かくれパパイヤはどこだ
2017/01/27 マリウドのごはん
こんばんわ。今日からマリウドはお客様で賑わっています。
嬉しい事にお夕食作りもバタバタしましたが、今日もとっても
楽しくお料理ができました。
では１月２７日、本日のお夕食です。
・カンパチのお刺身
・ナスの揚げびたし
・ゴーヤチャンプルー
・パパイヤ入り筑前煮
・ミミガーのピリ辛和え
・アーサー汁
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
沖縄の定番料理です。
ミミガーのピリ辛和えです。
こちらも沖縄定番の食材、ミミガーを
使ってピリ辛和えを作りました。
今日ミトレア農園で採れたての大根葉を
いただいたので一緒に和えてみました。
ナスの揚げびたしです。
まさとさんが作ってくださいました。
美味し過ぎて衝撃でした。ほんと
みなさんに食べていただきたいお味。
毎日食べたいです。
パパイヤ入り筑前煮です。
パパイヤを一緒に煮込んだのでお砂糖少なめでも
甘味が出ています。
そして今日、ケンさんがツアー用のスープと
ソーキ肉を作っていたのですが、それに使っていた
シイタケを入れさせていただきました。
ケンさんのシイタケ、とっても美味しいんです。
私のお料理でよく活用させていただいてます。
そんなことを書いていたら、ケンさんのおソバが
食べたくなっちゃいました。
そろそろまたケンさんのおソバを食べに
ツアーに連れってってもらいたいです(笑)
今日は作っていただいたご飯を食べれて本当に
美味しくて幸せでした。私もこんな風に思ってもらえる
料理を作っていけるようにがんばります。
宿スタッフ なおみ
