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西表島マリウドブログ

食欲アップ!!ユーリンチー♪

 2017/12/06 マリウドのごはん

こんばんは。お久ぶりです!!宿スタッフの

なおみです。帰省から帰ってきました!!

和歌山は寒過ぎてコタツからなかなか出ることが

できませんでした…西表に帰って来て気温の差に

ビックリ。快適すぎます。

 

今日の午前中、まさとさんとたっちゃんと

農園へ行ってきました。

 

 

 

 

ヤギのダンちゃんも草を食べて除草のお手伝いです(笑)

 

 

 

 

では本日12月6日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

・スマガツオのお刺身

・カンパチの和風あんかけ

・油淋鶏

・筑前煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・もずく汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

苦みのあるゴーヤもこの味付けにすると

美味しく食べれちゃいます♪

 

 

 

筑前煮です。

ミトレア農園で頂いた里芋を使って

筑前煮に入れてみました♪

 

 

カンパチの和風あんかけです。

オーナーが釣って来てくださったカンパチ。

野菜たっぷりの和風あんかけで優しい味付けに。

 

 

油淋鶏です。

お酢の酸味が食欲アップです♪

モリモリめしあがれーーー♪

 

 

そしてそして、今日のお刺身は絶品スマガツオ!!

美味しそうでしょ?美味しいんです。ほんとに。

オーナーが釣ってさばいてくださっています。

新鮮だしなんて贅沢なんでしょう…!!

 

 

 

 

 

今日の夜、ヒデさんのお家にたっちゃんと

しおりちゃんとおじゃまさせてもらいました♪

 

 

 

 

鍋パーティー♪♪ヒデさんとおちょうさんが

作って待っていてくれました!!

心も体も温まります…

 

 

 

 

お鍋の他にも美味しい果物やお菓子をたくさん

いただきひたすらしゃべり続け、あっという間に

時間が過ぎていきました。

本当に楽しい時間でした♪ヒデさん、おちょうさん

ありがとうございました!!また遊びにいきまーす♪

 

 

            宿スタッフ なおみ

 


絶品スマガツオ♪

 2017/12/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

12月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・アーサー入り出汁巻きたまご

・もずくのそうめん

・スマガツオのたたき

・カンパチのあら汁

 

でした!

 

 

カンパチの甘酢あんかけです。

あんかけにはにんじん、玉ネギ、えのき、

ツルムラサキが入っています。

 

 

かまいチャンプルーです。

いのししの炒め料理。

先月獲れたばかりのいのししを使いました!!!

キャベツ、玉ネギ、にんじん、ツルムラサキも一緒に。

 

 

アーサー入り出汁巻きたまごです。

アーサーのみどりが綺麗。

 

 

もずくのそうめんです。

今日はもずくを三杯酢ではなくめんつゆで。

さらっといけちゃいますよ☆★

生姜と山椒の葉を飾りました。

 

 

スマガツオのたたきです。

炙って氷水でしめて美味しく提供。

私たちも頂きましたがとっても美味しかったです♪♪

 

*おまけ*

 

今日はぽっけでしおりちゃんの送別会を

してきましたー!!!

 

 

恒例のケイティの乾杯の挨拶♪

 

 

 

研修生のとっしーのTシャツが

面白すぎます(^-^)

 

 

いっぱい飲みましたね♪♪

 

 

あと2日あるけどしおりちゃん、

半年間お疲れ様でした!!!

 

しおりちゃんの笑顔が大好きでした。

 

またその笑顔を見せにマリウドに遊びにきてね。

 

スタッフみんな待っています(^^)(^^)(^^)

 


お出汁の香る豆腐チャンプルー♪

 2017/12/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

 

今日は久しぶりの良い天気でした\(^^)/

午前はうしとお庭でのんびりお昼寝☆★

気持ちの良い青空も一日で終わって

しまいましたが・・・

 

 

 

12月4日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ノコギリダイのホイル焼き

・豆腐チャンプルー

・島カボチャと京いもの黒糖煮

・島魚の皮の三杯酢和え

・アオチビキの刺身

・アーサー汁

 

でした!

