西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2025/12/27 マリウドのごはん

こんにちは☆

宿スタッフのゆかです(^^)／

１２月２７日マリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのカレー醤油炒め

・島魚のヤンニョム風

・大根とこんにゃくの煮物

・魚の皮のおろしポン酢和え

・西表島近海産アザハタのお刺身

・カツオの赤だし

牛肉とゴーヤのカレー醤油炒めです。

デザートはミトレア農園産のフルーツパパイヤです。

島魚のヤンニョム風です。

みえこさんに作っていただきました。

大根とこんにゃくの煮物です。

三角こんにゃくには切り目を入れて味が染みるように。

山椒の葉を添えました。

魚の皮のおろしポン酢和えです。

みえこさんにお願いしました。

シークヮーサーの爽やかな香りがします。

西表島近海産アザハタのお刺身です。

カツオの赤だしです。

☆おまけ☆

今日、石川さんとテレビ電話しました。

間違えてアフリカに電話してしまったかなと思いました。

真っ黒やのにほんのり笑ってるのが見えます。笑

「冬もこの黒さをキープしてるのすごいな～」といちろーが言うておりました。