お魚三昧♪
2019/10/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの梅味噌煮
・豚トロと青パパイヤのネギ塩ダレ炒め
・みじゅんのフライ
・島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和え
・カワシビの刺身
・カワシビのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
アオチビキの梅味噌煮です。
みえこさんが漬けられた特製の梅干し
を使って。味噌の甘さと梅の酸っぱさ
が程よいバランスです。
豚トロと青パパイヤのネギ塩ダレ炒めです。
キャベツと白ネギも一緒に炒めました。
みじゅんのフライです。
島レモンを添えています。
お好みで絞ってドウゾ。
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
きゅうりとワカメも入れています。
カワシビの刺身です。
悪天候の続く中お刺身をお出し
できること嬉しく思います(*^_^*)
カワシビのあら汁です。
良いお出汁が出ました。お気に入り。
＊おまけ＊
さいごにもう一度だけ逢いたかった。
教えてもらったたくさんのこと、
かけがえのない時間、
愛情を、
絶対に忘れません。
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マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ユツンの滝ツアー
2019/10/14 ユツンの滝 トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今回のユツンの滝ツアー
こちらの方々と行って来ました！
ユツンの滝は他の滝と違って訪れる人が少ないので、道中貸し切りでした(^^
こんなにかわいいパイナップル岩もあります！
ユツンの滝到着！！
ここまで来るのに実に2時間以上！
ここまで頑張った甲斐があります(^^
そして着いたら晴れてきて青空も見れました♪
滝上にも苔が綺麗な川もあり目が癒されます(^^
滝上に到着です！！
着いたときは青空が広がっていました！
そしてお昼ご飯はマリウド特製八重山そばです！
この時には天気は曇ってしまいました…
帰りの急な下り坂、とても滑るので慎重に降りてきました！
綺麗なサクラランも咲いていました(^^
台風後、初めてのユツンでしたが特に道も変わっていなくてよかったです(^^
いつでも楽しい西表に来てみませんか？
ガイド たけ
カボチャがホクホク！
2019/10/13 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１３日の晩ごはんは…
・ツムブリの揚げあんかけ
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・もやしときゅうりのナムル
・かぼちゃの黒蜜醤油バター
・アヤコショウダイのお刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
ツムブリの揚げあんかけ
やすじろうさんの釣ってこられたツムブリを
揚げてあんかけをかけました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
お肉にしっかりと下味をつけ、ゴーヤと一緒に
炒めました。
添えてあるピーチパインは甘くて美味しかったです。
もやしときゅうりのナムル
先日遊びに来ていた友達がスーパーに行ったとき
もやしの値段を見てびっくり！！
内地では安いもやしですが、こちらではとっても
高いです。
カボチャの黒蜜醤油バター
みえこさんが作ってくれました。
カボチャの甘味と醤油バターがとっても
マッチしていてホクホクでした。
アヤコショウダイのお刺身
やすじろうさんがとってこられたアヤコショウダイ
とっても新鮮でとっても美味しかったです。
もずく汁です
＊おまけ＊
先日友達が遊びに来てくれました。
天気が心配でしたがいい天気になり、けんさんに
アダナデの滝に連れてってもらいました。
水は冷たかったですが、１日たっぷり楽しんできました。
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求人担当 西野
こってり肉味噌♪
2019/10/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・イソマグロのフライ
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとささみの胡麻マヨ和え
・カワシビのお刺身
・カンパチのみそ汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
肉味噌大根です。
こってり煮詰めた肉味噌を
大根の上にたっぷりと乗せました。
イソマグロのフライです。
島レモンを添えています。
パパイヤイリチーです。
ゴーヤとにんじんと青パパイヤを
ツナと炒め合わせました。
ゴーヤとささみの胡麻マヨ和えです。
少しだけ味噌も入れてコクをプラス。
カワシビのお刺身です。
悪天候の中釣ってきて頂きました。
鮮度抜群めちゃ美味しいです。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
生け花しているやすじろうさん(‘ω’)
可愛い♡
生け花しているあさひちゃん(‘ω’)
可愛い♡
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シンプル豚汁♪
2019/10/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日のお花です＊＊＊
オーナーのご実家から摘んでこられた
という朝顔も加わりよりいっそう華やかに＊
１０月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあん
・ゴーヤ入り豚肉の生姜焼き
・島カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・シロブチハタのお刺身
・大根の豚汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
アオチビキのみぞれあんです。
大根おろしたっぷりのみぞれあんを
かけて青ネギを乗せました( *´艸｀)
ゴーヤ入り豚肉の生姜焼きです。
青パパイヤも入って沖縄風。
島カボチャの黒糖煮です。
黒糖と三温糖をブレンドした
煮汁でじっくりと煮込みました。
もずく酢です。
シロブチハタのお刺身です。
プリプリの食感でした。
大根の豚汁です。
味噌を使わないおすまし風豚汁。
出汁をとった椎茸を切り入れて、
塩と少しの生姜を効かせています。
＊おまけ＊
昨日のお昼(^^)/
マリウドの新館を造ってくださった、
スズケンさんたちが宿のメンテナンスの
ために久しぶりのご来島(^_^)(^_^)(^_^)
あんちゃんもご来館(*^_^*)
あんちゃん・・・
台車を支えに、ひとりでも歩けるように
なってきました( *´艸｀)
成長著しい！けど少しさみしい！！
それでもやはり色んなことが出来るように
なっていく姿を見られるのは嬉しいですねo(^_^)o
ひとりで歩けるようになるのももうあと少し！
ゆっくりがんばれあんちゃん！
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