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西表島マリウドブログ

ジーマミー豆腐で揚げ出し♪

 2020/01/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月3日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・シロダイの南蛮漬け

・鶏肉と島野菜の甘辛炒め

・ジーマミー豆腐の揚げ出し

・きんぴらごぼう

・シロブチハタの味噌汁

・まぐろの刺身

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

 

シロダイの南蛮漬けです。

青パパイヤ、にんじんを一緒に漬け込み

ミトレア農園で採れたレモンを乗せました。

 

 

鶏肉と島野菜の甘辛炒めです。

ゴーヤ、青パパイヤ、にんじん、キャベツ

などを揚げ鶏とタレを絡めて炒めました。

 

 

ジーマミー豆腐の揚げ出しです。

 

炊いたジーマミー豆腐を冷やして

切って揚げて、白ネギとエノキと

椎茸で作ったあんをかけました。

和風のあんかけです。

 

 

きんぴらごぼうです。

最近よく登場しています。

えみちゃんが作ってくれました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

シロブチハタの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

今日は里主さんで飲み会(*^_^*)

世の中はお正月だけどもうすっかり

日常生活に戻っている西表島。

 

 

ここでもジーマミー豆腐の揚げ出し。

とっても美味しいんです。

おすすめです。

 

 

ガザミのピザですーーー!

美味しかったーーー!

 

 

りさちゃんいい笑顔。

大好きな笑顔です。

 

また一緒にごはんにいこうね!(^^)!

 

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求人担当 西野


バラス島シュノーケルツアー

 2020/01/03 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー

こんばんは!トコです^^

1月2日のバラス鳩間島シュノーケルツアー!

やっっと晴れた西表島。

快晴~~~!!

年末に西表島に来られた方たちに、この景色をお見せしたかった…(>_<)

 

参加されたみなさん全員マリウド泊のしかも女性!

すぐみなさん仲良くなって、

息のあったジャンプ\(^o^)/(実はtake3。笑)

 

冬の海は透明度が良く、

波は少しあったけど、みなさん時間いっぱい泳がれていました♪

 

久しぶりに鳩間島へ上陸し、

ランチタイム😋

港内も透明度が良くて、

下までクリア!!😳

こんなスコーンと抜けた鳩間島の港内、あんまり見たことがないです😳

 

午後一は鳩間島の東側へ🐟

どーーーーん!

水中はクリアだし、太陽の光のカーテンが幻想的でとてもきれい😇

 

 

そしてウミガメ探しへ🐢

1匹目

2匹目

3匹目

4匹目

この他にもまだいました!全員餌に夢中でマイペースに泳いだりご飯食べたり。

全く逃げませんでした♩

午後から参加されたお客様のためにもう一度バラス島へ🐟

2020!!😆

和気あいあいとして楽しかったです!

青い空、青い海。こんな景色を見たら寒くなさそうに見えますよね?

 

実際はサムイ!!!

長時間泳ぐのはもちろん、船の上に上がった時も寒い~~😭

少しでもの寒さ対策で、カッパと命の湯(普通のお湯)を準備してます😁

荒れる日が多いですが、冬の海はほんときれいですよ~!

 

みなさんもぜひ😋

 

トコ


ゴボウでかき揚げ♪

 2020/01/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・揚げ鶏のみぞれあんかけ

・島魚と野菜のネギ塩ダレ炒め

・ごぼうのかき揚げ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

揚げ鶏のみぞれあんかけです。

鶏肉と揚げ焼きにして、そこへ大根おろし

たっぷりのあんを一緒に絡めました(*^_^*)

しばらく火を入れて大根をまろやかにするのが

ちょっとしたこだわり。

 

 

島魚と野菜のネギ塩ダレ炒めです。

アオチビキ、シロダイ、シロブチハタ

などの島魚を使っています。

ピーマン、キャベツ、玉ネギ、しめじと一緒に。

 

 

ゴボウのかき揚げです。

ゴボウ、玉ネギ、にんじん、小エビを

揚げました。ゴボウの食感が残って

歯ごたえが良い感じ。

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

えみちゃんが作ってくれました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

アカジンのあら汁です。

やっぱりなんか違う。良い意味で。

あら汁のお魚はアカジンが一番好きです私。

 

*おまけ*

 

 

今日の朝( *´艸`)

 

西表島でも、日の出を拝むことが

出来ました!!!ご来光!

あけましておめでとうございます!

 

 

刻一刻と変わりゆく空の色が綺麗で・・・

 

 

みるみるうちに夜の空から明け方の

空に変わり・・・

 

 

太陽を見ることが出来ました!

 

 

 

自分が見たみたいに書いていますが

こちら頂きものの写真です(‘Д’)

 

えみちゃんりさちゃんから頂きました

ありがとう!!!わたしも見たい!笑

 

朝食するとき晴れてたらいいな~♩

 

 

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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー

 2020/01/01 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

新年最初のピナイサーラの滝ツアー。

薄曇りの涼しい天気

年末の増水も引いたので滝上にも来られました。

そして滝も大迫力。

   

 

そして元気に飛び込み初め。

きっと楽しい正月を過ごせたはずです。

 

 

ガイド リク


あけましておめでとうございます!(^^)!

 2020/01/01 マリウドのごはん

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

 

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

令和2年1月1日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・大根と島魚のあら煮

・回鍋肉

・ゴボウの甘辛炒め

・きゅうりとワカメの三杯酢和え

・まぐろの刺身

・中身汁

 

でした!

 

 

大根と島魚のあら煮です。

島魚はアカジン、シロブチハタ、アオチビキ、

シロダイなど色々な魚を使っています。

 

 

回鍋肉です。

ゴーヤを入れて沖縄風。

にんじん、キャベツ、玉ネギも

入っていますよ。

 

 

ゴボウの甘辛炒めです。

沖縄料理にはゴボウは欠かせません。

 

 

きゅうりとワカメの三杯酢和えです。

えみちゃんが作ってくれました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

中身汁です。

お正月なので。。

 

*おまけ*

 

新年あけました~!

 

おめでとうございます。

本当に一年はあっという間。

 

今年もどうぞよろしくお願いします。

 

 

新年明けて一番の楽しみ、

西野家の美味しいお雑煮を

今年も頂くことが出来ました。

 

この一年もパワフルに頑張ります!(^^)!

 

 

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