圧力鍋料理♪
2020/02/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・島魚と茄子の南蛮ソース
・島ダコと青パパイヤの三杯酢和え
・ゴボウサラダ
・マーマチの刺身
・かまい汁
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
圧力鍋で煮込み、更に味付けをして
とろとろに煮込みました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
シロブチハタ、シロダイ、アオチビキ
などの島魚と茄子を揚げて南蛮ソース
と絡めました。
島ダコと青パパイヤの三杯酢和えです。
島ダコは康次郎さんと獲りにいった
ものです。青パパイヤ、きゅうりを
塩もみして三杯酢で和えました。
ゴボウサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
マーマチの刺身です。
かまい汁です。
湯通しをして圧力鍋で煮込み、
煮汁の中に野菜を入れまるごと
かまい汁。深い味わいにする事
ができました。
＊おまけ＊
マリウド専属イラストレーターShiro氏に
よるポップが完成し、とこちゃんお手製
プライスカードも完成したところで、
油味噌販売スタート＼(^o^)／
常連のお客様の鈴木さんが油味噌
お買い上げ第お一人目に！！！
さすが鈴木さん♡
ありがとうございます♡
やまねこマラソンで来られたお客様が
少しずつ西表島を去られ、
最後のお客様。
それも鈴木さん(‘ω’)笑
いつもありがとうございます。
初めに来られて皆を見送り最後に
帰られる鈴木さん。西表愛を感じます。
３月もお待ちしておりますねーーー( *´艸｀)
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宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
青パパイヤで煮物♪
2020/02/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ふーちゃんぷるー
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
常連のお客様みなさまご存知カンカン
産の完熟シークワーサーを添えました。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、ピーマン、青パパイヤ、
にんじんと豚肉、車麩で。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
鶏肉からええお出汁が出ております。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
アオチビキのあらの味噌汁です。
＊おまけ＊
やまねこマラソン当日！
本館で、お客様の淹れてくださる
特製コーヒーを飲むことから一日
が始まります。
食堂中に立ち込める良い香りがたまりません。
お昼からはちょっぴり応援に(*^_^*)
仮装ランナーを見るのが毎年の
楽しみであります☆★
夜はわいわいホールでアフターパーティー
がありました(*^_^*)
今年は３０００本くらい焼きました！
上原青年会の皆さんお疲れ様でした！
ランナーの皆様もお疲れ様でした(*^_^*)
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マガキ貝で和え物♪
2020/02/07 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの梅味噌煮
・ゴーヤと豚トロのネギ塩ダレ炒め
・きんぴらごぼう
・マガキ貝ときゅうりの三杯酢和え
・フエフキダイの刺身
・アヤコショウダイのあら汁
でした！
カンパチの梅味噌煮です。
みえこさんが漬けてくださった
梅を使いました。味噌の煮汁は濃いめに。
ゴーヤと豚トロのネギ塩ダレ炒めです。
青パパイヤ、キャベツも入っています。
きんぴらごぼうです。
えみちゃんが作ってくれました。
マガキ貝ときゅうりの三杯酢和えです。
この前康次郎さんと採りまくった
マガキ貝を使いました。
ワカメ、玉ネギも一緒に。
フエフキダイの刺身です。
こちらも康次郎さんが釣って
こられたお魚です。
こちらです↑
アヤコショウダイのあら汁です。
＊おまけ＊
美肌小顔デカ目加工遊び☆こわっ
ひでさんも無理くり参加させます★☆★
葉っぱ採りに行くあんちゃん♡
今日もかわいいです♡
明日はやまねこマラソン！
前日ということもあり、
マリウドにもたくさんのお客様が。
みなさん明日は頑張ってくださーい!(^^)!
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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/02/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ
鏡のような水面が見事
本当に今年の冬は晴れが多くてうれしいです
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Bigヒラグルクン♪
2020/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ヒラグルクンの塩焼き
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・カボチャの黒糖煮
・豚しゃぶとゴーヤと大葉の梅サラダ
・アオチビキの刺身
・ガザミ汁
でした！
ヒラグルクンの塩あんかけです。
先日スタッフ皆で釣ってきたヒラグルクン
を今日は使いました(*^_^*)
とっても大きいのですが贅沢に
一匹まるまるお皿に乗せました。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
にんじん、青パパイヤ、キャベツも
入っています。
カボチャの黒糖煮です。
じっくりことこと煮込みました。
豚しゃぶとゴーヤと大葉の
梅サラダです。
さっぱり味のサラダです。
梅紫蘇好きにはたまりません。
アオチビキの刺身です。
康次郎さんが釣ってこられた魚です。
こちらです↑
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
ラベル貼りと和紙、麻紐でラッピング
して油味噌の瓶詰完了！！！
明日から店頭に並べます(*^_^*)
何杯でもいけます！
マリウドの味をご自宅で！
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