2018/03/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの和風あんかけ
・島カボチャとゴーヤと鶏肉の
味噌バターチャンプルー
・茄子の揚げ浸し
・島魚の皮の三杯酢和え
・まぐろの刺身
・アーサー汁
でした！
チヌの和風あんかけです。
このチヌは常連のお客様の永井さんが日々、
地道に釣ってきて下さったお魚です☆★
鱗、内臓とりは私も手伝いました(‘ω’)/
島カボチャとゴーヤと鶏肉の
味噌バターチャンプルーです。
島で採れたカボチャをふんだんに使いました!!
味噌バターに生姜とにんにくも効かせて(‘ω’)
茄子の揚げ浸しです。
少し甘辛い和風のお出汁に、
さっぱり大根おろしを乗せて(‘ω’)
島魚の皮の三杯酢和えです。
島魚はアカジン、アオチビキの
皮を使っています。
玉ネギ、ワカメ、たっぷりの紫蘇
と一緒に和えました(‘ω’)
ミトレア農園産のフレッシュパイン
ジュースです♪♪
あったかくなってきたので、
冷たいジュースが嬉しいですね(‘ω’)
＊おまけ＊
昨日、一昨日とお休みを頂きまして、
常連のお客様の鈴木さんと恒例の
大冒険に行ってきました♡♡♡
おっきいリュックを背負って♪
今は肩も腰も脚も痛いです♪
まずはユツンの滝ー(‘ω’)
あんまり来たことがなくて、
２回目のユツンの滝でした。
そして歩いて歩いて歩いて・・・
幻の湖ーーーーー!!!!!!!!!!
いや本当に長い長い道のりでした。
軽い気持ちで行く～とか言うもん
ちゃうよと思うくらい、険しく
大変な６時間でした。
でもその道中皆さんに何度も助けて頂き、
なんとか辿りついたその喜びは
なんともいえないものなので
もうなんともいいません。
幻の湖の空撮。
こんな形なんですね。。
大変だったけど、ここに来られて
本当に良かったです。
皆様に感謝ーーー
今日はここまでー
