不思議野菜のそうめん瓜
2017/10/10 マリウドのごはん
こんばんは。最近食べ過ぎているのを気にして
昨日の夜、スーパーまで歩いてメロンパンとグミを
買いに行ってきました。結構歩いたのに今日体重を
測ってみたら、全然変わっていませんでした。
うーん、なんで？？
今日も歩いてスーパに行こうかなー
何買おうかなーーーーー
では本日、１０月１０日のお夕食メニューです。
・アカフエフキのお刺身
・イソマグロの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプルー
・そうめん瓜とタコとワカメのナムル
・ツルムラサキのおかか和え
・冬瓜汁
でした。
アカフエフキのお刺身です。
今日のお刺身は珍しいアカフエフキ。もちろんオーナーが
釣って来てくださったお魚ですよー!!
ツルムラサキのおかか和えです。
しおりちゃんが作ってくれました。
美容効果も抜群のツルムラサキ。女性には
嬉しいですね♪
ゴーヤチャンプルーです。
沖縄の定番料理です♪
イソマグロとカボチャの南蛮漬けです。
オーナーが釣ってきてくださったイソマグロと
ミトレア農園の立派なカボチャを使って南蛮漬けに。
そうめん瓜とタコとワカメのナムルです。
そうめん瓜ってなかなか聞きなれない野菜ですよね。
私も西表に来てから初めて知りました。
見た目は黄色いただの瓜。
鍋で１０分ほど茹でると…
なんと!!茹でて手でほぐすとそうめんのように
なるのです!!不思議すぎるーーーーーーー!!!!!!!!!
今日はこのそうめん瓜と常連様のながいさんが獲ってきて
くれたタコを使ってナムルにしてみましたよーーー♪
昨日の夜。マリウド女子会をしました♪
トコちゃんにSNOWとやらを教えてもらい
わわ!!盛れてます!!!(笑)
常連様の寺岡さんも一緒に♪
いっぱい笑った一日の終わりでした♪
宿スタッフ なおみ
