西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/05/18 マリウドのごはん

みなさま、こんばんわ～♪

今日もミトレア農園からたくさんの無農薬野菜が届きました！

新玉ねぎと島らっきょとニンジンが頂きました～♪

今日の献立です。

・鶏もも肉とネギソース

・ナーベラー(へちま)の味噌煮込み

・船長ひでさんが作った大人のピクルス(ゴーヤと青パパイヤ)

・マリウド定番ミジュンの唐揚げ

・白ブチハタのお刺身

・そーめんのすまし汁

沖縄ではへちまをナーベラと言うのですが、

”鍋洗い”が変化していきナーベラという名前になったとけんさんが

教えてくれました。

ナーベラの味噌煮込みは、昔五反田の沖縄料理屋でバイトした時にママに教えてもらった料理です。

まだまだその味には近付けていませんが、私にとっては思い出深い料理です。

いつでもお待ちしております。

スタッフ　なみ

Tweet