＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
イソマグロの新鮮フライ♪
2021/08/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・ふーチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・青パパイヤとゴーヤのサラダ
・アオチビキの刺身
・カツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナ
でした！
イソマグロの新鮮フライです。
特製タルタルソースをかけて。
ふーチャンプルーです。
にんじん、ピーマン、キャベツ、もやしと
野菜もたっくさん入っています。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとゴーヤのサラダです。
アオチビキの刺身です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
昨日康次郎さんが釣ってこられた
大きなイソマグロ(^O^)
頭を落として内臓は取り出した後でも
相当な重さのよう・・・
筋肉自慢男子にも片手で持ち上げるには
結構きついよう・・・
それをさばいて、
切り身にして、
お客様の夕食もスタッフのまかないも
イソマグロの新鮮フライになりました
＼(^ε^)／
クワの葉入りもずく天♪
2021/08/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとツナの味噌マヨ和え
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
シイラの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキの
入ったあんをかけました。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
備え付け小鉢にはミトレア農園産の
バナナにヨーグルトと黒糖をかけた
ものを☆★
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの味噌マヨ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
まぐろの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
最近さくちゃんとさわくんが白熱して
いるのは折り紙なのですが、
折り方の動画を見てこーんなに小さな
カブトムシやクワガタまで折れるよう
になりました☆★
いや器用(^^;
そしてとこちゃんの買ってきてくれた
石垣空港の美味しいロールケーキです
(*^-^*)
しょうくんの淹れてくれたコーヒーと
セットで♩美味っしすぎて瞬時になく
なりました♫
とこちゃんしょうくんご馳走さまでした♡
カンパチ登場♪
2021/08/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ロールキャベツ
・島魚のあらの唐揚げ
・小松菜の白和え
・もずくときゅうりの梅酢和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
ロールキャベツです。
みえこさんに作って頂きました。
島魚のあらの唐揚げです。
小松菜の白和えです。
もずくときゅうりの梅酢和えです。
スライス玉ネギも入っています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
カンパチのお刺身久しぶりな気がしますね。
島魚のあら汁です。
こちらの魚はタマンのお頭です。
＊おまけ＊
みてください可愛い『夏色缶』です～(*^-^*)
「人魚が集めた星や珊瑚、貝殻などの
夏をモチーフとしたお菓子の詰め合わせ缶」
を、人魚みたいなお客様から頂きました♡♡
その他にもたくさんのお菓子やマスク！
めぐさんお心遣いありがとうございます！
皆で美味しく頂きます(*^-^*)
久しぶりのチキン南蛮♪
2021/08/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チキン南蛮
・カジキと野菜のネギ塩ダレ炒め
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・かつおの刺身
・車麩とワカメの赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
チキン南蛮です。
たまごたっぷりのタルタルをかけて。
カジキと野菜のネギ塩ダレ炒めです。
カボチャの黒糖煮です。
じっくり黒糖の甘味をカボチャに
閉じ込めました。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
カツオの刺身です。
車麩とワカメの赤だしです。
＊おまけ＊
今日のまかない作りはさくちゃんに
お願いしました☆★
なにを作ってくれているかというと、
ちらし寿司です！
お寿司リクエストにお応えして！
さくちゃんありがと～美味しく頂きました♡♡♡
とうがんに挽肉のあんかけ♪
2021/08/18 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんの挽肉あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・きゅうりと玉ネギの梅おかか和え
・まぐろの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
とうがんの挽肉あんかけです。
みえこさんに作って頂きました。
そーめんマヨチャンプルーです。
ニラ、ピーマン、玉ネギとツナを
マヨの効いたソースでそーめんと
炒め合わせました。
ジーマミー豆腐です。
ジーマミー好きなお客様が
お泊まりだったので☆★
きゅうりと玉ネギの梅おかか和えです。
ワカメも一緒に。
まぐろの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
仕事終わりは安定の、
しょうくんコーヒーです。
いつも皆の分淹れてくれます。
先日とこちゃんと白玉を沢山作って三ツ矢
ポンチを皆で食べました!(^^)!
