西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2020/08/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・オオグチイシチビキのマース煮

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・じゃがいものきんぴら

・島魚の皮の三杯酢和え

・スマガツオのたたき

・もずく汁

・ミトレア農園産パイン

でした！

オオグチイシチビキのマース煮です。

生姜と一緒に魚の切り身の両面を焼いて

煮汁の中へ入れます。アーサーは最後に

入れて綺麗な色を残します。

ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。

にんじん、青パパイヤ、キャベツ、

しめじが入っています。

じゃがいものきんぴらです。

えみちゃんが作ってくれました。

島魚の皮の三杯酢和えです。

きゅうり、玉ねぎ、ワカメも一緒に。

スマガツオのたたきです。

昨日はお刺身にしたスマガツオ、

今日はその半身をたたきに。

美味しすぎました。

もずく汁です。

＊おまけ＊

今日はアルバイトのりさちゃんと、

AMバラスツアーに参加してきました(^^)v

お天気も最高ー♩

りさ氏バラス島初だそうですー♩

海ガメにも会えました♡

半日めいっぱい楽しみました＼(^ε^)／

次は海人ランチツアーに行こうねー☆★

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 2020/08/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあらの味噌煮

・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め

・アボカドのナムル風和え物

・四角豆とオクラの胡麻和え

・スマガツオの刺身

・あさりの赤だし

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

でした！

大根と島魚のあらの味噌煮です。

大根はしっかりと下茹でをして、

湯通ししたあらと一緒に煮込みました。

山椒の葉を乗せています。

茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。

キャベツ、玉ネギも入っています。

今日の揚げバナナはやすじろうさんが

揚げてくださいました(*^_^*)

アボカドのナムル風和え物です。

ポン酢や胡麻油、鶏がらスープの

素などと一緒に和えました。

四角豆とオクラの胡麻和えです。

ツナと玉ネギも入っています。

四角豆とオクラ、どちらもミトレア

農園産のものです＼(^^)／

スマガツオの刺身です。

こちら昨日釣ってこられたばかりの

スマガツオ！ピチピチです！！！

あさりの赤だしです。

＊おまけ＊

杏ちゃんのマスク姿☆

ちっちゃいの可愛い★

たいちもいますよ～(*^ε^*)

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 2020/08/19 オーナーの魚釣り

釣行日2020.8.18

今回は島の釣り友達と行って来ました。

行きは穏やかだったのですが徐々に波が高くなりかなり釣りにくい一日になってしまいました。

それでも頑張ってシャクリまくってそこそこ釣る事ができました。

釣果はこちら

スマガツオ　　　　　　　　　　　アオチビキ

オオヒメ　　　　　　　　　　　　ツムブリ

ヒレナガカンパチ　　　　　　　　アオチビキ

オオヒメ　　　　　　　　　　　　ヒレナガカンパチ

アオチビキ　　　　　　　　　　　アオチビキ

キンメヒメダイ

良く頑張ったと思います(^^♪

この日は潮が早かったのでかなり苦戦しました。

久しぶりに重いジグをシャクった腕がだるかったです(笑)

次回も頑張ります！！！

 😎 オーナーyasu 😎 

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 2020/08/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの和風あんかけ

・ふーチャンプルー

・揚げ茄子のおろしポン酢

・ゴーヤの甘味噌和え

・まぐろの刺身

・ツチホゼリの味噌汁

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

でした！

ノコギリダイの和風あんかけです。

ピーマン、にんじん、白ネギ、エノキ、

椎茸と具材たっぷりあんをかけました。

ふーチャンプルーです。

青パパイヤをたっぷりと入れました。

今日もデザートはミトレア農園産の揚げバナナ。

揚げ茄子のおろしポン酢です。

えみちゃんが作ってくれました。

ゴーヤの甘味噌和えです。

お子様が多かったので、

ゴーヤを食べ易い味付けに。

まぐろの刺身です。

ツチホゼリの味噌汁です。

＊おまけ＊

お客様からの嬉しい贈り物♡♡♡

美味しいものたくさんいつもいつもいつも

本当にありがとうございます。疫病退散の

アマビエちゃんもいました。

スタッフ皆で美味しく頂きます。

コロナ鎮まれ～！

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 2020/08/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツムブリの照り焼き

・ゴーヤと牛肉のにんにく味噌バター炒め

・大根と鶏肉の煮物

・四角豆のツナマヨサラダ

・ツチホゼリの刺身

・シロダイのあら汁

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

でした！

ツムブリの照り焼きです。

生姜の風味をしっかりと付けて

焼いて甘辛ダレと絡めました☆★

ゴーヤと牛肉のにんにく味噌バター炒めです。

もやし、にんじん、青パパイヤ、キャベツも

入っています。

今日も備え付け小鉢には揚げバナナを♩

大根と鶏肉の煮物です。

山椒の葉を乗せて。

四角豆のツナマヨサラダです。

こちらはミトレア農園で採れたもの。

四角豆です。

てるとみさんが持ってきてくださいました。

切ると断面は星形みたいで可愛いのです☆★

ツチホゼリの刺身です。

やすじろうさんの釣ってこられたお魚。

明日は釣り日です。またどんなお魚を

釣ってきてくださるのでしょう(‘ω’)

シロダイのあら汁です。

＊おまけ＊

今日の夕方。

雲の色がキレイです。

後光のような光が・・・

モデルさんもin

珍しい光景なのだそうです。

スタッフ皆で眺めていました。

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