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西表島マリウドブログ

マーマチのお頭の煮付け!

 2019/11/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのえみです。

11月25日の晩ごはんは…

・マーマチの頭の煮付け

・しめじ入り豚の生姜焼き

・オクラとささみの梅和え

・パパイヤイリチー

・スマガツオの刺身

・アーサーと卵のスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

マーマチの頭の煮付け

やすじろうさんの釣ってこられたマーマチの

お頭を煮付けました。

しめじ入り豚の生姜焼き

下味をしっかりつけた豚肉と一緒に

しめじ、玉ねぎ、青パパイヤを炒めました。

オクラとささみの梅和え

マリウドの庭で美恵子さんが育てたオクラを

使って作りました。

パパイヤイリチー

青パパイヤは万能野菜。こちらではいろいろな

料理に使います。

スマガツオの刺身

やすじろうさんの釣ってこられたスマガツオ。

とっても美味しかったです。

アーサーと卵のスープ

 

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