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西表島マリウドブログ

絶品本ガツオ♪

 2019/09/26 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

 

9月26日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ツムブリのレモン醤油煮

・アーサー入り鶏の唐揚げ

・島アボカドのツナマヨ和え

・ピーマンと豚ロースの中華炒め

・本ガツオの刺身

・カワシビの赤だし

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

 

でした!

 

 

ツムブリのレモン醤油煮です。

こちらのレモンは普通のレモン。

やすじろうさんの釣ってこられた

美味しいツムブリと一緒に煮ました。

 

爽やかな香り~(*’ω’*)

 

 

アーサー入り鶏の唐揚げです。

こちらのレモンはミトレア農園産島レモン。

唐揚げに絞ってお召し上がりくださいドウゾ。

 

備え付け小鉢はこちらの↓

 

 

ミトレア農園産バナナです。

ホットケーキミックスで揚げています。

 

 

島アボカドのツナマヨ和えです。

玉ネギとツナと一緒に和えました。

少しだけオイスターソースを入れて

コクを足します(^^♪

 

 

ピーマンと豚ロースの中華炒めです。

あやちゃんが作ってくれました。

 

 

本ガツオの刺身です。

昨日やすじろうさんが釣って来られた

ばかりの最上級絶品本ガツオ!

本当にめちゃくちゃ美味しかったです!

 

 

カワシビの赤だしです。

脂がよく乗っていました。

 

*おまけ*

 

 

仲良くなったお客様~(*^-^*)

 

三日間毎晩女子会しましたね!

いっぱい笑いましたし叫びましたね!

 

また遊びにきてくださいね♡アノ会しましょ♡

 

 

 

なかなか縮まらない二人の距離・・・

 

 

そして今日のまかないは餅!

皆で餅つきしました!

 

きな粉もち美味しかった~( *´艸`)

 

ホームベーカリー凄い!あやちゃんありがとう!

 

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求人担当 西野


オクラでおひたし♪

 2019/09/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月25日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの塩あんかけ

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・オクラのおひたし

・大根と鶏肉の煮物

・まぐろの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

 

でした!

 

 

アオチビキの塩あんかけです。

青パパイヤ、にんじん、ピーマン、えのき

と具沢山あんかけをかけました(*^_^*)

 

 

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

特製タレにじっくり浸けたロース肉を

さっと焼いて胡麻をかけました。

 

備え付け小鉢はこちらの↓

 

 

バナナをホットケーキミックスで

揚げました♡

 

 

オクラのおひたしです。

本館の庭でみえこさんが丹精込めて

育てられているオクラを使いました。

 

 

わりと普通サイズの雪平鍋に入れましたが

こんなに大きいのです!(^^)!

 

 

大根と鶏肉の煮物です。

あやちゃんが作ってくれました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

先日、マリウドにもう20年以上も前から

来て頂いているお客様がまた、遠路はるばる

北海道から遊びにきてくださいました(*^_^*)

 

 

元スタッフのまさとさんもかけつけて

皆でゆんたくです♩♫

 

 

いつも家族で遊びにきてくれている

ゆうきちゃんも今回初めての一人旅!

またお姉さんになっていてびっくりです!

 

久しぶりの西表島楽しんで行ってね~(*^-^*)

 

 

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ミトレア農園産のバナナ♪

 2019/09/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月24日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのフライアボタルソース

・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め

・ジーマミー豆腐

・ゴーヤのきんぴら

・まぐろの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産の揚げバナナ

 

でした!

 

 

アオチビキのフライアボカドタルタルソース

です。ミトレア農園産の島アボカドで作った

タルタルソースです。熟れ熟れのんを

使います♩

 

 

茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。

練りごまやすりごまを入れて

ごまの栄養素いーっぱい頂き

ましょー!

 

備え付け小鉢にはミトレア農園産の

バナナで揚げバナナを作りました。

 

 

大量のバナナ・・・

とっても美味しい。お祭りのにおい。

しばらくバナナ祭りが続くかと思われます♩

 

 

ジーマミー豆腐です。

頑張って炊きました。

 

 

ゴーヤのきんぴらです。

あやちゃんが作ってくれました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

中身汁です。

沖縄の郷土料理なわけでこれだけは

いつまでたっても正解がわかりません。。

 

ので、必ずしまんちゅやすじろうさんの

チェックをお願いしていまーす(^^)

 

*おまけ*

 

久しぶりに良い天気ー!!!

 

 

 

今日は少し高い場所から撮ってみました♩

なぜかというと♫

 

 

厨房の横に日除けを取り付けて

いたからなのです!(^^)!

 

 

夕食作りの際もなんだか涼しく

なった気がします。

ありがとうございました!

わーい!

 

 

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じゃがいもの胡麻和え♪

 2019/09/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月23日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のあらの唐揚げ

・牛肉と野菜のオイスター焼肉ダレ炒め

・もずく酢

・じゃがいもとピーマンの胡麻和え

・カワシビの刺身

・マーマチの味噌汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

 

でした!

 

 

 

島魚のあらの唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えました。

 

 

牛肉と野菜のオイスター焼肉ダレ炒めです。

下味をしっかりとつけた牛肉と茄子、

ピーマン、青パパイヤ一緒に炒め

ました。

 

 

もずく酢です。

スタッフ皆で採りに行ったもずく。

 

 

じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。

えみちゃんが作ってくれました。

 

 

カワシビの刺身です。

今日またやすじろうさんが船浦港に

釣りに行ってくださいました(*^_^*)

 

 

マーマチの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

さぁ♡

 

今日のベリーベリースーパーミラクル

プリティキュートあんちゃんのお写真

をご紹介致します(*^_^*)

 

午前、本館に遊びに来てくれたあんちゃん。

 

 

本のチョイスが少しハードです。

 

 

面白い???

 

 

面白いみたいです( *´艸`)

 

 

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ほっこり豚汁♪

 2019/09/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月22日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの煮付け

・かまいチャンプルー

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・パパイヤイリチー

・カワシビの刺身

・豚汁

・フルーツパパイヤ

 

 

アオチビキの煮付けです。

えみちゃんが作ってくれました。

 

 

かまいチャンプルーです。

脂のりのりの猪肉を使いました。

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

 

 

パパイヤイリチーです。

ミトレア農園産の青パパイヤを

ふんだんに使いました( *´艸`)

にんじん、ピーマンと一緒に♩

 

 

カワシビの刺身です。

台風の中

 

 

豚汁です。

豚肉、大根、にんじん、ごぼう、

こんにゃく、椎茸など具沢山♩♫

 

*おまけ*

 

 

明後日島を出る大好きなやすこが、

さいごに顔を見せにマリウドに

遊びにきてくれましたー(^_^)

 

素敵な手作りの手ぬぐいを頂きました。

 

やすこありがとう。

 

島を出ても遠く離れても

どこにいても応援しています。

 

身体には気をつけてねー!!!!!

 

 

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