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西表島マリウドブログ

じっくりコトコト♪煮込みハンバーグ

 2017/05/26 マリウドのごはん

こんばんは。今日の夕食作りの相方はヒデさん。

全然急いでるように見えないのに、作業スピードが

すごく早いんです!!私がバタバタしている横で、

次々にこなしていくヒデさんに今日はいっぱい

頼ってしまいましたー(笑)

 

 

 

では本日5月26日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・ナガサキフエダイのお刺身

・煮込みハンバーグ

・アオチビキのホイル焼き

・ひじきの煮物

・もずく酢

・あら汁

 

 

でした。

 

 

 

 

 

もずく酢です。ヒデさんが作ってくれました。

暑い日にサッパリですね♪

 

 

 

ひじきの煮物です。

まさとさんの秘伝の出汁で作りました!!

とっても美味しいんですよー♪

 

 

 

アオチビキのホイル焼きです。

これもヒデさんが作ってくれました!ヒデさんの

仕事の早さに今日はいっぱい助けてもらいました(笑)

 

 

 

煮込みハンバーグです。

じっくりコトコト煮込んで仕上げにチーズをとろり。

美味しいと言ってもらえてとっても嬉しかったです♪

 

 

 

 

マリウドの玄関からの景色。

 

 

 

 

仕事終わりにこんな景色が見れるなんて幸せだなぁ…

皆さん今日も一日お疲れ様でした♪

 

 

            宿スタッフ なおみ

 

 


島らっきょうで疲労回復♪

 2017/05/25 マリウドのごはん

こんばんは。今日は久しぶりに上原が欠航。

いい天気も二日で終わってしまいました…

でも、悪い天気にも負けず沢山のお客様が

今日もマリウドに遊びに来てくれています。

いっぱい楽しい思い出を作って帰ってほしいですね♪

 

 

 

では本日5月25日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

・カンパチのお刺身

・ナスとシシトウの揚げびたし

・島らっきょうと豚肉のオイスター炒め

・ポーク入りポテトサラダ

・ミミガーの酢味噌和え

・アーサー汁

 

 

でした。

 

 

 

 

 

ミミガーの酢味噌和えです。

沖縄の定番料理です。

 

 

 

ポーク入りポテトサラダです。

カリカリに焼いたポークをたっぷり入れました。

 

 

 

島らっきょうと豚肉のオイスター炒めです。

疲労回復に効果がある島らっきょう。いっぱい食べて

疲れを取ってくださいね♪

 

 

 

ナスとシシトウの揚げびたしです。

今日はナスと一緒にミトレアのシシトウと

豆腐を揚げびたしにしました。自分で作ったのですが

味も盛り付けも大満足でした♪

 

 

 

 

 

なおみ美容室開店ー♪

 

 

まずはたっちゃん。顔出しNGらしいので

途中の写真しかありません(笑)

 

 

次はリクちゃん。カットしてからちょっとだけ

コテで巻いてみました。

おしゃれ男子に変身ー♪

 

 

最後はゆりこさん。おしりを出して前髪を切りました(笑)

 

 

『同じ格好だよ』と、たっちゃんに激写されました(笑)

 

とにかくみんなに喜んでもらえてよかったです。

美容師をしていた時も、今お料理を作っていることも

やっぱり私は沢山の人の喜んでくれる顔を見るのが

好きなんだなぁと改めて思えた一日でした。

 

 

明日もいっぱい笑顔を見れるようにがんばろー♪

 

 

             宿スタッフ なおみ

 


梅雨のツアーはプチギャンブル

 2017/05/25 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

本日のピナイサーラ。

GW明けを狙ったお客さんさえもいなくなりガラガラ。

一日を通しても5パーティー程しかすれ違いませんでした。

そんな静かなピナイサーラ。贅沢に楽しみましょう。

出発早々ユーモラスな表情のキノボリトカゲと遭遇。

本人マジギレですがちょっと遊んで貰います。

そこからは頑張ってトレッキング。

二人とも比較的余裕そうです。

割と元気を残しつつ到着!

おそるおそる覗きこみ。

しばし絶景を楽しみます。

その絶景を見ながら皆でソバをすすります。

ふたりの内ひとりは外人さん。

ふと、ぼくは一時期話題になったヌードルハラスメントとやらを思い出しちょっと静かにソバをすすりました。

するとその横で外人さんは豪快にソバをすすりました。

腹も満たして次は滝壺へ。

道中コウガイビルという変わった生き物に遭遇。

ヒルとついていますが全く別の生き物。

ちぎられてもすぐ生える、凄まじい再生能力を持つ生き物です

涼しく過ごしやすい森を歩き

到着!

滝壺に入るのをしばらく迷った二人。

試しに膝まで入ってみたら結構冷たい。

すぐに戻って来ました。

という訳であとはのんびりティータイム。

静かな滝壺で贅沢なひと時を過ごしました。

今日は運よくツアー中は激しい雨は降らず快適なツアーに。

梅雨のアウトドアは決断するのにちょっぴり運と勇気が必要。

でもその小さな賭けに勝てばこんな贅沢な体験が待っています。

 

ガイド リク


やっぱり海は晴れが一番。

 2017/05/24 極上シュノーケリング海人ツアー, 西表島大自然ツアー

本日の海人ツアー。

今日も気持ちの良い晴れです!

予報では午後から崩れる予報ですがなんとかもってほしい···。

まずは晴れてるうちに網取へ!

潮が引いているのでサンゴが目の前!

大迫力の光景です。

続いては魚取り。

今日のメンバーはなかなかの腕前。

あっという間に全員分集まりました。

なんだか天気は持ちそうな予感。

綺麗なビーチでランチタイムです。

豪華な食事で腹を満たしたら

そのままビーチでバカンス。

貝殻集めをしたり

クマノミを探したり思い思いの過ごし方で。

午後一番は崎山へ。

バツグンの透明度!

さながら空を飛んでいるよう。

写真では伝わりきらない浮遊感は是非自分の目で体感してください。

続いてはウミガメポイントへ。

今日もカメたちのサービスは満点。

常連の片足の無いウミガメ。

今日も沢山写真を撮らせてくれました。

結局最後まで良い天気は継続。

気まぐれな空に感謝です。

 

ガイド リク

 


アオチビキを唐揚げに♪

 2017/05/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

今日もお菓子作りをしました☆

沖縄といえばあれですよのあのお菓子★

 

 

 

5月24日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの唐揚げ

・かまいチャンプルー

・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ

・へちまのおひたし

・カツオの刺身

・アオチビキの味噌汁

 

でした!

 

 

アオチビキの唐揚げです。

にんにくや生姜に玉ネギも

すりおろして入れております。

 

 

かまいチャンプルーです。

猪肉とにんじん、キャベツ、もやし、

にらも入ってこちらもごはんが進むー♪♪

 

 

ゴーヤと玉ネギの梅サラダです。

ツナも入っていて食べやすい☆★

 

 

へちまのおひたしです。

さっぱりと。

 

*おまけ*

 

今日は久しぶりにまさと母さんと夕食作りに

入りました。

 

 

 

ということは?

 

 

今日のまかないは?

 

 

おでんーーー♡

 

 

たまごを入れた瞬間の鍋は圧巻ものでした。

たまご!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

って感じで。3パック分。

 

大根は2本半分。

 

大家族なのです。

 

 

 

明日もおでん♡嬉しい♡

 

 


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