西表島産きくらげ♪
2020/12/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１９日のマリウドの晩ごはんは…
・ノコギリダイの揚げ煮
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・島産きくらげときゅうりのナムル
・バラハタの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
片栗で揚げたノコギリダイを、
ゴーヤ、青パパイヤ、にんじん、椎茸の
入ったお出汁で少しだけ煮付けました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
ミトレア農園産の青パパイヤを
鶏肉と一緒に煮込んで山椒の葉
を乗せました。
島産きくらげときゅうりのナムルです。
きくらげは今日あっくんがビーフチビ
採りの際に一緒に採ってきてくれました。
バラハタの刺身です。
慶太くんの釣ってきた魚です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は、先日初めて行った『ナナシカフェ』
のご紹介をしまーす(*^_^*)
ナナシカフェは２０２０年６月に西表島白浜
集落に出来たアジアンカフェです(*^_^*)
玄関のとなりには可愛い番犬ソワちゃん♡
シンプルでスタイリッシュな店内。
ベトナム、台湾系フードが楽しめます。
アナナス農園で採れたフルーツを使って
のドリンクや、
こちらは鶏肉のフォーです。
お庭で採れたパクチーやシークワーサー
などもついています☆★
ナンプラーやチリソースもご自由に
どうぞスタイルです。味変可能です。
生春巻きです。
あと１０本はイケました。
ココナッツ風味の生地に野菜が包まれて
いてパリパリでお好み焼きみたいででも
爽やかで初めての味。でもめちゃくちゃ
美味しくて、絶対また近いうちに再来します♡
海や緑を眺めながらのんびり出来た時間でした。
雰囲気もまさに南国アジアン、行ったことないけど
あれ今日ベトナム行ってきたっけみたいな気持ちに
なれる素敵カフェでした＼(^ε^)／
いやーもう行きたい♩
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ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
島ダコで酢の物♪
2020/12/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１８日のマリウドの晩ごはんは…
・マーマチの煮付け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・島ダコときゅうりの酢の物
・ハンダマとツナの胡麻和え
・スマガツオの刺身
・コクハンアラのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
マーマチの煮付けです。
さっと茹でたビーフチビも添えました。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
もやしと玉ネギも入っています。
島ダコときゅうりの酢の物です。
ワカメと玉ネギも入れて、今日の
酢の物のお酢はらっきょ酢を使って
みたり白だしを入れてみたりいつもと
少し違ったお出汁感にしてみました♩
ハンダマとツナの胡麻和えです。
ミトレア農園で採れたハンダマを
使いました。
スマガツオの刺身です。
康次郎さんが今日、フィッシング大会で
釣って来て下さったスマガツオを刺身に
して頂きました＼(^ε^)／
コクハンアラのあら汁です。
慶太くんの釣ってきてくれた魚です。
＊おまけ＊
画面中央やや右側。
ベリーのお見合い相手のクロちゃんです。
黒ヤギの赤ちゃんが見られるでしょうか。
生まれて初めての多肉植物☆
この前のフリマでお迎えしました★
珊瑚が犬のシルエットをしていてお気に入り
です(*^_^*)かわいい♩
長生きしますように！！！
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求人担当 西野
がっつりシーカヤック🛶
2020/12/18 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ナーラの滝シーカヤック＆トレッキングツアー
ツアー催行日2020.12.18
ツアーガイド ＫＥＮ
今日はナーラの滝へ！！
こちらのコースはシーカヤックというカヌーで滝まで行きます。
長時間漕ぐのであればシーカヤックが快適です。
それではツアーの様子はこちら。
それでは出発！！
それにしても今日は天気が良かった🌞
風も無くて水面がツルツル✨
次はトレッキング。
道中キノボリトカゲに遭遇🦎
沢も越えて行きます。
無事ナーラの滝に到着！！
今日も水量◎
滝の前で食べるランチが絶品🍜
ガッツリ遊んだら元来た道を戻ります。
帰りのカヌーも快適でした♪
冬の時期は今日みたいな天気はなかなか無いのでありがたい一日でした😊
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干潟の生物🦀
2020/12/17 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2020.12.17
ツアーガイド 伊藤
今日もピナイサーラの滝へ。
滝は安定の水量で迫力満点でした。
今日は潮の干潮時間が良かったので干潟散策をしました。
干潟にはいろいろな生き物がいてとても楽しいんですよ♪
それではツアーの様子はこちら。
それでは出発！！
サキシマスオウの木をバックに記念撮影。
まずは滝上から行きました。
お昼はマリウド特製八重山そば🍜
トレッキングの様子。
お気に入りのキレイな沢は増水中💦
本日のピナイサーラの滝。
凄い水量です！！
バッチリ記念撮影。
帰りに干潟へ。
ミナミコメツキガニ等いろんな生き物がいました。
毎日いろんな顔を見せてくれる西表島。
本当にいつ来ても楽しませてくれます😊
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求人担当 西野
獲れたて島ダコで唐揚げ♪
2020/12/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１４日のマリウドの晩ごはんは…
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤと豚肉の辛味噌炒め
・島ダコの唐揚げ
・ハンダマの胡麻和え
・コクハンアラの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと豚肉の辛味噌炒めです。
キャベツ、玉ネギ、もやしも入っています。
島ダコの唐揚げです。
こちらは昨日獲ってきたばかりの島ダコです。
唐揚げにしてミトレア農園産の島レモンを
添えました。
ハンダマの胡麻和えです。
玉ネギも入っています。
コクハンアラの刺身です。
慶太くんが釣ってきてくれました。
カンパチの赤だしです。
良いお出汁が出ました。
＊おまけ＊
今年もタコ獲りの季節がやってきました！！！
ここ最近雨風が強くなかなか行けない状況
でしたがやっと最高のコンディションに♡
いましたいましたー( *´艸｀)
タコを探すのも獲るのも楽しいのですが
潮が引いた時にイソギンチャクに隠れる
ミツボシクロスズメダイや、
カクレクマノミの鑑賞も楽しいのであります。
写真を撮ったり動画を録ったりとても忙しい。
特大ヤドカリも。
毛ガニに貝が乗ってるみたいでした。
他にもウツボやブタイや色んな生き物が
見られました。そして今日は双子座流星群
が見られる日ということもありライトを消す
とたくさんの流れ星も見られました＼(^^)／
今回獲れた数は☆
最高記録の５８匹でした★
これから色んな料理に使って行きたい
と思います(*^_^*)
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求人担当 西野
