アカジンの煮付け(*^_^*)
2025/05/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ＆アセロラ）
・アカジンの味噌煮
・山芋とくるま麩の煮物
・エンサイのナムル
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アカジンのあら汁
でした。
かまいチャンプルーです。
かまいとは、琉球イノシシの事です。
デザートに、オレンジとアセロラです。
アカジンの煮付けです。
青パパイヤと人参を添えて上に山椒の葉を乗せています。
山芋とくるま麩の煮物です。
上に山椒の葉を乗せています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
エンサイのナムルです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのあら汁です。
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