに。
今日は卵、大根、じゃがいも、しらたき、
ソーセージ、てびちのおでんです♩
ナガサキフエダイのフライです。
やすじろうさんの釣ってこられた
美味しいナガサキフエダイ。
おろしポン酢と一緒に。
車麩の卵焼きです。
厚めに切った車麩を味付けした
溶き卵に浸し、じっくり焼き上げました。
やすじろうさん特製油味噌を添えています。
みえこさん特製ピクルスです。
青パパイヤ、ゴーヤ、きゅうり、
パプリカととってもカラフル美味しい。
キツネフエフキダイの刺身です。
もちろんやすじろさんが釣ってきたもの。
今日は皮引きがより綺麗に引けたと
とても満足げでありました(*´ω`*)
＊おまけ＊
帰省中は色々なところに遊びに行きましたが
マリウドに関わっていただけた皆さまと
お会いする機会もありました( *´艸｀)
関東に行ったとき、マリウドの常連のお客様が
こんなにも集まってくださいました(:_;)
この日初めましてのお客様同士でも、共通の
お話があるとすぐに打ち解けてすぐに意気投合。
スタッフにとってこんなに嬉しいことはありません。
関西ではまるで実の姉のように慕っている
お客様とアフタヌーンティー(*´з`)
たくさんのいちごのケーキとお茶を
頂いてたくさんお喋りしてお買い物
もして幸せすぎるひととき♡
そして元マリウドスタッフのはまちゃん、
あかりちゃん、みかさんともごはんに
行ってたくさん食べて飲んで笑いました。
みかさんが持ってきてくれたマリTを着た
皆を見たら、つい最近までずっと一緒に
いたのに懐かしさと寂しさで感極まって
しまいました(:_;)
また皆と西表島で会えたらいいなぁ。
もちろん大阪でも。
離れてもずっと家族のように大切に想っているよ。
楽しい数日間を皆様本当にありがとうございました！
またマリウドでお会い出来る事を楽しみにしています！
毎日食べ過ぎたので、ひきしめ活動したいと思います～～～
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
