ミーバイの味噌煮(*^-^*)
2025/05/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・ミーバイの味噌煮
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・西表島近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートに、フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
ミーバイの味噌煮です。
青パパイヤと人参そして山椒の葉を添えています。
パパイヤイリチーです。
もずく酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
あら汁です。
＊おまけ＊
今年も梅の時期になりました。
恒例の梅仕事しております。
この梅は、梅干しになります。
沖縄は、湿度が凄いのであっという間に梅酢が上がってきます。
後は、赤紫蘇を入れて干して半年寝かしたら出来上がりです。♪
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