めちゃ美味しかったね☆
またしようね★
明日も頑張るで～
島魚と青パパイヤで煮付け♪
2021/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮付け
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・焼きナスの味噌漬け
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・キハダマグロの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
青パパイヤと島魚の煮付けです。
ミトレア農園で採れた大きな青パパイヤと
康次郎さんの釣ってこられた島魚を一緒に
煮付けました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも一緒に。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
スライス玉ネギとワカメも一緒に。
キハダマグロの刺身です。
豚汁です。
美恵子さんに作って頂きました。
やまねこマラソンを思い出しますね( *´艸｀)
２０２２年やまねこは開催されるのでしょうか・・・
＊おまけ＊
牛乳やさんが登場しました。
可愛い水鉄砲!(^^)!
めちゃくちゃ楽しそうでした。
ちいちゃん♡
モデルさんみたいに可愛い♡
ちびっこ沢山で癒されます♩
ミミガー×きのこ♪
2021/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・カジキと野菜のアンチョビガーリック炒め
・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ
・ミミガーときのこの甘辛煮
・セイイカの刺身
・カツオの赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
お酢やオイスターを入れてコクすっぱな
味付けにしました。
カジキと野菜のアンチョビガーリック炒め
です。ピーマン、にんじん、玉ネギ、キャベツ
などが入っています。
揚げ出し豆腐の野菜あんかけです。
ゴーヤたっぷり。
白ネギ、玉ネギ、えのきなども
入っています。
ミミガーときのこの甘辛煮です。
きのこはしめじ、椎茸、エノキが
入っています。
セイイカの刺身です。
カジキの赤だしです。
＊おまけ＊
先日作ったチーズケーキ、
仕事終わりに皆で食べました。
気付いたら２台目も食べちゃってました・・・ 😯
カジキで南蛮漬け♪
2021/08/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カジキの南蛮漬け
・豚肉と茄子の辛味噌炒め
・白ネギの豚巻き
・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え
・ナガサキフエダイの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カジキの南蛮漬けです。
ミトレア農園産の島レモンを乗せて。
豚肉と茄子の辛味噌炒めです。
隠し味に油味噌を入れました。
白ネギの豚巻きです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
ナガサキフエダイの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
雨上がりの夕方船浦湾に虹が
かかっていました(*^-^*)
ダブルです☆
良い一日の終わりです★
カジキでフライ♪
2021/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カジキのフライ
・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・肉じゃが
・小松菜の白和え
・キハダマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カジキのフライです。
下味をしっかりと付けてさっくりと
揚げました。
鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
キャベツ、玉ネギ、しめじも入って
います。付け合わせ小鉢にはパパイヤを
追熟させて甘くしたフルーツパパイヤを。
肉じゃがです。
みえこさんに作って頂きました。
小松菜の白和えです。
お味噌を効かせて。
キハダマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
お盆休みももう終わりを迎えつつあります。
ご宿泊もツアーもたくさんのお客様に
お越し頂きました。
身体が甘いものを欲しているので
作りました。より美味しく食べる
ため一晩寝かせます。
本当はもう食べたいです。
お休み明け、
学校に会社に頑張りましょうね(*^-^*)
かまいのお汁♪
2021/08/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・パパイヤイリチー
・もやしときゅうりのナムル
・キハダマグロの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
ゴーヤの他ににんじん、玉ネギ、
キャベツ、しめじが入っています。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作って頂きました。
もやしときゅうりのナムルです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
キハダマグロの刺身です。
かまい汁です。
このかまいもけいたくんの獲った猪
です。にんじん、大根、たっぷりの
生姜で作りました。
＊おまけ＊
お客様からお土産で頂いたフランスパンで
たくちゃんが朝ごはんにフレンチトースト
を作ってくれました☆★
本当に美味しいパンでした。
残りのパンも大切に食べます。
ありがとうございました(;_:)