 

 

ノコギリダイのホイル焼きです。

まるまる2匹のノコギリダイを包みました。

お好みでシークワーサーもドウゾ☆★

 

 

豆腐チャンプルーです。

鰹でとったお出汁がポイント。

やすじろうさんの美味しいも頂きました♪

 

 

島カボチャと京いもの黒糖煮です。

砂糖と黒糖をブレンドした煮汁でじっくり

煮込みました。優しい味わいになっています。

 

 

島魚の三杯酢和えです。

島魚はアカジン、アオチビキ、ナガサキフエダイ

などを使っていますo(^-^)o

刻んだしそが良い香りを放ちます♪

 

 

今日のお刺身はアオチビキ!

とても美味しかったです!新鮮!

 

*おまけ*

 

 

昨日はお休みを頂きまして

石垣島に行ってきました。

まずは大原までドライブ。

 

モスでがっつり朝食をとり、

かねひでの買い出しにお付き合い頂き、

エディオンでちょこっと家電を購入して、

 

 

3人のお気に入りの雑貨屋さんでお買い物♡

 

 

お昼ごはんは和食にしました♡

 

 

「見てみて!今日一番腕上げてるで!」

 

 

ワンコに癒され、

 

 

 

西表島にはないアイスを楽しみ、

夕方頃に帰ってきました。

 

 

うしー♡

ただいまー♡

 

 

一緒にM-1を見てました♪

もう年末なんですね♪

 

 

うし?

 

 

なにしてるの?

 

 

なに見てるの?

 

 

なにかいるの?

 

 

おーい\(^^)/

 


大迫力を一人占め

 2017/12/03 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー

本日のピナイサーラ。

雨ですが贅沢にプライベートツアーです。

昨晩結構雨が降ったので滝も大きそう。

川に変貌した道を登って行くと

雨宿り中のキノボリトカゲ発見。

滝はもちろん大迫力。

水しぶきで写真が撮りにくいほど。

ご飯どころではないのでとりあえず下山。

民宿でまったりそばをすすります。

午後は鍾乳洞へ。

まずは小さい鍾乳洞で腕試し。

最後の大きな鍾乳洞へ

増水した川をジャブジャブ進み

今日は行けるか?と試した最後の関門は無理でした。

という訳で引き返していま一度絶景を。

しみじみと眺める後ろ姿が絵になります。

すっかりどこのポイントも人が減って来たこの頃。

プライベートツアーを楽しみたいならピッタリの時期です。

 

 

ガイド リク


紅芋でポテトサラダ♪

 2017/12/02 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

12月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのクリームソースがけ

・牛肉とキャベツのプルコギ風炒め

・紅芋のポテトサラダ

・ハンダマと玉ネギの梅ポン和え

・スマガツオの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

アオチビキのクリームソースがけです。

小麦粉を付けて焼いたアオチビキに

じゃがいも、玉ネギ、しめじ、つるむらさき、

ソーセージの入った具だくさんクリームソースを。

 

 

牛肉とキャベツのプルコギ風炒めです。

しめじ、玉ネギも入っています。

ごはんの進む味付けに。

 

 

紅芋のポテトサラダです。

久しぶりに作りました。

マヨネーズは極力少なめにして、

紅芋のシンプルな甘さを大切にしました♡

 

 

ハンダマと玉ネギの梅ポン和えです。

 

*おまけ*

 

夕食時に「ナマステ~」って話から、

首上手に動かせるで~って話から、

こんな手の動き出来るで~って話になり

みんなでいろんな動きをして遊びました☆★

 

 

ナマステ~してるうっちー。

動画がめちゃくちゃ面白いので

見たい人は私まで(^^)/

 

 

 

みてみて~ってまさとさん。

 

 

ロックダンス!

 

 

ポゥ!

 

今日も平和に一日が過ぎてゆきました♪


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