今日の晩ごはん♪
2016/03/22 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・アーサーと鶏の唐揚げ
・みじゅんの梅煮
・ジーマミー豆腐
・アカジンの刺身
・アカジンのお吸い物
でした！
ナーべラーンブシーです↓
ナーべラーンブシーはへちまの味噌煮の事です。
『ナーべラー』はへちま、
『ンブシー』は煮物料理の意味です。
へちまは多くの水分を含む野菜で、煮るとその独特の
甘味のある汁がたっぷり出ます。同じ瓜の仲間でも、
ゴーヤほど苦味はなく食感はナスに煮ています。
ジーマミー豆腐です↓
通常お豆腐は大豆から作られますが、
ジーマミー腐は落花生から作られる
豆腐です。
ジーマミーとは沖縄の方言で『落花生』の事で、
大豆の豆腐に比べて歯応えのあるもちもちした
食感です。
お店によってはデザートとして食べられる所も(^^ゞ
今日は必死で炊き上げました 😳 😳 😳
アーサーと鶏の唐揚げです↓
美味しそうですね 🙂
美味しかったです 😛
二度揚げしています。
ふみえさんの教えです。
外がカリーで中ジューシーになるんですよー
今日も美味しく頂きました☆
明日はなにを作ろうかな★
