アオチビキのカレーフリッター♪
2024/05/31 マリウドのごはん
こんにちは～！
宿スタッフのゆかです(^o^)
５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の甘味噌炒め
・アオチビキのフリッター ～カレー風味～
・なすの香味ダレ
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産カンパチの炙り刺身
・ゆし豆腐汁
豚肉と野菜の甘味噌炒めです。
お野菜はキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒めました。
アオチビキのフリッター カレー風味です。
みえこさんに作っていただきました。
なすの香味ダレです。
長ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにして
タレに焼きなすを浸け込みました。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
みえこさんに作っていただきました。
西表近海産カンパチの炙り刺身です。
そうです、本日のお刺身はいつもと違うのです。
カンパチを炙ってからお刺身にしています。
身の柔らかさが引き立ちます。
ゆし豆腐汁です。
優しいほっこりとしたお汁です。
★おまけ★
今朝、家の前で今年初のアカショウビンに遭遇しました！
かわいい～会えて嬉しい！
梅雨入りして雨続きの西表島でしたが、
ここ2日ほど晴れ間が広がっています。
青空は嬉しいな～
ベリーも気持ちよさそうです(^^)
