2017/12/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日もうーちゃんとお散歩。
ご近所の白ヤギのハクちゃんと農道で
出会いました☆互いに気になるようです★
そして、今日また猪が獲れたようで慶太が
捌いてくれました!!!
ケイティがそれらをラップしてくれました。
３６kg位あったみたいで、刺身、炒め、汁用で
またストックが増えました♡どんどんお出しして
ゆきますね♡
１２月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・エビチリチキン
・カンパチの塩焼き
・京いもの煮物
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・まぐろの刺身
・アーサー汁
でした！
エビチリチキンです。
エビチリというだけで、分かってしまう
人には分かってしまうかもしれません・・・
このおかずを作ったのは誰かなんて・・・
はいっ（＾＾）まさとさんでした☆★
「辛味の最後にふわっとくる甘味」が
ポイントで難しいのだそうです。
とにかく美味しい♡♡♡
カンパチの塩焼きです。
始めは別の調理法で考えていたりも
したのですがあまりに立派な切り身
だったので、ありのままの姿を大切に
したく思いシンプルに塩焼きにしました。
シークワーサーを添えて☆★
京いもの煮物です。
ホクホクに茹でて、じっくり煮込みました。
山いもや京いもを触ったあとの手がかゆく
なるの、あれなぜでしょう（：＿；）
今日は特にかゆくなったので対処法を
調べると、酢水に浸けるとかゆみがひいて
いくとあったので試してみると本当にかゆみが
ましになってびっくりしました！めからうろこ！！
ゴーヤとツナの梅サラダです。
苦いゴーヤも梅やツナで食べやすく。
＊おまけ＊
今日はエイサーチームの忘年会がありまして、
住吉にあるパイン館のとなりにあります
『居酒屋となり』に行ってきました♪♪
そちらの御紹介をしますっo（＾－＾）o
シェフのてっちゃん♪
美味しい料理を沢山作ってくれます♪
ちなみにてっちゃんもエイサーメンバーです◎
野菜やフルーツにこだわっています♡
今日は猪肉のしゃぶしゃぶコースを
ご用意して下さっていました☆★
かんぱーい(^O^)／□□＼(^O^)
しゃぶしゃぶ楽しいー美味しいー
終始わいわい楽しい飲み会でした。
となりさん、ありがとうございました。
２年経とうとしていますが、
この団体に入れてほんとに
幸せだなぁと思います(^ε^)
みんな大好きー来年もエイサー頑張ろー!!!
