2010/02/20 旧ブログ
先日もまたアーサー採りに行ってきました。
もう時期も終わりかけているので、
一年分のアーサーをと、天気が良くない日でもスタッフは必死です。
八重山では、どんなに手のこんだお料理よりも
自然が生んだ島の素材が一番のご馳走です。
北風がやんで3月になれば、もずく採りもやってきます。
この時期に島の恵みをたくさん蓄えて、
年中、マリウドのお料理に、島食材をお出し出来ればと思います。
