2016/10/05 マリウドのごはん
このお魚なーんだ。
答えは、
沖縄の県魚『グルクン』
あれれ??
グルクンって赤色じゃ??
じつは海中では
鮮やかなエメラルドブルー。
光沢も放つ、
圧巻の美しさです。
でも
どうして
海中と釣り上げたときと
色が変わるのかな。
thinking time…
この日は
オーナーとおかみさんが
グルクン釣りへ。
ほらほら、
釣った瞬間はまだ青っぽい。
それがだんだん、
赤いー。
しかも大漁ー。
たくさんありがとうございます。
お魚にも感謝。
そしてお夕飯は
・グルクン揚げ～油淋鶏風たれ～
・えんさい入りチャプチェ
・とれたてビーフチビとつるむらさきのツナ和え
・冷製茶碗蒸し アーサあんかけ
・セーイカのお刺身
・もずくスープ
新鮮なグルクンを
「とてもおいしかった」と
お客さま。
西表近海で
オーナーやおかみさんが
心を込めて釣るお魚。
そしてその魚料理は
本当においしい。
ぜひマリウドへ。
あ、答えはね、
「グルクンのなぞ」を
ぽちっ。
宿スタッフ えりな
