アザハタの煮付け(*^-^*)
2024/01/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉と野菜のガーリック醬油炒め
＊デザート（みかん）
・アザハタの煮付け
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産ホオアカクチビのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
鶏肉と野菜のガーリック醬油炒めです。
鶏肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンを炒めました。
デザートに、みかんです。
アザハタの煮付けです。
ごぼうと人参を添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
マリウド特製油味噌をベースにしたタレで作っています。
上に胡麻を添えています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゴーヤは、１度塩茹でしています。
西表島近海産ホオアカクチビのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
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