島食材集めましたよの天ぷら御膳
2017/04/05 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島食材たっぷり天ぷらの盛り合わせ
・そーめんチャンプルー
・ふろふき大根
・ミミガーのポン酢和え
・せいいかの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
島食材たっぷりの天ぷらの盛り合わせです。
ポーク、島魚、島らっきょ、長命草、
アーサーを天ぷらにしました。
手作りの天つゆに入ったたっぷりの
大根おろしもミトレア農園で採れたもの。
そーめんチャンプルーです。
入っているにんじん、玉ネギ、にらなどの
野菜は全てミトレア農園産のものです☆★
ふろふき大根です。
こちらもミトレア農園で採れた大根です。
ミミガーのポン酢和えです。
＊おまけ＊
母来島２日目。
一日ツアーでサンガラの滝へ、
カヌー＆トレッキングに行ってきました(^O^)
うしも一緒に♡
カヌーに乗ります♡
気持ちよさそう♡
パドリングはまさとさんにおまかせ(^^)v
私はうしを抱いてセレブリティなひとときです♡
という幸せな時間も束の間、、
湾に出たと思ったら強い北風。
後ろに母達３人、前に私+うしを
たったひとりで牽引するまさと様・・・
漕いだり、時には腰元まで海に入り引いて
歩く場面も。こちらもうしと必死で応援。
なんとか支流に入り再び穏やかにカヌー。
そしてトレッキング開始。
サンガラのトレッキングはとても易しいコースです。
サンガラの滝に到着ー!!!
お疲れ様でしたー!!!
中に入ってパチリ☆★
うしとサンガラ記念♡
こちらも♡
サンガラの滝で散歩していますの図。
そしてお昼ごはんです。
なんとここで昨日採ったアーサーを
天ぷらにしますよおおおおお(^O^)/
とっても鮮やかな緑です☆★
でけました♡
おそばに乗せてアーサー天ぷらそばにしたり、
まさとさんがジューシーを炊いて下さった
のでジューシー天丼にしたりしました♪♪
滝の上で揚げ物、
初めての試みでした。
ツアーランチのメニューの可能性の広がりを
感じました♡そのうちとんかつ定食とか
出せたりしちゃうかもですよね♡
おやつは特製のベイクドチーズケーキです。
昨日の夜に焼いたのを持って来ました。
もぅやりたい放題です。
さようならサンガラの滝♪
再びトレッキングです。
うしも頑張って歩きます。
そしてカヌー。
向かい風が少しきついですが
頑張って漕ぎます。母も頑張っています。
天気が良くて本当に良かった。
潮が引いて干潟になってきたところで
降りてゆっくり歩きます。
最高のドッグランですよね。
そして最高のおトイレ。
気持ちいいだろうな。
母達がのんびり歩き、
私とうしが走り回っているなか、
カヌーを引っ張って下さっていたまさと様。
白いカヌーにうしが乗っています＼(^O^)／
ほぅらね。
こんな最高の天気の中。
干潟でうしと走るのはちょっと夢だったので
叶えて貰うことが出来て嬉しかったです♪♪
楽しかったね♡
そして母達にもこの西表島の大自然の壮大さ
やきびしさや美しい景色の数々を見てもらう
ことが出来て本当に良かったです。
道中大丈夫かなぁと思う局面もありましたが、
良い経験が出来たと言って貰えてほっとしました。
ごはんも喜んでもらえて良かった（＾－＾）
またこんなふうに一緒にアクティビティが
出来るといいなぁって思いますね。
いつまでも元気でいて欲しいです。
そしてガイドに付いて下さったまさとさんにも感謝。
優しい声かけや気遣いが母達にはとても
安心感を与えて下さったようです。
またの機会がありましたらお願いしますね♡笑
