2017/08/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・島魚のあらの唐揚げ
・島魚の皮の三杯酢和え
・ゴーヤのきんぴら
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
ナーベラーンブシーです。
へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。
島魚のあらの唐揚げです。
島魚はアオチビキやマーマチやカンパチ
など色々な魚を揚げています。
ミトレア農園産のバナナとレモンを添えて。
島魚の皮の三杯酢和えです。
島魚の皮はアカジンやシロダイやアオチビキ
などなどを湯引きし玉ネギ、ワカメ、三杯酢と
和えました。
ゴーヤのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
ミトレア農園でスターフルーツがたくさん
採れました＼（＾０＾）／
ちょっと酸味が強いのでいつもは
コンポートしてましたが・・・
今日は砂糖とレモン汁でマリネして
みました☆★
お菓子の学校の先生のアドバイスです（＾－＾；）
砂糖で酸味を抑え、少量のレモンやお酒で
色の劣化を止めるのだそうです。
ふむふむ。
電話して相談したら色々教えてくれました。
後は島バナナの事も色々聞いちゃいました。
卒業してもこうして教えて頂けること、
本当ありがたいことですね。
先生ありがとうーーー!!
今日のお昼ごはんはオムライスでした♪
最近とっても上手に食べれるんです♪
ウミガメの親子を発見しました♪
子ガメが凄く楽しそうでした♪
夜は籠に入って遊びました♪
腱鞘炎だけどそうたの笑顔が見たくて頑張ります♪
